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Ich habe immer geglaubt, dass gute Gesundheit ein Produkt von drei Dingen ist: Sich selbst zu lieben, sich auf die richtigen Gedanken zu konzentrieren und sich auf die richtige Nahrung zu konzentrieren. In all den Jahren, in denen ich über positive Affirmationen und Selbstliebe gelehrt, gesprochen und geschrieben habe, habe ich auch Ernährungspraktiken studiert und angewandt, die sich auf entzündungshemmende Lebensmittel und Kräuter und Gewürze konzentrieren, die meine Gesundheit, Energie und Vitalität unterstützen. Wenn mich Leute fragen, warum meine Haut so lebendig ist oder wie ich immer noch reisen, unterrichten und das Leben in vollen Zügen genießen kann, sage ich ihnen, dass es mit den richtigen Gedanken UND der richtigen Ernährung zu tun hat.

Es ist an der Zeit, zur Erde zurückzukehren und unseren Körper mit dem zu nähren, was die Natur bereitstellt. Hier ist eine Liste von Kräutern und Gewürzen, die Sie zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen können. Viele davon sind geschmackliche und entzündungshemmende Superstars in den Rezepten für Knochenbrühe, Elixiere und Getränke in meinem neuen Buch „Das Geheimnis der Knochenbrühe“, das ich zusammen mit meiner guten Freundin Heather Dane geschrieben habe.

Salz & Pfeffer: Das Powerteam der Natur

Meersalz und schwarzer oder weißer Pfeffer passen zu allen Heilkräutern und Gewürzen. Sie tauchen in so gut wie jedem Rezept auf, und das aus gutem Grund!

Vorteile von Meersalz oder rosa Himalaya-Salz

Diese Salzarten fügen Geschmack hinzu und verstärken die Aromen der Zutaten in einem Rezept (ein wenig reicht für viel). Diese natürlichen Salze fügen wichtige Spurenelemente hinzu. Wenn Sie sich mit Mineralien beschäftigen, werden Sie feststellen, dass sie die Zündkerzen des Körpers sind und uns Energie geben. Sie halten uns aber auch verankert und verwurzelt und helfen uns, geerdet und ruhig zu bleiben. Das ist hilfreich bei der Zubereitung von Speisen mit süßem Geschmack, weil es den Körper im Gleichgewicht hält.

Vorteile des schwarzen Pfeffers

Im Mittelalter galt er als „König der Gewürze“, und das ist ein passender Titel: Vor allem der indische schwarze Pfeffer ist reich an Nährstoffen, die die Verdauung fördern. Der gesamte schwarze Pfeffer fördert die Verdauung, hilft bei der Vorbeugung und Behandlung von Verstopfung, hat herz- und blutdruckregulierende Eigenschaften und unterstützt das Gedächtnis und die Schilddrüse. Schwarzer Pfeffer ist auch ein wichtiger Partner von Kurkuma, einem Supernahrungsmittel, das mit schwarzem Pfeffer gepaart werden muss, damit unser Körper die heilenden Eigenschaften von Kurkuma nutzen kann.

9 Heilkräuter für mehr Gesundheit

Sie können so ziemlich jedes dieser Kräuter kombinieren und Sie werden einen großartigen Geschmack erhalten. Denken Sie daran, wenn Sie gerade erst mit der Verwendung von Kräutern und Gewürzen beginnen, fangen Sie mit einer kleinen Menge an (z. B. 1 ⁄ 8 Teelöffel) und probieren Sie Ihr Gericht nach jeder Zugabe.

Hier sind einige gängige entzündungshemmende Kräuter und ihre gesundheitlichen Vorteile:

Vorteile von Basilikum

– Basilikum ist ein Kraut, das nachweislich positive Eigenschaften bei Typ-2-Diabetes, Cholesterin, Schmerzen, Stress, Geschwüren und hohen Triglyceriden hat.

