Was ist Kokosnusscreme? Ihr kompletter Leitfaden zu diesem Keto-Lebensmittel

Was ist Kokosnusscreme?

Auch wenn es Hunderte von Rezepten und Anleitungen zu dieser Zutat gibt, kann es eine Herausforderung sein, genaue Informationen über Kokosnusscreme zu finden.

Um Ihnen zu helfen, beantwortet dieser Leitfaden alle Ihre Fragen über Kokosnusscreme, einschließlich ihrer Nährwertangaben, woher sie kommt, wie man sie herstellt und wo man sie bekommt.

Kokosnusscreme, Kokosnusswasser und Kokosnussmilch

Es gibt eine Fülle von Kokosnussprodukten auf dem Markt, von Kokosnusswasser über Kokosnussmehl bis hin zu Kokosnussöl.

Kokosnusscreme ist seit langem eine Hauptzutat in der asiatischen Küche und wird für die Zubereitung cremiger und köstlicher Gerichte wie Thai-Curry und Chicken Tikka Masala verwendet.

Kokosnusscreme wird durch Kochen von Kokosnussfleisch mit Wasser hergestellt. Obwohl sie auf die gleiche Weise zubereitet wird wie Kokosmilch, hat sie eine reichhaltigere und dickere Konsistenz. Sie ist die perfekte Ergänzung für Ihre Keto-Gerichte, wenn Sie auf der Suche nach einem reichhaltigen und exotischen Geschmack sind.

Kokosnusswasser ist die Flüssigkeit, die sich im Inneren frischer Kokosnüsse befindet. Dieses von Natur aus süße Wasser enthält 45 Kalorien pro Portion und ist reich an Kalium und anderen Elektrolyten, was es zu einem perfekten Ersatz für zuckerhaltige, mit Zusatzstoffen beladene Sportgetränke macht.

Kokosnussfleisch bezieht sich auf den weißen, essbaren Teil der Kokosnuss. Es kann roh oder gekocht verzehrt oder zu einer Vielzahl anderer Kokosnussprodukte wie Öl, Milch und Sahne verarbeitet werden.

Kokosmilch bezieht sich auf zwei sehr unterschiedliche Arten von Produkten. Echte, ungesüßte Kokosnussmilch wird hergestellt, indem man Kokosraspeln und Wasser zu gleichen Teilen zum Kochen bringt. Die Mischung wird dann durch ein Seihtuch gesiebt und gepresst, um so viel Flüssigkeit wie möglich freizusetzen. Kokosnussvollmilch wird oft in Dosen verkauft und hat eine ähnliche Konsistenz wie Kuhmilch.

Der Name Kokosnussmilch bezieht sich auch auf den Milchersatz, der in Supermärkten und Reformhäusern erhältlich ist. Dieses Produkt wird nach dem gleichen Verfahren wie oben beschrieben hergestellt, aber die Kokosraspeln werden weiter verdünnt und angereichert, um die nationalen Standards für einen Milchersatz zu erfüllen.

Diese leichtere Version von Kokosmilch wird normalerweise in Kartons verkauft und ist viel dünner als die ungesüßte Version. Lesen Sie unbedingt das Zutatenetikett, da sie unerwünschten Zucker, Lebensmittelzusatzstoffe und Stabilisatoren enthalten kann.

Sie kennen jetzt die beliebtesten Kokosnussderivate und haben die Antwort auf Ihre Frage: „Was ist Kokosnusscreme?“ Und was noch besser ist, Sie können Ihre eigene Kokosnusscreme in nur wenigen einfachen Schritten herstellen.

Wie man Kokosnusscreme herstellt

Selbstgemachte Kokosnusscreme wird ähnlich wie Kokosnussmilch hergestellt:

• Nimm 4 Teile geschreddertes Kokosnussfleisch und koche es mit 1 Teil Wasser.
• Sieben Sie die Mischung durch ein Seihtuch und drücken Sie sie aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Sie wird viel dicker als Kokosmilch sein.
• Die Mischung bei Raumtemperatur ruhen lassen. Eine Schicht Kokosnusscreme wird schließlich schwimmen und nach oben steigen.

Eine schnellere Methode, Ihre eigene Kokosnusscreme herzustellen, besteht darin, eine BPA-freie Dose Kokosnussmilch in den Kühlschrank zu stellen und die feste Kokosnusscreme herauszuschöpfen. Die Flüssigkeit, die übrig bleibt, kann weggeworfen werden.

