Vegan Cornbread Dressing: O umplutură tradițională vegană de Ziua Recunoștinței

Acest dressing vegan de pâine de porumb cu bucăți de pâine de porumb absoarbe aromele de ceapă, țelină și condimente și se coace umed și pufos. Este completarea perfectă pentru meniul dumneavoastră de Ziua Recunoștinței sau de sărbători!

Nu este Ziua Recunoștinței fără o umplutură umedă și pufoasă! Când am crescut, în ziua de Ziua Recunoștinței, nu am ajutat-o prea mult pe mama mea atunci când venea vorba de pregătirea mesei noastre de Ziua Recunoștinței.

Vroia ca noi, copiii, să nu ne băgăm în bucătărie pentru ca ea să-și poată face magia. Ceea ce îmi amintesc este că a folosit o pungă de umplutură ambalată și a băgat-o în interiorul păsării în mod tradițional.

Când a fost rândul meu să încep să pregătesc masa noastră de Ziua Recunoștinței, umplutura m-a lăsat să mă scarpin la cap!

Nu am vrut să cumpăr umplutură ambalată. Nu era vegană și avea ingrediente procesate.

Nu puteam să o îndes în pasăre pentru că, evident, asta nu era vegan. Așadar, cum aveam de gând să fac o umplutură de care să se bucure toată lumea de la masă?

Atunci am început să mă documentez și am găsit această rețetă de umplutură vegană din pâine de porumb!

De Ziua Recunoștinței în casa mea probabil că arată foarte diferit față de majoritatea. Familia mea nu este vegană. Ei vor rețetele tradiționale, inclusiv curcanul. Cu toate acestea, eu sunt cea care pregătește masa pentru tatăl, fratele, socrii, soțul și copiii mei.

Acest lucru mă pune puțin într-o situație dificilă, deoarece vreau să pregătesc doar mâncăruri vegane. Dar în ultimele câteva mese de Ziua Recunoștinței am rezolvat problemele!

Soțul meu pregătește curcanul, iar eu pregătesc garniturile (toate fiind vegane)! Toată lumea este mulțumită!

Am găsit o modalitate de a crea o umplutură de pâine de porumb vegană, umedă, pufoasă și cu aromă tradițională, fără a fi nevoie să o pun în pasăre, ceea ce înseamnă că mă pot bucura și eu de ea!

Care este diferența dintre umplutura vegană și sosul vegan?

În mod tradițional, umplutura se prepară prin introducerea ei în curcan, în timp ce sosul se prepară prin coacere într-o caserolă.

Cu această definiție, această rețetă este un dressing vegan pentru pâine de porumb! Cu toate acestea, atât de mulți dintre noi îi spunem umplutură pentru că așa o cunoaștem, iar dressingul poate fi confundat cu dressingul de salată! Deci, dacă ați fost confundat de cuvântul dressing, nu vă îngrijorați, această rețetă este o umplutură!

De ce vă va plăcea acest dressing vegan pentru pâine de porumb…

• Are toate aromele și textura unei umpluturi tradiționale de Ziua Recunoștinței.
• Este făcută folosind pâine de porumb fără gluten, deci potrivită pentru prietenii și familia dvs. fără gluten.
• Mult ușor și simplu de făcut!
• Textura ușoară și pufoasă
• Ingrediente simple
• Perfect pentru masa dumneavoastră de Ziua Recunoștinței sau de Sărbători!
• Nimeni nu va ști că este vegană!

Ingrediente de care aveți nevoie

Iată o listă de ingrediente pe care trebuie să le adunați înainte de a pregăti umplutura. Pentru măsurătorile exacte, derulați până jos în partea de jos pentru a găsi fișa rețetei.

• Pâine de porumb fără gluten (cubulețe) – Am pregătit această rețetă vegană de pâine de porumb fără gluten în avans și am lăsat-o să stea și să se usuce timp de câteva zile înainte de a pregăti sosul.
• Ceapă tocată- Puteți folosi atât ceapă roșie, cât și ceapă albă. Eu am folosit ceapă albă, deoarece este cea pe care o aveam la îndemână. Aș spune că ceapa albă este mai tradițională într-o rețetă de umplutură.
• Țelină-Utilizați aproximativ 4 coaste de țelină, și tăiați-o mărunt.
• Stoc de legume-Puteți folosi stocul de legume făcut în casă sau cumpărat de la magazin. Dacă folosiți cel cumpărat de la magazin, căutați unul care are un conținut scăzut de sodiu.
• Busuioc uscat-Vă recomand să folosiți ierburi uscate pentru această rețetă. Aroma este mai concentrată, dar dacă alegeți să folosiți proaspete dublați cantitatea.
• Cimbru uscat
• Rozmarin uscat
• Pătrunjel proaspăt-Rezerviți o parte din pătrunjelul tocat fin ca garnitură pentru a presăra deasupra înainte de servire.
• Sare și piper-Dacă folosiți un bulion de legume cumpărat din magazin nu va fi nevoie să adăugați multă sare suplimentară. Adăugați piper după gust.

