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Sirloin Tip Steaks langsam bis zur Perfektion in einer leckeren Teriyaki-Sauce gegart. Die Familie wird um Nachschlag betteln!
Dies ist eines der schmackhaftesten Slow Cooker-Gerichte, die ich je zubereitet habe! Es ist nicht nur köstlich, sondern auch kinderleicht zuzubereiten!
Ich konnte einem fantastischen Angebot nicht widerstehen, das mein Geschäft letzte Woche auf Lendenbraten oder Steak hatte. Das ist ein sehr schmackhaftes Stück und wird oft in Pfannengerichten verwendet. Man kann es auch wie ein Steak essen, wenn man es blutig oder halbblond mag. Nach dem, was ich über dieses Stück gelesen habe, wird es zäh, wenn es länger als medium gegart wird, und da ich mein Fleisch jetzt lieber gut durchgebraten mag und meine Zähne nicht in der besten Verfassung sind (zu meiner Information: wenn ich mit all meinen Zahnbehandlungen fertig bin, versichere ich meinen Mund bei Lloyd’s of London LOL), dachte ich mir, ich verzichte darauf, es als Steak zu essen. Also beschloss ich, meinen Slow Cooker zu benutzen.
Dem Gericht ein asiatisches Flair zu geben, erschien mir gut, also kochte ich es in einer einfachen selbstgemachten Teriyaki-Sauce. Wenn Sie sich die Mühe nicht machen wollen, können Sie auch eine fertige Sauce aus der Flasche nehmen.
Für die Pilze habe ich die üblichen weißen Pilze mit Baby Bellas gemischt. Ja, Champignons waren auch im Angebot!!! Aber das Gericht ist genauso lecker, wenn man sie weglässt, wenn man sie nicht leiden kann.
Ich habe es mit gedämpftem Jasminreis serviert und es war total lecker, aber es würde auch mit Kartoffelpüree oder Nudeln funktionieren.
Slow Cooker Teriyaki Sirloin Tip Steaks
Zutaten
- 2 lbs sirloin tip steaks siehe HINWEISE
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 8 oz frische Champignons halbiert
- 2 EL Öl
SAUCE
- 1/2 Tasse Sojasauce Ich habe natriumarmeNatrium
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 2 Esslöffel trockener Wein weiß oder rot
Eindickung
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 1/4 Tasse Wasser
Anleitung
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Einen Esslöffel Öl in einer großen schweren Pfanne erhitzen. Steaks auf jeder Seite anbraten. In einen 4-6-Quart-Slow Cooker geben.
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Den restlichen 1 Esslöffel Öl in dieselbe Pfanne geben und die Zwiebel, den Knoblauch und die Pilze etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
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Alle Zutaten für die Soße in einer kleinen Schüssel mischen und mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und den Pilzen in die Pfanne geben, dabei alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen (das nennt man Deglacieren).
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Den gesamten Inhalt der Pfanne in den Schongarer geben.
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Deckel auflegen und auf niedriger Stufe 6-8 Stunden, auf hoher Stufe 4-6 Stunden garen (siehe HINWEISE)
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Fleisch aus dem Schongarer nehmen und auf hohe Stufe schalten (wenn auf niedriger Stufe gekocht wurde)
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Maisstärke und Wasser mischen und mit dem Schneebesen in den Bratensaft rühren. 15 Minuten kochen lassen.
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Fleisch wieder in den Topf geben und mit der Sauce überziehen.
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Mit Reis, Kartoffelpüree oder Nudeln servieren