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Le Cordon Bleu of Culinary Arts in Austin (LCB-Austin) war eine private Schule, die sich in The Domain, einem 0,95 km2 großen Mehrzweckpark in Austin, Texas, befand. Die Kochschule war mit Le Cordon Bleu Schools North America verbunden.
Privat, For Profit
1981-2017
Steve Smith
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30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°WCoordinates: 30°24′04″N 97°43′18″W / 30.401242°N 97.721685°W
Urban
http://www.chefs.edu/Austin
Ursprünglich hieß die Schule Le Chef College of Hospitality Careers und wurde 1981 von Ronald F. Boston als Ausbildungsprogramm für Köche gegründet. Im Jahr 1999 wurde die Schule in Texas Culinary Academy umbenannt. Die TCA wurde im August 2001 von der Career Education Corporation übernommen.
Das LCB-Austin befand sich in einem 4.831,0 m2 großen Gebäude mit sechs 185,8 m2 großen Labors, Klassenzimmern, einer Studentenbibliothek, einem Computerlabor, einem Restaurant, einem Café und einem Einzelhandelsgeschäft. In der Einrichtung befand sich auch eine Vorführküche mit 100 Plätzen.
Die Schule betrieb zwei Restaurants auf dem Campus. Ventana, ein Restaurant mit 100 Plätzen, das klassische französische Küche servierte, wurde Ende 2002 eröffnet, und The Bleu River Grille, ein zwangloser Kaffee- und Sandwich-Laden.
LCB-Austin bot einen Associate of Applied Science Degree in Le Cordon Bleu Culinary Arts und Zertifikate in Le Cordon Bleu Pâtisserie & Baking und Le Cordon Bleu Culinary Arts.