- Soda dietetică s-ar putea să nu fie atât de sănătoasă pe cât credeți. Cercetările arată că consumul excesiv de sifon dietetic poate crește pofta de dulce, erodează smalțul dinților și vă poate altera microbiomul intestinal.
- În timp ce dovezile științifice leagă sifonul dietetic de un risc crescut de Alzheimer, demență și accident vascular cerebral ischemic, experții sunt de acord că sunt necesare mai multe cercetări.
- Acest articol a fost revizuit din punct de vedere medical de Samantha Cassetty, MS, RD, expert în nutriție și wellness cu un cabinet privat cu sediul în New York City.
- Vizitați biblioteca Insider’s Health Reference pentru mai multe sfaturi.
Doar pentru că sifonul dietetic nu conține zahăr sau calorii, nu înseamnă că este sănătos pentru dumneavoastră.
Dacă este vorba de Diet Coke, Coke Zero sau de nenumăratele sucuri „light” oferite pe rafturile magazinelor alimentare, este important să vă dați seama că, în loc de zahăr, companiile producătoare de băuturi folosesc de obicei îndulcitori artificiali precum aspartamul, zaharina și sucraloza pentru a imita gustul sucurilor care nu sunt dietetice.
Faptul că sucurile dietetice se bazează pe alternative de zahăr pentru a vă satisface pofta de ceva dulce și cu bule ar trebui să fie primul semnal de alarmă: sifonul dietetic nu este neapărat o alegere care ține cont de sănătate și nici nu oferă valoare nutritivă.
Așadar, în timp ce alegerea unui suc dietetic în locul unui suc obișnuit poate părea o decizie sănătoasă, băutura este mai mult decât ceea ce întâlnește papilele gustative. Iată ce trebuie să știți.
5 motive pentru care sifonul dietetic poate fi rău pentru dumneavoastră
Dacă beți o cantitate rezonabilă de sifon dietetic – sau, așa cum spune Clinica Mayo, „o cutie sau două pe zi” – este puțin probabil să aveți efecte negative majore asupra sănătății. Dar, în timp, paradoxul de a crede că sucurile dietetice sunt mai sănătoase decât cele obișnuite vă poate afecta sănătatea în mai multe moduri.
- Sucurile dietetice pot crește pofta de zahăr: Deoarece sifonul dietetic este îndulcit artificial, acesta poate schimba modul în care asociați dulceața cu aportul caloric. S-a demonstrat că sifonul dietetic crește pofta de dulciuri, potrivit diferitelor studii, inclusiv unul publicat în 2019 în Pediatric Obesity. La rândul său, creșterea poftelor poate duce, de fapt, la consumarea mai multor calorii.
- Este posibil ca sifonul dietetic să nu fie eficient pentru pierderea în greutate sau pentru diabet: Deși poate părea că reducerea zahărului prin înlocuirea acestuia cu îndulcitori artificiali va fi benefică pentru pierderea în greutate sau pentru diabet, dovezile sugerează contrariul. „Soda dietetică nu favorizează pierderea în greutate și nu are niciun efect asupra răspunsului glicemic la adulții cu diabet. Prin urmare, sifonul dietetic nu ar trebui să fie folosit ca o strategie de pierdere în greutate sau ca mijloc de control al diabetului”, spune Rebecca Oh, RD, dietetician clinic la USC Verdugo Hills Hospital.
- Soda dietetică vă poate altera tractul digestiv: „Soda dietetică vă poate modifica microbiota intestinală, ceea ce poate avea un impact negativ asupra digestiei și reglării hormonale”, spune Oh. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege exact ce îndulcitori artificiali afectează bacteriile intestinale și cum. Până în prezent, studiile preliminare au descoperit că zaharina, sucraloza și stevia pot modifica bacteriile din intestin, deși nu este clar ce impact poate avea acest lucru asupra sănătății dumneavoastră.
- Sucul dietetic poate provoca leziuni renale: „Consumul pe termen lung de sucuri carbogazoase dietetice poate crește producția de radicali liberi în țesuturile renale, putând provoca leziuni la nivelul rinichilor”, spune Oh. În plus, un studiu din 2017 publicat în Jurnalul clinic al Societății Americane de Nefrologie a arătat că consumul de sucuri dietetice este legat de un risc mai mare de boală renală.
- Soda dietetică poate duce la apariția cariilor dentare: Credeți că sifonul dietetic este mai bun pentru dinții dumneavoastră pentru că nu conține zahăr? Gândiți-vă din nou. Chiar dacă nu conține zahăr, sifonul dietetic este acid datorită unor ingrediente precum acidul citric, acidul fosforic, acidul citric și acidul tartric. Aceste ingrediente pot contribui la eroziunea smalțului dentar, în aproape aceeași rată ca și în cazul sucurilor care nu sunt dietetice, potrivit Colgate.
