Woher weiß man, wann eine Passionsfrucht reif ist?
Eine Passionsfrucht ist reif, wenn die Früchte prall sind, leicht nachgeben und vollständig gefärbt sind, entweder dunkelviolett oder dunkelgelb, orange oder rot. Leicht faltige Früchte sind superreif und schmecken süßer als glattschalige Früchte.
Die Passionsfrucht ist die Frucht der Passiflora-Rebe, einer Art Passionsblume. Sie hat eine harte äußere Schale und einen saftigen, samengefüllten Kern. Es gibt verschiedene Arten, die in Größe und Farbe variieren, aber violette und gelbe Sorten sind die häufigsten.
Die dunkelviolette Passionsfrucht wird auf Hawaii, im südlichen Florida und in Kalifornien angebaut. Die leuchtend gelbe Sorte, die manchmal auch als goldene Passionsfrucht bezeichnet wird, ist tropischer und trägt manchmal eine größere Frucht. Die violette Passionsfrucht wird für den Frischverzehr bevorzugt, während die gelbe Passionsfrucht am häufigsten für die Saftverarbeitung und die Herstellung von Konserven verwendet wird.
Klima
Passionsfruchtreben sind vielseitig, eignen sich aber am besten für subtropische und gemäßigte Klimazonen, vorausgesetzt, sie sind in jungen Jahren vor Frost geschützt. Pflanzen Sie eine Passionsfrucht-Rebe zwischen Frühjahr und Frühherbst und bieten Sie ihr eine Wand oder ein Gerüst zum Klettern an.
Nach Angaben von TUI Garden gibt es 5 Schritte zum Erfolg beim Anbau von Passionsfrüchten:
Schritt 1) Wählen Sie einen Platz in voller Sonne, außer in sehr heißen Gebieten, wo Halbschatten vorzuziehen ist.
Schritt 2) Bereiten Sie den Boden mit organischen Stoffen wie Kompost und Schafspellets vor.
Schritt 3) Geben Sie eine Schicht Zitrus- und Obstmischung zum Einpflanzen hinzu. Passionsfrüchte werden in Neuseeland am besten zwischen Mitte Frühling und Mitte Sommer gepflanzt.
Schritt 4) Füttern Sie Passionsfrüchte im Frühjahr und Sommer mit einem kaliumreichen Dünger.
Schritt 5) Mulchen und gießen Sie gut, besonders in den wärmeren Monaten.
Wie man Passionsfrüchte isst
Um eine Passionsfrucht roh zu essen, halbiert man sie und löst mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale. Die Schale ist nicht essbar. Man kann sowohl die Kerne als auch das Fruchtfleisch oder nur das Fruchtfleisch essen.
Wusstest du, dass du eine Passionsfrucht mit bloßen Händen öffnen kannst? Lege die Passionsfrucht zwischen deine Handflächen, verschränke deine Finger und drücke deine Handflächen gegeneinander, um die Schale der Passionsfrucht aufzubrechen, und öffne sie dann mit deinen Fingern. Achte auf den Saft!
Eine Passionsfrucht ist reif, wenn du sie in der Hand hältst und sie sich schwer anfühlt, das heißt, sie ist voll mit der geleeartigen Frucht und dem Saft. Außerdem sollten sie eine faltige Schale haben, die man zusammendrücken kann. Je weicher die Schale, desto reifer ist die Frucht.
Schnell reifen lassen
Um Passionsfrüchte zu Hause zu reifen, stellen Sie sie bei Zimmertemperatur auf und lassen Sie sie einige Tage nachreifen. Halten Sie sie von direktem Sonnenlicht fern.
Grüne Passionsfrüchte reifen am Rebstock nicht vollständig nach, aber reife Früchte entwickeln einen tieferen, süßeren Geschmack, wenn sie mehrere Tage lang nicht gegessen werden.
Sie können unreife Passionsfrüchte essen, aber der Geschmack wäre sehr säuerlich.
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