Vorteile von Lorbeer

– Lorbeer ist großartig bei Gelenkschmerzen, Verdauungsstörungen, Geschwüren und Arthritis, bei der Behandlung von Krebs, bei der Regulierung von Cholesterin und Triglyceriden sowie des Blutzuckers und kann sogar Mücken bis zu zwei Stunden lang abwehren.

Vorteile von Dill

– Dill gibt Fisch, Gemüsegerichten und Dressings einen tollen Geschmack. Er kann eine gesunde Verdauung unterstützen, die Knochendichte fördern und eine ruhige Energie erzeugen.

Vorteile von Zitronengras

– Zitronengras bietet einen Hauch von saurem Geschmack, um ein Gericht auszugleichen; wir verwenden es in Pasteten, Desserts und anderen Rezepten. Zitronengras ist ein Mittel gegen Angstzustände und hat nachweislich eine positive Wirkung auf Typ-2-Diabetes, Epilepsie, Schlaflosigkeit, Krebs, Cholesterin, Soor (orale Candida-Infektion), hohe Triglyceride und vaginale Hefepilzinfektionen.

Vorteile von Minze

– Minze hilft bei Verdauungsstörungen, Angstzuständen, Müdigkeit, verstopfter Nase, Menopause, Menstruationsbeschwerden und Allergien.

Vorteile von Rosmarin

– Rosmarin reduziert nachweislich Angstzustände, lindert Schmerzen bei Arthritis und hilft, den Blutzucker zu senken. Er hilft auch, die Haut vor der UV-Strahlung der Sonne zu schützen. Halten Sie einen Zweig Rosmarin in Reichweite, wenn Sie lernen oder sich viele Informationen merken müssen, denn der Geruch von Rosmarin soll das Gedächtnis fördern.

Nutzen von Salbei

– Salbei unterstützt nachweislich das Gedächtnis, das Herz und die Haut. Er hilft auch bei Herpes, Krebs, Geschwüren, Schuppenflechte und Ekzemen.

Vorteile von Estragon

– Estragon ist eine gute Quelle für Antioxidantien, Mineralien und die Vitamine A, B-Komplex und C. Er kann bei der Gesundheit von Herz und Augen helfen und den Blutzuckerspiegel senken.

Thymian: Vorteile von Thymian

– Thymian ist ein sehr flexibles Kraut, das wir fast täglich in unseren Küchen verwenden. Es hat sich gezeigt, dass es Anti-Aging wirkt und gut für das Herz, Erkältungen, Kolitis, bakterielle Infektionen und Geschwüre ist.

14 Heilende Gewürze für mehr Gesundheit

Genauso wie Kräuter passen die meisten Gewürze zusammen. Sie können fast nichts falsch machen, und es ist der perfekte Weg, um Ihre Intuition und Ihre Sinne zu nutzen, wenn Sie Ihre eigenen Rezepte kreieren.

– Piment ist wunderbar in fast jedem Rezept, da es ein geschmackvolles und hochantioxidatives Gewürz ist. Er ist hilfreich bei Wechseljahren und Bluthochdruck und enthält mehr als 24 heilende Verbindungen.

– Kümmel ist gut für die Verdauung, Verstopfung, Sodbrennen und zur Regulierung des Cholesterinspiegels.

– Kardamom hilft bei Asthma, Verstopfung, Mundgeruch und Verdauungsstörungen und senkt nachweislich den Blutdruck und Histamin.

– Zimt wirkt entzündungshemmend, fördert gesunde Bakterien im Darm (die guten Jungs, die bei der Verdauung und Aufnahme der Nahrung helfen) und hält den Blutzuckerspiegel stabil (was zu mehr Willenskraft führt!). Sie kann auch die Gesundheit des Herzens unterstützen und Diabetes vorbeugen.

– Gewürznelke ist gut für Zähne und Zahnfleisch, bekämpft schlechte Bakterien wie H. pylori (verantwortlich für Geschwüre) und kann Viren wie Herpes und Hepatitis C hemmen.

