Schwarzer Tee vs. Kaffee: Was sind die Unterschiede?

Wir lieben eine gute Debatte über die Unterschiede zwischen Kaffee und Tee.

Aber was ist mit schwarzem Tee im Besonderen? Von allen Teesorten würden die meisten Teetrinker sagen, dass schwarzer Tee einer Tasse Kaffee am nächsten kommt.

Wie ähnlich sind sie sich also? Und was unterscheidet eine Tasse Schwarztee von einer Tasse Kaffee in Bezug auf Geschmack, Koffeingehalt und gesundheitliche Eigenschaften?

Lassen Sie uns sehen, wie diese beliebten koffeinhaltigen Getränke im Vergleich zueinander abschneiden.

Herkunft und Geschmack der Pflanzen

Kaffeebohnen sind eigentlich Samen aus den Früchten verschiedener Arten von Kaffeebäumen. Sie werden geröstet, gemahlen und aufgebrüht, um alles von der normalen Tasse Kaffee bis hin zum ausgefallenen Espresso Latte zuzubereiten.

Das Geschmacksprofil von schwarzem Kaffee wird von den verwendeten Bohnensorten, dem Anbauort und der Art des Röstens und Aufbrühens beeinflusst. Er wird in der Regel als „bitter“ und „fett“ beschrieben, und man kann auch reichhaltige schokoladige, fruchtige, blumige und sogar nussige Aromen schmecken.

Schwarzer Tee ist ein „echter Tee“, der aus den Blättern der Camellia sinensis Pflanze hergestellt wird. Die Blätter werden getrocknet und vollständig oxidiert, wodurch schwarzer Tee im Vergleich zu grünem oder weißem Tee eine dunklere Farbe und einen kräftigeren Geschmack erhält. Sie können lose Teeblätter oder Teebeutel aufbrühen und schwarzen Tee als Heiß- oder Kaltgetränk genießen.

Wie Kaffee hat auch schwarzer Tee eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Er hat eine erdige Bitterkeit und kann würzige, nussige, karamellige, honigartige und rauchige Noten aufweisen.

Insider-Tipp: Achten Sie darauf, dass Sie Ihren schwarzen Tee immer mit der richtigen Temperatur und für die richtige Zeit ziehen lassen. Ein zu kurzes Ziehen kann zu einem schwachen Geschmack führen. Überbrühen kann zu einer bitteren Tasse führen (ähnlich wie bei einer schlechten Tasse Kaffee), da sie einen höheren Gerbstoffgehalt aufweist. In diesem Leitfaden erfahren Sie, wie Sie die perfekte Tasse schwarzen Tee aufbrühen.

Die Unterschiede zwischen schwarzem Tee und Kaffee gehen über ihre pflanzliche Herkunft und ihr Geschmacksprofil hinaus… es stellt sich heraus, dass Tee- und Kaffeetrinken sich auf unterschiedliche Weise auf Ihre Gesundheit auswirken können.

Potenzielle gesundheitliche Vorteile von Kaffee

In einer Überprüfung von 200 Studien erhielten Kaffeetrinker mehr Unterstützung für die Herzgesundheit als ihre nicht Kaffee trinkenden Freunde. (1) Andere Studien zeigen, dass Kaffeetrinken auch die Gesundheit des Gehirns fördern kann. (2)(3)

Kaffee ist reich an Polyphenolen – einer Art von Antioxidantien. Diese Antioxidantien können Ihrem Körper im Kampf gegen Schäden durch freie Radikale helfen. Und sie können auch Ihr Immunsystem gegen oxidative Schäden unterstützen.

Potenzielle gesundheitliche Vorteile von schwarzem Tee

Schwarzer Tee ist ebenfalls besonders reich an antioxidativen Polyphenolen, insbesondere Theaflavinen. Studien zeigen, dass der Genuss von schwarzem Tee:

die Herzgesundheit unterstützen kann

Der tägliche Genuss von mindestens drei Tassen schwarzem Tee kann die allgemeine Herzgesundheit unterstützen. (4) Forscher glauben, dass dies auf einen Anstieg der Flavonoide (Antioxidantien) in Ihrem Körper zurückzuführen ist. (5)

In einer kleineren Studie mit Männern und Frauen konnten die Teilnehmer einen gesunden Cholesterinspiegel unterstützen, indem sie drei Wochen lang täglich fünf Tassen schwarzen Tee konsumierten. (6)