Ce spune cercetarea științifică
De-a lungul anilor, numeroase studii au raportat legături între sucurile dietetice cu creșterea în greutate și boli grave, care pun viața în pericol.
Opinia științifică este mixtă și, uneori, contradictorie. În timp ce studiile se concentrează pe pericolele îndulcitorilor artificiali, ceea ce este important de înțeles este că acestea urmăresc să găsească corelații, nu neapărat cauză-efect:
- Un studiu din 2017 publicat în Stroke a constatat că, în rândul a peste 3.000 de participanți, o creștere a consumului de sucuri îndulcite artificial a fost asociată cu un risc crescut de boală Alzheimer, demență și accident vascular cerebral ischemic.
- Un alt studiu în Stroke, publicat în 2019, a constatat că, în rândul a 81.7214 femei, femeile care au consumat mai mult de două băuturi îndulcite artificial pe zi au prezentat un risc mai mare de accident vascular cerebral ischemic, boală coronariană și deces prematur.
- Recent, un studiu din 2019 publicat în JAMA Internal Medicine, a constatat că cei care beau două sucuri dietetice pe zi au mai multe șanse de a muri din cauza bolilor circulatorii, precum și o mortalitate crescută în general, în comparație cu cei care au consumat un suc dietetic sau mai puțin pe lună.
- Câteva studii au arătat o legătură între băuturile îndulcite artificial și pierderea în greutate, dar într-o analiză din 2017 publicată în PLoS Medicine, cercetătorii au concluzionat că există prea multe studii de această natură, cu finanțări și sponsorizări discutabile din partea marilor industrii. Prin urmare, este nevoie de mai multe cercetări imparțiale pentru a descâlci adevărul.
- Un studiu din 2016 publicat în Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism a constatat că îndulcitorul artificial aspartam a fost asociat cu intoleranța la insulină – care crește riscul de prediabet și diabet de tip 2 – în rândul persoanelor obeze, dar nu și al celor slabe. Cercetătorii sugerează că acest lucru ar putea fi legat de constatările unui alt studiu din 2014, potrivit căruia aspartamul a fost legat de modificări ale bacteriilor intestinale care pot afecta controlul insulinei.
Alternative la sucurile dietetice
Pentru majoritatea oamenilor, eliminarea completă a sucurilor dietetice ar putea să nu fie soluția. Dar, bineînțeles, moderația este cheia. „Dacă aveți de gând să beți un sifon, beți o porție foarte mică, maxim 6-8 uncii, și lucrați la înțărcarea poftelor”, spune Oh. Ea spune că acest lucru este valabil pentru sifonul dietetic sau sifonul obișnuit.
Ea spune, de asemenea, că consumul de sifon, dietetic sau obișnuit, nu vă va hidrata la fel de bine ca și consumul de apă bună și de modă veche – adăugați un strop de suc de lămâie sau de lime pentru aromă.
„Mai degrabă decât să vă concentrați asupra „limitei” cantității de suc dietetic pe care o puteți bea, vă încurajez să vă concentrați asupra modului cel mai bun de a vă promova sănătatea. Apa este cel mai bun mod de a vă hidrata corpul, de a vă potoli setea și de a vă promova sănătatea”, spune Oh.
Dacă vă lipsește ceva efervescent, Oh recomandă apa gazoasă neîndulcită sau ceaiul neîndulcit față de alte opțiuni de băutură.
Cuvintele de luat
În timp ce sunt necesare mai multe cercetări, este clar că consumul de suc dietetic ar trebui să fie întâmpinat cu o examinare atentă a obiceiurilor dvs. alimentare și de dietă.
Din moment ce sucul dietetic oferă zero valoare nutritivă și ar putea duce la supraalimentare dacă nu este controlat, cel mai bine este să explorați alte alternative care ar putea avea un impact mai bun asupra greutății și sănătății dvs. generale.
- Tofu: Beneficiile pentru sănătate, dezavantajele și concepțiile greșite conform unui dietetician înregistrat
- Multe afirmații de sănătate despre sucul de țelină sunt false – iată 4 beneficii dovedite susținute de știință
- Grâu integral vs. cereale integrale: Care este mai hrănitoare, potrivit dieteticienilor
- De ce pâinea 100% integrală este, de obicei, o alegere mai sănătoasă decât pâinea albă
- 6 beneficii dovedite ale sfeclei pentru sănătate: Cum poate această legumă rădăcină să îmbunătățească performanțele atletice și să vă ajute să pierdeți în greutate