Laptele crud este un produs minunat la care să ai acces. Anul trecut, mama mea a început să folosească un serviciu de preluare a laptelui crud. În fiecare miercuri, ea primește un galon de lapte crud de la o cooperativă locală de lactate. Nu numai că primim lapte în acest fel, dar primim și smântână proaspătă. Turnăm smântâna bogată care plutește deasupra laptelui și o folosim pentru a face untul nostru bătut în casă.
Cred că este foarte important să știi de unde provin alimentele tale, în special în cazul produselor de origine animală. Laptele provine adesea de la vacile din marile fabrici de lactate comerciale. Acest lapte are, de obicei, urme de antibiotice și pesticide în el. Laptele crud provenit de la vaci hrănite la pășune face o mare diferență în ceea ce privește nutrienții pe care îi obțineți.
Căutarea laptelui crud în statul dumneavoastră poate fi dificilă. Vânzările de lapte crud sunt legale în 39 din cele 50 de state, însă multe state permit vânzarea de lapte crud doar în ferme, nu și în magazinele de vânzare cu amănuntul. Dacă nu aveți acces la o fermă locală sau la o altă sursă de aprovizionare cu lapte crud, este totuși mai bine să cumpărați lapte pasteurizat de la o lăptărie locală decât de la o mare marcă.
Așadar, unde găsiți lapte crud?
Fundația Weston A. Price este dedicată restabilirii alimentelor bogate în nutrienți în dieta umană prin educație, cercetare și activism. Contactați liderul filialei locale pentru mai multe informații despre unde găsiți lapte crud, împreună cu multe alte produse cultivate la nivel local.
Real Milk este o organizație importantă care militează pentru acces egal la lapte crud pe întreg teritoriul Statelor Unite. Instrumentul lor ușor de utilizat, Real Milk Finder, este o resursă valoroasă pentru a găsi lapte crud în apropierea dvs.
.