Kann einen gesunden Blutdruck fördern

In einer Studie konnten Teilnehmer mit normalem bis hohem Blutdruck durch den Genuss von drei Tassen schwarzem Tee täglich über sechs Monate hinweg gesunde Blutdruckwerte fördern. (7)

Kann gesundes Gewicht unterstützen

Wissenschaftler sagen, dass die Polyphenole in schwarzem Tee sogar wirksamer sein könnten als die in grünem Tee, wenn es darum geht, ein gesundes Gewichtsmanagement zu unterstützen. (9) Dies geschieht auf zweierlei Weise:

1. Schwarzer Tee kann dazu beitragen, dass weniger Nahrungsfette und Zucker vom Körper aufgenommen werden, was die Kalorienzufuhr natürlich verringern würde. (9)
2. Schwarzer Tee unterstützt auch einen gesunden Blutzuckerspiegel. (9)

Potenzielle gesundheitliche Aspekte

Trotz der gesundheitlichen Vorteile dieser beiden koffeinhaltigen Getränke gibt es auch potenzielle Nachteile zu beachten:

Kaffee

Im Leitfaden Kaffee versus Tee haben wir entdeckt:

Kaffee kann Ihr Verdauungssystem belasten.

Da Kaffee säurehaltig ist, sollten Menschen mit Magenbeschwerden, saurem Reflux und Sodbrennen ihn besser meiden.

Kaffee ist harntreibend.

Zu viel Kaffee kann zu Dehydrierung führen.

Und er kann ein ernstes Problem darstellen, wenn es um die Peristaltik geht, also darum, wie die Muskeln die Nahrung aus dem Magen und durch den Darm drücken. Es mag den Anschein haben, dass Ihre Tasse Kaffee Ihnen morgens hilft, „loszukommen“. Aber es könnte sein, dass er Ihre Verdauung beeinträchtigt…

Wenn Kaffee diesen Prozess zu sehr beschleunigt, kann es passieren, dass die Nahrung nur teilweise verdaut wird. Das bedeutet, dass du nicht die Möglichkeit hast, alle Vitamine und Nährstoffe aus deiner Nahrung aufzunehmen. (10)

Kaffee setzt Stresshormone frei.

Kaffeetrinken setzt Cortisol, Epinephrin und Norepinephrin frei. Diese können die Herzfrequenz und den Blutdruck erhöhen. Das könnte erklären, warum sich manche Menschen nach ein paar Tassen Kaffee angespannt und nervös fühlen.

Schwarzer Tee

Die U.S. National Library of Medicine sagt, dass das Trinken einer mäßigen Menge schwarzen Tees (bis zu 5 Tassen pro Tag) für die meisten Erwachsenen wahrscheinlich sicher ist. (11)

Schwarzer Tee enthält jedoch (wie Kaffee) Koffein, das in großen Mengen schädlich sein kann. Übermäßiger Koffeinkonsum kann unter anderem zu Kopfschmerzen, Durchfall, Reizbarkeit, Sodbrennen, Schwindel, Schlafstörungen, Nervosität und Ohrensausen führen. (11)

Frauen, die schwanger sind oder stillen, sollten ihre tägliche Koffeinaufnahme begrenzen. (11) Bestimmte Gesundheitszustände und Medikamente können ebenfalls durch Koffein beeinträchtigt werden, so dass Sie sich am besten bei Ihrem Arzt erkundigen sollten, wie viel Koffein für Sie gesund ist. (11)

Um Ihren Koffeinkonsum einzuschränken, müssen Sie natürlich wissen, wie viel Koffein tatsächlich in einer Tasse Tee oder Kaffee enthalten ist…

Koffeingehalt

Tasse für Tasse enthält schwarzer Tee im Allgemeinen weniger Koffein als Kaffee. Viele Menschen sind jedoch überrascht, wenn sie erfahren, dass eine Tasse schwarzer Tee in der Regel mehr Koffein enthält als eine Tasse Espresso.

Der genaue Koffeingehalt kann je nach Zubereitung variieren, aber zwei Tassen schwarzer Tee liefern in der Regel die gleiche Menge Koffein wie eine starke Tasse Kaffee (6 Unzen): (12)(11)

• Eine Tasse Kaffee enthält 75 bis 100 mg Koffein.
• Eine Tasse schwarzer Tee liefert 50 mg Koffein.
• Ein Espresso von einer Unze enthält 40 mg Koffein.

