Este timpul să scoateți fierul de vafe pentru că rețeta de astăzi pentru vafe fără lapte și fără gluten care sunt vegane sunt foarte ușor de preparat!
Dincolo de amestecurile de vafe pre-făcute, fără gluten, această rețetă produce vafe perfect gătite, cu miez moale și margini crocante.
Căutarea unei rețete de vafe gustoase, fără gluten ȘI fără lactate obișnuia să fie o durere de cap. Totul avea un gust blajin și o textură de cauciuc – cu siguranță nu era un câștig pentru familia mea.
Am încercat amestecuri de vafe fără gluten și, deși unele au fost delicioase, nu sunt ieftine sau ușor de găsit. Din comoditate, am cumpărat, de asemenea, vafe congelate fără gluten, care pot fi delicioase și, de asemenea, scumpe.
După multe napolitane necomestibile, atât prin testarea propriilor mele rețete, cât și a ceea ce arăta bine pe Pinterest, am decis să încep cu rețeta mea de napolitane preferată și să experimentez cu făină fără gluten și lapte fără lapte. Rezultatele? Vafe delicioase care sunt prietenoase cu alergiile și aprobate de vegani!
Gafle de casă fără lapte și fără gluten
Cuvântătoare pentru clătite, vafele sunt întotdeauna binevenite la micul dejun la mine acasă. Ele sunt ca și cum ai mânca o clătită, dar cu buzunare pentru a ține toppingurile și siropul. Așa că atunci când am testat această rețetă de napolitane de casă fără lapte și fără gluten și copiii mei le-au înghițit, am știut că este un câștigător.
Pregătirea unui lot de napolitane este ușor de făcut pentru un mic dejun de weekend și chiar pentru un mic dejun la cină.
Ingrediente
Am creat această rețetă cu ingrediente simple și ușor de găsit pentru oricine trăiește deja cu intoleranță la gluten și lactate.
Dacă aveți o făină universală fără gluten pe care o iubiți- folosiți-o! Dacă nu, mie îmi place foarte mult făina Bob’s Red Mill 1:1, precum și King Arthur’s. Ambele sunt o combinație de făinuri fără gluten și funcționează foarte bine în această rețetă.
Puteți mulțumi penuriei mele de ouă pentru partea vegană. În timp ce făceam această rețetă am constatat că nu mai aveam ouă, așa că le-am schimbat cu in și tot au ieșit perfecte!
Canela este esențială, cred eu, pentru a masca schimbul de ingrediente față de vafele tradiționale. De asemenea, vor face ca vafele să devină maro, ceea ce va fi diferit de culoarea aurie din fotografii – eu am uitat să adaug scorțișoara în timpul fotografierii.
- 1 ¼ cești de all- fără gluten.făină fără gluten
- ¼ cană de in măcinat
- 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță de sare
- 2 linguri maro zahăr
- ¾ ceașcă de compot de mere
- ½ linguriță de vanilie
- ¾ ceașcă de apă
- Autor:
- : MOMables – Laura
- Timp de pregătire: 5 minute
- Timp de gătire: 20 minute
- Timp total: 25 minute
- Randament: 4 vafe 1x
- Categorie: Mic dejun
- Dietă: Fără gluten
Balanță1x2x3xIngrediente
- 1 ¼ cești fără gluten all-făină fără gluten
- ¼ cană de in măcinat
- 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță de sare
- 2 lingurițe zahăr brun
- ¾ ceașcă de compot de mere
- ½ linguriță de vanilie
- ¾ ceașcă de apă
Instrucțiuni
- Preîncălziți și ungeți un aparat de făcut vafe.
- Într-un castron mare, combinați făina, inul, scorțișoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și zahărul brun.
- Adaugați compotul de mere și vanilia și amestecați.
- Toarnă încet apa în castron și amestecați pentru a forma un aluat. Dacă aluatul este prea gros, mai adăugați puțină apă, câte o lingură pe rând.
- Utilizând o lingură de înghețată, turnați aluatul în centrul aparatului de făcut vafe fierbinte și întindeți-l cu dosul lingurii până când se află la ¼ de centimetru de marginea grilelor.
- Închideți capacul și gătiți până când devine auriu.
