Lieber Herr Frühstück,
Hallo Colleen H!
Gute Frage. Lass mich dir eine Frage stellen: Wenn du ein Baby hättest, welche Farbe würde es haben?
Ich bin kein Zauberer. Ich kenne Ihre ethnische Herkunft nicht. Aber ich kann mit Sicherheit davon ausgehen, dass Ihr Kind eine ähnliche Hautfarbe haben wird wie Sie selbst (von interrassischen Ehen einmal abgesehen).
Das Gleiche gilt für die Welt der Hühner. Weiße Eier kommen von weißen Hühnern und braune Eier von bräunlichen Hühnern. Die meisten Eier in Ihrem Supermarkt stammen von den folgenden Hühnerrassen: White Leghorn, Rhode Island Red, New Hampshire und Plymouth Rock.
Weiße Leghorn-Hühner sind weiß und legen weiße Eier. Rhode Island Red, New Hampshire und Plymouth Rock Hühner sind alle rotbraun und legen braune oder braun gesprenkelte Eier.
Lassen Sie uns für einen Moment komisch werden und sich vorstellen, dass ein Huhn neben Ihnen sitzt. Stellen Sie sich vor, dieses verrückte Huhn ist eine Art bräunliches Gelb. Du bist kein Hühnerexperte und hast keine Ahnung, um welche Rasse es sich handelt. Hier ist das Geheimnis, wie man die Farbe der Eier vorhersagen kann, die ein Huhn legen wird: Schau dir die Ohrläppchen an. Das ist eine wahre Geschichte. Die Pigmente in der äußeren Schicht der Eierschale entsprechen immer ungefähr der Farbe des Ohrläppchens des Huhns, das das Ei gelegt hat.
Eine natürliche Folgefrage wäre: „Ist eine Eifarbe gesünder als eine andere?“ Nach Angaben des Egg Nutrition Center in Washington, D.C., ist die Antwort ein klares „Nein“. Die Farbe der Schale hat nichts mit der Qualität, dem Nährwert oder dem Geschmack von Eiern zu tun. Der Grund, warum braune Eier mehr kosten, liegt darin, dass die Hühner mit braunen Eiern größere Mengen fressen und mehr Futter kosten. Die Kosten werden dann auf den Verbraucher abgewälzt. Ich glaube, der wahre Grund ist, dass die Naturkostindustrie den Mythos aufrechterhält, braune Eier seien gesünder. Da, ich habe es gesagt.
Nun Colleen, ich hoffe, dass ich deine Frage beantwortet habe und dass ich mit meiner Antwort nicht „ein Ei gelegt habe“.
Aus dem New Dictionary of Cultural Literacy:
ein Ei legen – Versagen, oder dass die eigenen Bemühungen flach fallen: „Jim versuchte, ein paar Witze zu erzählen, aber jedes Mal vergaß er die Pointe und legte ein Ei.“
Ihr Kumpel,
Mr Breakfast
Dieser Artikel wurde von Mr Breakfast (alias Eddy Chavey) geschrieben.