Auch wenn Kaffee und schwarzer Tee beide Koffein enthalten, sind nicht alle Koffeinquellen gleich…

Schwarzer Tee enthält L-Theanin

Schwarzer Tee enthält eine Aminosäure namens L-Theanin, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, Gefühle der Ruhe und Konzentration zu fördern.

Studien zeigen, dass L-Theanin sich mit Koffeinmolekülen verbindet und so die Aufnahme von Koffein verlangsamt. Mit schwarzem Tee erleben Sie also einen allmählichen und länger anhaltenden Energieschub und nicht einen sofortigen Energieschub, wie er bei anderen koffeinhaltigen Getränken wie Kaffee auftreten kann.

L-Theanin hat auch eine beruhigende Wirkung auf die Neurotransmitter, was zu einem entspannteren, zenartigen Gehirn führen kann. (14)

Studien weisen auch auf die Rolle von L-Theanin bei der Unterstützung von Menschen mit: (13)

1. Geistiger und körperlicher Stress
2. Angst
3. Kognition
4. Stimmung
5. Schlaf

Da L-Theanin nicht in Kaffee vorkommt, könnte dies die Koffeinschwankungen und -abstürze erklären, die Menschen oft beim Kaffeetrinken bekommen – und, genauer gesagt, warum man sie nicht typischerweise bei Tee bekommt!

Wählen Sie das beste Gebräu für sich

Ok, sollten Sie also Kaffee oder schwarzen Tee oder eine Kombination aus beidem trinken? Die Wahrheit ist, dass es einen einfachen Weg gibt, diese Frage zu beantworten…

Beobachten Sie einfach, wie Sie sich kurz nach dem Kaffeetrinken fühlen. Wenn Sie sich bis zu 12 Stunden später gereizt, energielos oder kopfschmerzhaft fühlen, ist es vielleicht an der Zeit, Schwarztee auszuprobieren.

Um Ihren Kaffeekonsum zu verringern, tauschen Sie Ihre erste Tasse Kaffee gegen eine Tasse Schwarztee aus. Oder fangen Sie langsam an – behalten Sie den Energieschub Ihres Milchkaffees am Morgen bei, aber versuchen Sie es mit einem schwarzen Tee am Vormittag, anstatt mit der zweiten Tasse Kaffee.

Umstellung

Sie wollen den Kaffeekonsum ganz hinter sich lassen? Oder vielleicht möchten Sie einfach mehr schwarzen Tee in Ihre Koffeinroutine einbauen?

Dann gibt es eine große Auswahl an schwarzen Teesorten, aus denen Sie wählen können. Wir empfehlen, mit diesen zu beginnen:

1. English Breakfast. In Großbritannien ist es üblich, diesen Tee zum Frühstück zu trinken. Er macht wach und verträgt sich gut mit Milch und Zucker, ähnlich wie Kaffee.
2. Earl Grey. Ein weiterer beliebter Tee für die morgendliche Aufgüsse, die einzigartige Essenz von Zitrusfrüchten Bergamotte auf den kühnen Geschmack von schwarzem Tee Geschmack ist sicher, ein neuer Favorit zu werden.
3. Masala Chai. Das ultimative wärmende Gebräu. Fügen Sie diesem gewürzten schwarzen Tee gedämpfte Milch für einen unvergesslichen Milchkaffee hinzu.

Für Kaffeefans sind diese drei schwarzen Tees geschmacklich näher an einer Tasse Kaffee als grüner Tee, Oolong oder koffeinfreie Kräutertees.

Natürlich sind das nicht Ihre einzigen Optionen! Probieren Sie ruhig ein paar verschiedene Schwarztees aus, um Ihren neuen Favoriten zu finden.

Weitere Tipps zum Umstieg von Kaffee auf Tee finden Sie in diesem Ratgeber.

Zusammenfassung

Artikelname

Schwarzer Tee vs. Kaffee: Was sind die Unterschiede?

Beschreibung

Wir lieben eine gute Debatte über die Unterschiede zwischen Kaffee und Tee. Aber was ist mit schwarzem Tee und Kaffee im Besonderen? Schauen wir mal, wie sich diese Gebräue vergleichen.

Autor

Devan Ciccarelli

Verlagsname

PIQUE

Verlagslogo