Teilen Sie es mit Ihren Freunden!
Dies ist eine vielseitige, schnelle und schmackhafte Sauce, die man entweder über Fleisch oder Fisch gießen kann. Ich verwende diese Sauce in der Regel nur zu Huhn, Lachs oder Wolfsbarsch.
2 Portionen
Vorbereitung: 1 Min
Kochen: 3 Min
GF,DF,VG,V,RSF
Zutaten:
- 1/2 Teelöffel Kokosöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 daumengroßes Stück frischer Ingwer
- 1/2 Dose Kokosmilch
- 1/2 Saft einer Limette
- 1/2 Limette für die Schale
- eine Prise Salz und Pfeffer
Methode:
Zuerst das Kokosöl in einer Pfanne schmelzen und die zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben und brutzeln lassen. Nun den Ingwer in kleine, dünne Stücke schneiden und in die Pfanne geben, um ihn etwa eine Minute lang zu kochen.
Nun die Hitze auf mittlere/niedrige Stufe herunterdrehen und die Kokosmilch hineinschütten (versuchen, den dicken Teil zu verwenden, der normalerweise oben ist und nicht die Flüssigkeit am Boden), den Limettensaft auspressen und die Limettenschale zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen und etwa eine Minute lang köcheln lassen.
Tipp: Einige Kokosmilchmarken sind dünner als andere, wenn das der Fall ist und die Soße immer noch sehr dünn ist, dann fügen Sie etwas braunes Reismehl hinzu, um sie anzudicken.
Teilen Sie es mit Ihren Freunden!