In letzter Zeit rühmen sich die Hersteller von rotem Tee damit, dass roter Tee alle Vorteile von grünem Tee hat, aber ohne Koffein. Besser bekannt ist er unter dem Namen Rooibos, zumindest in Amerika, wo er so genannt wird. Aber was ist der Unterschied zwischen grünem und rotem (Rooibos-)Tee? Wie unterscheidet sich grüner Tee von Matcha-Grüntee?
Ich habe die Tees unter die Lupe genommen und hoffentlich werden alle Fragen beantwortet, außer der, welche Tasse du jetzt trinken solltest.
Roter (Rooibos) Tee
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Koffeingehalt: Natürlich koffeinfrei
Herkunft: Kapregion Südafrika als Heilkräutertee
Mineralstoffgehalt: Eisen, Kalzium, Kalium, Kupfer, Mangan, Zink und Magnesium.
Nutzen*: Antioxidantien. Anti-inflammatorisch. Reduziert Schlaflosigkeit und hohen Blutdruck. Stärkt das Immunsystem und den Blutkreislauf und lindert Krämpfe, Bauchschmerzen, Kopfschmerzen und Stress. Gut für Knochen, Haut und Haare, lindert/schützt vor Diabetes und den Symptomen von Diabetes Typ II.
Vorsichtsmaßnahmen: Er beeinträchtigt Krebsbehandlungen wie Chemotherapie.
*Alle Vorteile werden bei regelmäßigem Konsum verstärkt
Grüner Tee (Blattform)
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Koffeingehalt: 25 mg (etwas weniger als eine halbe Tasse Kaffee)
Herkunft: Asiatisches Immergrün, enthält Flavonoide und Catechine
Mineralstoffgehalt: Catechine, Chlorophyll, Kalium, Kalzium, Fluor, Saponine, Phosphor, Mangan, γ-Aminobuytrysäure (GABA).
Nutzen*: Antioxidantien. Senkt den Cholesterinspiegel, stoppt Zellschäden und beugt Karies vor, ist gut für die Gesundheit von Knochen, Haut und Haaren, reduziert das Krebsrisiko, verbessert die Arterien- und Gehirnfunktion, das Gedächtnis, die Reaktionsgeschwindigkeit, die Stress- und Bluthochdruckaktivitäten, stärkt das Immunsystem, schützt das Gehirn vor Alterung, reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Vorsichtsmaßnahmen: Der Koffeingehalt kann Schlaflosigkeit verstärken. Es ist möglicherweise nicht geeignet für Menschen, die koffeinempfindlich sind.
*Alle Vorteile verstärken sich bei regelmäßigem Verzehr
Matcha Grüner Tee (Pulverform)
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Koffeingehalt: rund 70 mg
Herkunft: Asiatisches Immergrün, enthält Flavonoide und Catechine
Gehalt an Mineralien: Catechine, Chlorophyll, Kalium, Kalzium, Fluor, Saponine, Phosphor, Mangan, γ-Aminobuytrysäure (GABA)
Nutzen: Antioxidantien. Senkt den Cholesterinspiegel, verhindert Zellschäden und beugt Karies vor. Es ist gut für die Gesundheit von Knochen, Haut und Haaren, reduziert das Krebsrisiko, verbessert die Arterienfunktion, die Gehirnfunktion, das Gedächtnis, die Reaktionsgeschwindigkeit, Stress und Bluthochdruckaktivitäten. Es stärkt das Immunsystem und schützt das Gehirn vor Alterung. Plus: Es wird auch als Zutat in einigen Rezepten verwendet.
Vorsichtsmaßnahmen: Höherer Koffeingehalt, eher schädlich für Menschen, die unter Schlaflosigkeit leiden und koffeinempfindlich sind.
Worauf es hinausläuft:
Alle drei Teesorten haben eindeutig sehr ähnliche gesundheitliche Vorteile. Aber der Hauptunterschied zwischen grünem und rotem Tee ist der Koffeingehalt.
Bei den grünen Tees werden die Vorteile von Matcha noch verstärkt. Für Matcha-Grüntee wird das ganze Blatt zu einem Pulver gemahlen. Loser grüner Tee wird in einem Beutel aufgegossen und danach weggeworfen, so dass man das andere Blatt nicht mitnimmt.
Matcha hat einen höheren Koffeingehalt, der mit einer halben Tasse Kaffee verglichen werden kann, während grüner Tee auf Blattbasis so viel Koffein wie ein Drittel einer Tasse Kaffee enthält.
Roter Tee (Rooibos) ist im Allgemeinen billiger als grüner Tee, Matcha ist viel teurer. Roter Tee kann auch in Pulverform gekauft werden, aber er ist in loser Form beliebter. Roter Tee wird in der Regel mit reichhaltigen Aromen wie Vanille kombiniert, während grüner Tee typischerweise mit fruchtigen Aromen wie Passionsfrucht kombiniert wird.
Zusammenfassend…
Grüner und roter Tee sind beide eine gute Wahl, man sollte nur auf seine Koffeinempfindlichkeit und die Tageszeit achten.