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Dieses selbstgemachte Roasted Red Pepper Salad Dressing ist voll von erstaunlichem Geschmack und ist super einfach zu machen. Außerdem ist es vegan und glutenfrei!
Roasted Red Pepper Salad Dressing (Vegan & GF)
Geständnis: Früher habe ich es gehasst, mein eigenes Salatdressing zu machen. Es erschien mir immer zu kompliziert, und ich zog einfach gekauftes vor. Damals habe ich aber eigentlich alles aus dem Laden bevorzugt. Sobald man anfängt, Dinge zu Hause mit hochwertigen Zutaten zuzubereiten, nehmen die Geschmacksknospen das auf, was ich gerne als diesen ekelhaften, künstlichen Plastikgeschmack bezeichne, den man im Laden gekauft hat. Vielleicht sind es die ganzen Konservierungsstoffe.
Ich mache mein Salatdressing gerne selbst, weil ich den besseren Geschmack bevorzuge. Außerdem liebe ich es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren (z. B. Knoblauch-Hanföl-Salatdressing), und natürlich mit diesem Salatdressing aus gerösteten roten Paprika!
Geröstete rote Paprika ist ein Grundnahrungsmittel, das ich immer zur Hand habe, um Hummus damit zu machen, und als ich mitten im Brainstorming für ein neues Salatdressing-Rezept ein Glas in meiner Speisekammer sah, hat es einfach KLICK gemacht. Ich dachte, es würde fantastisch schmecken, und ich hatte so recht (ein gutes Gefühl, das zu sagen! ha!)
Sie können natürlich auch Ihre eigenen roten Paprikaschoten rösten, um dieses Rezept herzustellen! Hier ist eine Anleitung.
Das Beste daran (abgesehen vom Geschmack) ist, dass man einfach alle Zutaten in den Mixer wirft und fertig ist. Einfach mit einem Salat, wie z.B. Orzo-Nudelsalat, anrichten und schon können Sie es genießen oder Ihren Freunden in der Familie servieren.
Sie können dieses Rezept für geröstete rote Paprika auch als köstliche &einzigartige Marinade verwenden, um Brot darin einzutauchen oder sogar um es auf ein Sandwich zu träufeln.
Roasted Red Pepper Salad Dressing
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Zutaten
- 12 oz Glas geröstete rote Paprika (auch die Flüssigkeit aufbewahren)*
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft – – etwa der Saft einer halben Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Anleitung
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Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, einschließlich der Flüssigkeit aus dem Glas mit den gerösteten roten Paprikaschoten, bis sie relativ glatt sind.
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Nach Belieben mit Salz abschmecken.
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Über einen leckeren Salat (z.B. Orzo-Nudelsalat) träufeln und genießen!