Spicy Jalapeño Infused Tequila

Dieses hausgemachte Rezept für Spicy Jalapeño Infused Tequila ist ein Gebräu mit Pfiff. Hergestellt mit frischen Jalapeño-Schoten, bringt diese Spirituose – wahlweise Tequila oder Mezcal – die Schärfe in alle Ihre Margaritas und Palomas und hilft Ihnen, sich vom Sommer zu verabschieden!

Wenn ich auf einer Cocktailkarte scharfe Drinks sehe, muss ich sie bestellen.

Cayennepfeffer am Rand, scharfe Soße, Meerrettich, Tequila mit Jalapeño-Schärfe… ich will alles.

Aber das war nicht immer eine Marotte von mir. Erst neulich unterhielt ich mich mit einem Freund darüber, wie ich mir selbst beibringen musste, scharfes Essen zu mögen.

Meine Freunde bestellten in einer Bar, die wir oft besuchten, die unglaublichsten Buffalo Chicken Wings, aber sie waren mir zu scharf – anfangs. Ich habe mich jedes Mal gezwungen, sie zu bestellen, bis sie schmackhaft wurden.

Und jetzt? Ich kann einige scharfe Speisen essen. Ich bin kein Mensch, der 24 Sorten scharfe Soße im Kühlschrank hat, aber ab und zu genieße ich einen kleinen Kick.

Scharfe Cocktails muss man aber nicht nur in Restaurants und Bars genießen! Sie können sie auch zu Hause zubereiten, indem Sie Spirituosen einfließen lassen.

Genauso wie wir hausgemachten Gewürzrum und hausgemachten irischen Sahnelikör gemacht haben, können Sie dieses hausgemachte Rezept für würzigen Jalapeño-Tequila zubereiten und die würzigen Jalapeño-Brombeer-Margaritas Ihrer Träume haben.

Alles, was Sie dazu brauchen, sind ein paar Jalapeño-Schoten, Tequila und ein Einmachglas oder eine Flasche.

Zur Herstellung schneiden Sie die Jalapeños in dünne Scheiben und entsorgen die Kerne, wenn Sie ein milderes Endprodukt wünschen. Weichen Sie sie dann etwa einen Tag lang in Tequila ein. Sie können ihre satte, grüne Farbe verlieren – das ist in Ordnung.

Entferne die Paprikaschoten, und du hast eine würzige Spirituose, die der besten Cocktailbar der Stadt würdig ist.

Jetzt kannst du sie in einen Drink wie diese Mango-Margarita oder diese Wassermelonen-Paloma geben, oder sogar in die Küche, wie dieses Margarita-Grillhähnchen.

Und hier sind 20 weitere der besten Margarita-Rezepte, in denen du ihn ausprobieren kannst!

Bring on the fire!

Welche Art von Tequila sollte ich verwenden?

Blanco (oder silberner) Tequila ist die beste Wahl, denn er ist klar und farblos – ein perfektes Rohmaterial.

Wenn Sie einen gealterten Geschmack bevorzugen, probieren Sie einen Reposado, der zwischen zwei Monaten und einem Jahr in Eichenfässern gelagert wird.

Anejo-Tequila ist über ein Jahr gereift und soll wie ein guter Whiskey oder Wein pur getrunken werden, und Puristen würden sagen, dass man ihn nicht aufgießen soll. Aber ich? Ich sage, sei kreativ! Du machst das schon.

Sind Sie sich immer noch nicht sicher? Ich habe genau die richtige Tequila-Anleitung für Sie!

Kann man auch andere Spirituosen verwenden?

Natürlich! Mezcal wäre eine tolle, rauchigere Alternative zu Tequila, aber auch Rum und Wodka eignen sich hervorragend als Basis für Aufgüsse.

Kann man andere Paprika verwenden?

Sicher! Jalapeños sind milder, aber wenn Sie Habaneros, Poblanos oder sogar Geisterpfeffer mögen, experimentieren Sie ruhig!

Aber warnen Sie alle, denen Sie den Tequila servieren, für den Fall, dass sie empfindlich auf Gewürze reagieren.

Wie kann man ihn noch schärfer machen?

Bei diesem Rezept für Jalapeño-Tequila spielen die Menge der Paprikaschoten und die Ziehzeit eine wichtige Rolle.

Mehr Paprikaschoten – vor allem, wenn Sie die Samen mit einbeziehen – bedeuten mehr Schärfe. Je länger der Aufguss dauert, desto mehr von den würzigen Aromen kann der Tequila aufnehmen.

Wenn Sie mehr Schärfe wollen, verwenden Sie eine weitere halbe oder ganze Paprika und/oder lassen Sie den Tequila ein oder zwei Tage länger ziehen.

Fühlen Sie sich frei, während des Aufgusses eine Geschmacksprobe zu machen, damit Sie es sicher wissen!

Wie macht man ihn weniger scharf?

Verwenden Sie eine mildere Paprika, weniger Paprika oder lassen Sie ihn kürzer ziehen.

Wenn Sie aber einen zu scharfen Tequila haben, können Sie ihn verdünnen oder mit normalem, unbehandeltem Tequila mischen.

Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept für Jalapeño-Tequila gefällt! Kommentiert unten, wofür ihr ihn verwendet, damit ich eure würzigen Kreationen ausprobieren kann. // susannah