Nutriție
- Porție: 1 vafă
- Calorii: 262
- Zahăr: 8.9g
- Sodiu: 469.5mg
- Grăsimi: 4.5g
- Grăsimi saturate: 0.4g
- Grăsimi trans: 0g
- Carbohidrați: 0g
- Carbohidrați: 52.4g
- Fibre: 5.4g
- Proteine: 4.6g
- Colesterol: 0mg
Cuvintele cheie: vafe fără gluten, vafe fără lapte, vafe vegane
Cum le faci
Dacă aparatul tău de făcut vafe a stat în fundul cămării adunând praf, este timpul să îl scoateți, să îl ștergeți și să lăsați magia să se întâmple!
Nu este nevoie de intimidare, vafele sunt la fel de ușor de făcut ca și clătitele, iar aparatul de făcut vafe gătește clătitele pentru dumneavoastră. Tot ce trebuie să faceți este să turnați aluatul, să închideți și să scoateți când este gata!
1. Preîncălziți și ungeți o mașină de făcut vafe.
În timp ce amestecați aluatul, lăsați aparatul de făcut vafe să se încălzească.
2. Combinați ingredientele uscate
Într-un bol mare, combinați făina, inul, scorțișoara, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și zahărul brun.
3. Adăugați ingredientele umede
Adaugați compotul de mere și vanilia și amestecați. Se toarnă încet apa în castron și se amestecă pentru a forma un aluat. Dacă aluatul este prea gros, mai adăugați puțină apă, câte o lingură pe rând.
4. Puneți aluatul pe aparatul de făcut vafe
Întindeți-l până când se află la ¼ de centimetru de marginea grilelor.
Închideți capacul, și gătiți până când devine auriu. Repetați după cum este necesar.
5. Momentul de a mânca
Voi dori să serviți vafele cât timp sunt fierbinți și proaspete. Așezați vafele în stil autoservire, astfel încât toată lumea să poată începe să acopere și să se bucure de farfuriile lor în timp ce celelalte vafe se gătesc.
Cum să obțineți vafele perfecte fără gluten și fără lapte
Această rețetă de vafe fără alergii este destul de simplă și un alt motiv pentru care îmi place să o fac. Fără ingrediente sofisticate și dacă știți sfaturile potrivite pentru prepararea vafelelor, veți obține de fiecare dată vafe delicioase, aurii și perfecte!
Știți când este gata!
Nu ridicați capacul până când aparatul de gătit vafe nu se oprește din abur. Prea curând, iar aluatul se va lipi de fier.
Încingeți aparatul de gătire a vafelelor
Cu orice ați face, nu săriți peste acest pas -cu excepția cazului în care aparatul dvs. de gătire a vafelelor este un model cu eliberare ușoară. Folosiți ulei, ghee sau spray-ul de gătit vegan preferat pentru a vă asigura că fierul este uns corespunzător înainte de a turna aluatul.
Este important să preîncălziți mai întâi fierul de vafe și să îl ungeți doar chiar înainte de a turna aluatul pe plăci. Nu vreți să ardeți uleiul sau orice ați folosit pentru a-l unge.
Nu amestecați prea mult
Mestecați ingredientele uscate și cele umede până când se combină. Folosiți un bici, începând cu mijlocul mai întâi, mergând spre exterior, spre părțile laterale ale bolului.
Mențineți-le calde
Dacă doriți să serviți pe toată lumea deodată, preîncălziți cuptorul la 200F. Așezați vafele gătite pe o foaie de copt pentru a le menține la cald în timp ce terminați de gătit restul aluatului.
Gătiți și congelați pentru mai târziu
Duplați sau triplați această rețetă, lăsați surplusul să se răcească la temperatura camerei și congelați în pungi cu fermoar pentru până la 2 luni. Când sunteți gata să le mâncați, reîncălziți-le în prăjitorul de pâine sau în cuptorul cu microunde.
Rețetă de napolitane fără lapte și fără gluten (VEGAN)
Cercetați napolitane fără gluten care nu conțin nici lapte și nici ouă? Alergiile dvs. nu trebuie să vă rețină de la vafe glorios de perfecte!
Gluten-Free Waffle Toppings
Sirop de afine – Acoperiți vafele cu un sirop delicios de afine. Folosiți afine proaspete sau congelate pentru această rețetă simplă și ușor de făcut.
Sirop de căpșuni – Luați acele căpșuni congelate pe care ați vrut să le folosiți la smoothie-uri și transformați-le într-un sirop delicios pentru vafe în câteva minute!
Gluten-Free Vegan Pancakes – Bine, acesta nu este un topping, dar dacă sunteți în căutarea versiunii de clătite a rețetei de napolitane fără alergii de astăzi, o puteți găsi aici!