– Koriander hilft bei der Regulierung von Verdauung, Blähungen, Cholesterinspiegel, Blutdruck, Hautproblemen (wie Rosazea oder Ekzemen) und vaginalen Hefeinfektionen.

– Kreuzkümmel hat positive Eigenschaften bei Krebs, Epilepsie, Typ-2-Diabetes und Knochengesundheit.

– Fenchel kann bei Arthritis helfen, beruhigt Krämpfe (einschließlich Menstruationskrämpfe) und Koliken und ist eine starke Verdauungshilfe und entzündungshemmend.

– Bockshornklee hilft nachweislich bei Gewichtsabnahme, verbesserter Stimmung, Blutzuckerbalance, grauem Star, Nierensteinen und Gallensteinen. Er kann auch helfen, nichtalkoholische Fettlebererkrankungen zu verhindern oder rückgängig zu machen.

– Ingwer ist ein entzündungshemmendes Gewürz, das bei Arthritis, Übelkeit, morgendlicher Übelkeit und Migräne helfen kann. Er ist auch erstaunlich gut für die Verdauung.

– Muskatnuss kann die Haut vor Falten schützen, die durch den Abbau von Elastin in der Haut und durch hautschädigende ultraviolette (UV) Strahlen entstehen, wirkt gegen Angstzustände und Depressionen und hemmt die virale Ursache von Durchfall.

– Paprika hilft bei Verdauungsstörungen, Herz-Kreislauf-Gesundheit und Kreislauf, ist antibakteriell und entzündungshemmend und enthält die Vitamine A, E, K und C.

– Safran hilft nachweislich bei Stimmungsproblemen (wie Depressionen oder Angstzuständen), Schlaflosigkeit, Blutdruck, Menstruationskrämpfen, Multipler Sklerose, Parkinson, Gedächtnisproblemen und Erektionsstörungen.

– Kurkuma ist ein wunderbares entzündungshemmendes Gewürz, wenn Sie unter Arthritis, Schwellungen oder Entzündungen rund um Ihre Menstruation oder anderen autoimmunbedingten Symptomen leiden. Es ist übrigens auch sehr gut für Ihre Haut und ein natürliches Mittel gegen Falten. Er kann auch vor Sonnen- und Röntgenstrahlen schützen. Kombinieren Sie es unbedingt mit schwarzem Pfeffer, um die heilenden Eigenschaften von Kurkuma zu aktivieren.

Gönnen Sie sich ein paar beliebte Grundnahrungsmittel und Gewürze. Nutzen Sie Ihre Intuition. Wenn Sie Ihren Gewürzschrank öffnen, lassen Sie sich von Ihrer Intuition zu den Kräutern und Gewürzen führen, zu denen Sie sich am meisten hingezogen fühlen. Manchmal werden Sie, ohne zu wissen warum, Gewürze mit genau den medizinischen Eigenschaften wählen, die Ihr Körper braucht. Verwenden Sie die Kräuter und Gewürze in unseren Rezepten und achten Sie darauf, wie sie schmecken. Fangen Sie klein an. Wenn Sie nur ein wenig von einem Kraut oder Gewürz verwenden, z. B. 1⁄8 Teelöffel, können Sie fast nichts falsch machen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, geben Sie 1⁄8 Teelöffel in das Essen, mischen Sie es und probieren Sie. Wenn du es magst, füge noch 1⁄8 Teelöffel hinzu und fange damit an.

Probiere Dinge aus; experimentiere. Heather und ich haben beim Schreiben von „Das Geheimnis der Knochenbrühe“ oft festgestellt, dass sich Dinge, die wir für große Fehler hielten, als die bestschmeckenden Rezepte aller Zeiten herausstellten. Wenn Sie Angst haben, Fehler zu machen, verpassen Sie den ganzen Spaß, den Sie haben könnten, und wenn Sie neu bei den Knochenbrühe-Rezepten sind, fangen Sie klein an mit den Grundlagen aus Das Geheimnis der Knochenbrühe.