Achten Sie dabei darauf, dass die Kokosnussmilch keine Emulgatoren wie Guarkernmehl enthält. Diese werden der Kokosnussmilch zugesetzt, damit sie sich nicht trennt.

Ein weiteres Produkt, das Sie vielleicht kennen, ist Kokosnusscreme. Dies ist eine gesüßte, manchmal auch aromatisierte Version der Kokosnusscreme. Sie wird häufig für die Zubereitung von Piña Coladas verwendet und ist definitiv nicht ketofreundlich.

Kokosnusscreme Ernährung

Kokosnusscreme ist vollgepackt mit ernährungswissenschaftlichen Vorteilen und gesundheitsfördernden Wirkungen. Hier sind einige der besten Gründe, Kokosnusscreme in Ihren Keto-Lebensstil aufzunehmen.

#1. Sie ist befriedigend und sättigend

Was ist Kokosnusscreme außer einem guten Fett für dich? Sie ist eine köstliche Möglichkeit, alles aufzupeppen, vom morgendlichen Smoothie bis zu Keto-Currys. Ihre cremige Konsistenz, ihr reichhaltiger Geschmack und ihr Fettgehalt sorgen nicht nur dafür, dass Sie länger satt bleiben, sondern auch dafür, dass die Mahlzeit befriedigender ist.

Ein Hauptgrund, warum Menschen sich überessen oder von ihrem gesunden Ernährungsplan abweichen, könnte darin liegen, dass sie ihr Essen nicht wirklich genießen. Zu viele Menschen essen nur, um sich den Bauch vollzuschlagen, und das kann zu überflüssigen Pfunden und späteren Gesundheitsproblemen führen.

#2. Es kann Krebs und Cholesterin in den Griff bekommen

Laurinsäure ist eine mittelkettige Fettsäure, die helfen kann, die Gewichtsabnahme zu fördern und die kognitive Funktion zu verbessern.

Eine Studie aus dem Jahr 2018 zeigt, dass Laurinsäure synergetisch mit dem krebszellspezifischen Chemomittel Selenit wirkt. Diese Kombination hilft nachweislich, die manchmal brutalen Nebenwirkungen der Chemotherapie zu lindern.

Diese Fettsäure wurde in den letzten 20 Jahren immer beliebter, da festgestellt wurde, dass sie das HDL, das so genannte gute Cholesterin, erhöht. Heute macht sie wieder Schlagzeilen wegen ihrer kürzlich entdeckten positiven Auswirkungen auf das kardiovaskuläre und neurologische System.

#3. Sie ist vielseitig und ketofreundlich

Kokosnusscreme kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden.

Außerdem können Sie sich auf diese Zutat für eine Vielzahl von Verwendungszwecken verlassen, von veganer Sahne bis hin zu milchfreien Dressings.

Sie können diese milchfreie Alternative sogar verwenden, um reichhaltige und köstliche Kokosnuss-Schlagsahne für Ihre Keto-Cupcakes herzustellen. So geht’s:

• Legen Sie 1-2 Dosen Kokosnussmilch oder -sahne über Nacht in den Kühlschrank.
• Löffeln Sie die gefrorene Sahne in eine Rührschüssel und lassen Sie dabei die Flüssigkeit zurück.
• Mit einem Standmixer auf höchster Stufe die Sahne aufschlagen, bis sich Spitzen bilden.
• Für zusätzliche Süße etwas Stevia-Pulver oder einen anderen Keto-Süßstoff oder einen Spritzer kohlenhydratarmen Vanilleextrakt darüber streuen. (Dies ist völlig optional, da Kokosnusscreme von Natur aus süß schmeckt.)

Da Kokosnusscreme so vielseitig ist und Ihre Keto-Gerichte bereichern kann, sollten Sie sie auf Vorrat kaufen. Wenn Sie sie in Ihrem Vorratsschrank haben, wird sie schnell zu einer Ihrer Lieblingszutaten für Ihre kohlenhydratarmen Mahlzeiten und Snacks.

Wie man sie kauft und aufbewahrt

Wenn Sie Ihre Kokosnusscreme nicht selbst zu Hause herstellen, sollten Sie die Zutatenliste auf der Verpackung überprüfen. Reine Kokosnusscreme besteht aus nur zwei Zutaten – Kokosnuss und Wasser.