Unelte și echipamente

• Tablă de tăiat
• Cuțit de tăiat
• Plită mare de sărat
• Căticioară

Cum se prepară pansamentul vegan pentru pâine de porumb – pas cu pas

Pasul 1: Uscați pâinea de porumb. Puteți face acest lucru lăsând-o să stea afară și să devină veche timp de 1-2 zile. Dacă nu aveți acest timp, tăiați pâinea de porumb în cuburi și puneți-o în cuptorul setat la 250 grade F și coaceți-o timp de 30-40 de minute.

Pasul 2: Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Adăugați 1/4 cană de bulion de legume în tigaia dvs. mare de sărituri setată la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și țelina. Prăjiți până se înmoaie, aproximativ 3-5 minute.

Etapa 3: Adăugați busuiocul, cimbrul, rozmarinul și pătrunjelul. Se amestecă pentru a acoperi ceapa și țelina. Gătiți pentru încă un minut.

Adaugați restul de bulion de legume și pătrunjelul proaspăt. Aduceți la fierbere.

Pasul 4: Adăugați pâinea de porumb uscată și tăiată în cuburi într-un bol mare. Turnați încet bulionul peste pesmet. Se amestecă treptat pentru a se combina.

Nota: Nu doriți să adăugați prea mult bulion, dar nici prea puțin. Prea mult bulion va face ca pâinea de porumb să se destrame și să devină moale. Prea puțin bulion va face ca umplutura dvs. să iasă uscată. Turnați suficient bulion pentru ca pesmetul să fie acoperit, dar să își păstreze forma. Este posibil să nu folosiți tot bulionul.

Etapa 5: Transferați pâinea de porumb într-o tavă de copt de 8×8 inch sau de dimensiuni similare. Coaceți timp de 25-30 de minute neacoperite la 350 grade F sau până când partea superioară se rumenește.

Superioare sfaturi pentru prepararea dressingului vegan pentru pâine de porumb

• Utilizați pâine de porumb uscată. Cu cât este mai uscat, cu atât mai bine! Pâinea de porumb are tendința de a se fărâmița mai mult decât pâinea tradițională, așa că doriți să fie cât mai uscată, astfel încât să absoarbă bulionul fără să devină o mizerie moale.
• Faceți pâinea de porumb vegană fără gluten cu 2 zile înainte și tăiați-o în cuburi. Apoi lăsați-o să stea la temperatura camerei pentru a se usca.
• Dacă nu aveți timp să vă faceți propria pâine de porumb vegană, puteți folosi această rețetă ușoară de brioșe vegane cu trei ingrediente pentru pâine de porumb, care folosește un amestec din cutie. Acest amestec, însă, nu este certificat fără gluten.
• Adaugați încet bulionul la pâinea de porumb tăiată în cubulețe. Nu aruncați totul deasupra în același timp.

Variații

• Utilizați o combinație de pâine integrală de grâu veche și pâine de porumb pentru o textură diferită.
• Adaugați condimentele preferate în bulion, cum ar fi salvie!

Sugestii de servire

Serviți această rețetă la masa de Ziua Recunoștinței cu prietenii și familia. În timp ce umplutura este servită în mod tradițional cu curcanul, vă recomand dovleacul meu de ghindă umplut vegan ca fel principal, și o garnitură sau sos de afine vegan.

Cum se depozitează și se păstrează

Depozitați resturile în frigider într-un recipient ermetic acoperit. Când sunteți gata să le reîncălziți, transferați-le într-un vas rezistent la microunde și încălziți-le în cuptorul cu microunde.

Stuful de pâine de porumb vegetariană se păstrează timp de 3-4 zile. Probabil se va păstra pentru mai mult timp, dar eu aer pe partea de prudență atunci când vine vorba de reîncălzirea alimentelor.

Vezi și aceste alte rețete vegane de Ziua Recunoștinței!

• Plan de masă vegană fără gluten de Ziua Recunoștinței
• Paste vegane de dovleac cu sos cremos
• Paste vegane cu gluten-Batoane de plăcintă de dovleac fără gluten
• Supă de dovleac vegetariană
• Castrofă de cartofi vegetariană
• Castrofă de cartofi dulci vegetariană
• Caserolă de porumb vegană de Detoxinista

.

Vegan Cornbread Dressing

Acest dressing vegan pentru pâine de porumb cu bucăți de pâine de porumb absoarbe aromele de ceapă, țelină și condimente, și se coace umed și pufos. Este completarea perfectă pentru meniul de Ziua Recunoștinței sau de sărbători!

5 din 5 voturi

Imprimă Pin Salvează Rețetă Rețetă Salvat Rețetă

Curs: Side Dish

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: pansament vegan de pâine de porumb, umplutură vegană de pâine de porumb

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătire: 30 minute

Timp total: 45 minute

Porții: Se prepară: 1 bucată de pâine de porumb, 1 bucată de pâine de porumb, 1 bucată de pâine de porumb: 10

Calorii: 167kcal

Nutriție

.