Stellen Sie sicher, dass sie ungesüßt ist und in BPA-freien Behältern verpackt ist. BPA ist eine Industriechemikalie, die häufig der Verpackung von Lebensmitteln zugesetzt wird und die mit verschiedenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht wird, darunter hormonelle Störungen und DNA-Schäden.

Lagern Sie Ihre Kokosnusscreme an einem kühlen, trockenen Ort wie alle anderen Grundnahrungsmittel. Wenn Sie Kokosnussmilch in Dosen kaufen, um den Rahm abzuschöpfen, stellen Sie sie mindestens über Nacht in den Kühlschrank. Wenn Sie dies regelmäßig tun, bewahren Sie einige Dosen im Kühlschrank auf.

Organische Kokosmilch oder -sahne finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften wie Walmart, Whole Foods und Trader Joe’s.

Sicherheitsbedenken

Das größte Sicherheitsbedenken bei Kokosnusscreme oder anderen Kokosnussprodukten ist das Potenzial für Allergien. Wenn Sie oder jemand in Ihrem Haushalt allergisch gegen Kokosnuss ist, sollten Sie diese Zutat meiden.

Kokosnusscreme-Rezepte

Nutzen Sie die Vielseitigkeit von Kokosnusscreme mit diesen einfachen, ketofreundlichen Rezepten. Sie sind einfach, leicht zuzubereiten und helfen Ihnen, in der Ketose zu bleiben.

Schokoladen-Keto-Geburtstagskuchen mit Vanille-Glasur

Sie können Ihren Kuchen essen und dabei auch noch Keto bleiben. Egal, ob Sie bald Geburtstag haben oder einfach nur Lust auf ein Stück saftigen Kuchen haben, der Sie nicht aus der Ketose wirft, dieser köstliche Schokoladenkuchen ist die perfekte Wahl. Er ist einfach zu machen und noch einfacher zu verzehren.

Keto-Gyro mit cremigem Tzatziki

Dieses Keto-Gyro mit cremigem Tzatziki ist eine kohlenhydratarme Version des griechischen Klassikers. Es kombiniert eine köstliche Auswahl an Kräutern und Gewürzen und ersetzt den kalorienreichen griechischen Joghurt durch Kokosnusscreme. Es ist eine fantastische, ketofreundliche Variante dieses beliebten Sandwichs.

Schokoladen-Minz-Keto-Eis

Kokosnusscreme ermöglicht es Ihnen, eine Keto-Diät einzuhalten und trotzdem Eis zu genießen. Dieses Rezept für Schokoladen-Minz-Eis ist perfekt, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen und sich an einem heißen Tag abzukühlen.

Was ist Kokosnusscreme? Ein Grundnahrungsmittel für Ihren Keto-Lebensstil

Kokosnusscreme ist eine Paleo-, milchfreie, glutenfreie und Keto-taugliche Zutat für Ihre Speisen und Getränke. Von der morgendlichen Kaffeesahne bis hin zu dekadenten kohlenhydratarmen Desserts können Sie diese cremige Zutat nicht nur wegen ihres Geschmacks und ihrer Konsistenz genießen, sondern auch wegen ihrer großen gesundheitlichen Vorteile.

Ein wichtiger Schlüssel zum Erfolg ist die Bevorratung Ihrer Schränke mit gesunden Produkten, die Ihre Ziele unterstützen, anstatt Sie zu dem heiß ersehnten kohlenhydratreichen Snack zu verleiten.

Kokosnusscreme ist eine einfache Zutat, die Sie für so ziemlich alles verwenden können, von herzhaft bis süß. Sie ist eine gesunde und einfache Möglichkeit, die Fettzufuhr zu erhöhen und den täglichen Makrobedarf zu decken.

Schnappen Sie sich eine Dose Kokosmilch und zaubern Sie eine köstliche Mousse au Chocolat oder bereiten Sie Ihr indisches Lieblingsgericht für eine gemütliche Mahlzeit zu.

Kokosnuss ist eines der beliebtesten Superfoods überhaupt und das hat seinen Grund. Sie hat nicht nur erstaunliche gesundheitliche Vorteile, sondern kann auch auf viele verschiedene Arten verwendet werden.

Von der Speisekammer bis zum Kosmetikschrank ist Kokosnuss eine großartige Zutat, die Ihnen hilft, Ihre Makroziele zu erreichen, Ihr Essen köstlich schmecken zu lassen und Ihre Haut und Ihr Haar gesund zu halten.