Thick + Chewy Oatmeal Cranberry Cookies

Aceste prăjituri de fulgi de ovăz cu merișoare sunt groase, brânzoase și absolut delicioase! Fursecurile sunt preferatele familiei. Ele sunt combinația perfectă moale în centru și crocantă chiar pe margini. Merișoarele dau acestor fursecuri gustul perfect, iar fulgii de ovăz mențin fursecul fraged și umed pentru o textură perfectă. Puteți amesteca în fulgii de ciocolată albă sau neagră, nuci sau orice altceva vă place în fursecurile dumneavoastră! Aceste fursecuri cu fulgi de ovăz și merișoare sunt perfecte pentru sărbători, un potluck, o petrecere la birou, o vânzare de prăjituri și, mai ales, pentru a le împărți cu familia și prietenii!

Rețetă de fursecuri cu fulgi de ovăz și merișoare

Fursecurile sunt un fel de lucru pentru mine. Nu am mai împărtășit unul aici de ceva timp, dar dacă sunteți noi, asigurați-vă că verificați și alte rețete de prăjituri groase și moi aici. Am făcut tone de-a lungul anilor, dar astăzi sunt foarte încântată să împărtășesc cu voi una dintre preferatele mele! Fursecuri cu fulgi de ovăz și afine!

Fursecurile sunt o formă de artă pe care mi-am făcut o datorie personală să o perfecționez. Nici eu nu cred că orice prăjitură face față. În opinia mea, prăjitura perfectă are câteva calități importante:

• Groasă. Nu vreau fursecuri firave. Vreau ca ele să aibă un centru mare, frumos și moale.
• Moale. Îmi plac niște margini crocante, dar vreau ca cea mai mare parte a prăjiturii să fie moale și fragedă.
• Ghemuite. Prăjitura nu poate să se destrame sau să fie super sfărâmicioasă sau să se destrame. Trebuie să aibă textura perfectă pentru a fi perfect de mestecat!

Dacă sunteți de acord cu mine în ceea ce privește fursecul perfect, atunci citiți mai departe! Haideți să le facem!

Cum se prepară fursecurile cu fulgi de ovăz și merișoare

Am să trec prin câteva sfaturi și trucuri pentru această rețetă aici pentru a vă ajuta cu orice întrebări care ar putea apărea pe parcurs. Asigurați-vă că să săriți până jos pentru cartea de rețetă completă, imprimabilă, cu instrucțiuni pas cu pas.

Biscuiți cu fulgi de ovăz și merișoare Ingrediente

• 3/4 ceașcă Unt, înmuiat- Folosirea untului în locul untului va da fursecurilor o aromă mai bogată.
• 3/4 ceașcă de zahăr alb
• 3/4 ceașcă de zahăr brun închis- puteți folosi și brun deschis într-un vârf de cuțit, dar eu prefer brun închis
• 2 ouă
• 2 lingurițe de extract de vanilie- în acestea este ceva mai multă vanilie decât în medie pentru a spori aroma, deoarece folosim și puțină mai multă făină.
• 1 3/4 ceașcă de făină de toate scopurile
• 2 1/2 cești de ovăz rapid- prefer să gătesc cu ovăz de gătit rapid pentru un rezultat final general mai bun.
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță de scorțișoară- nu ezitați să folosiți mai mult dacă doriți mai mult decât o notă subtilă de scorțișoară.
• 1/2 linguriță de sare
• 1 ceașcă de Craisins sau afine uscate îndulcite- Puteți folosi orice fel de afine uscate pe care magazinul dvs. le are la îndemână.
• 1 ceașcă de chipsuri de ciocolată neagră sau albă- Îmi place ciocolata neagră cu afinele mele, dar ciocolata albă este, de asemenea, o opțiune foarte populară pentru prăjiturile cu afine. Această rețetă va funcționa la fel de bine cu oricare dintre ele, așa că alegeți-o pe cea pe care o preferați.

Tipuri și trucuri

Există câteva mici sfaturi care vă vor ajuta să obțineți fursecuri perfecte de fiecare dată.

1. Cheia pentru aceste fursecuri este raportul dintre umed și uscat. Având cantitatea potrivită de făină și fulgi de ovăz este ceea ce le menține frumoase și groase, în loc de a avea fursecuri care se întind și devin subțiri. Când amestecați ingredientele uscate, amestecați primul lot de făină și fulgi de ovăz, apoi continuați să adăugați restul și, în timp ce amestecați, fiți atenți la textura aluatului. Acesta va fi perfect atunci când aluatul ajunge să nu fie lipicios. Nu vreți totuși ca aluatul să fie sfărâmicios. Dacă devine sfărâmicios, atunci va trebui să amestecați apă câte o linguriță până când se ține din nou laolaltă fără să fie sfărâmicios.
2. Când formați fursecurile, veți dori să folosiți aproximativ 2 linguri pentru un fursec de mărime medie sau folosiți măsura de 1/4 de cană pentru a obține 12 fursecuri uriașe.
3. După ce ați măsurat fursecurile, rulați-le în bile. Apoi aplatizați-le ușor. Nu vreți ca acestea să fie prea rotunde sau vor avea mai mult forma de biscuiți, de asemenea, nu le aplatizați prea mult deoarece acestea se împrăștie puțin în timpul coacerii și vor pierde acel centru gros și moale.
4. Când coaceți fursecurile, aveți mare grijă să nu le coaceți prea mult. Fursecurile nu „par” întotdeauna gata când sunt! Mie îmi place să fiu atentă la luciul din partea de sus a fursecului. Acesta va fi lucios în timp ce se coace, dar nu și atunci când este gătit. Îmi place să le scot imediat ce centrul își pierde din strălucire. Vor continua să se coacă un pic după ce sunt scoase din cuptor și se răcesc. Acest lucru le menține super moi și moi. Dacă se coc prea mult, vor începe să fie mai mult o prăjitură uscată și crocantă.

Cum să congelați prăjiturile

Aceste prăjituri pot fi congelate atât înainte cât și după coacere. Eu le fac frecvent pe amândouă, astfel încât să pot face un lot sau două și apoi să nu mai fiu nevoită să pierd timp cu coacerea pentru următoarea lună sau două, dar să am întotdeauna fursecuri proaspăt coapte pentru atunci când trebuie să aducem ceva sau când vin musafiri.

Cum să congelați aluatul de biscuiți

1. Pregătiți aluatul de biscuiți conform instrucțiunilor
2. Formați bile aplatizate exact așa cum ați dori să le coaceți.
3. Puneți bilele una lângă alta, într-un singur strat, într-o pungă de congelare cu fermoar. Închideți și puneți-le la loc plat în congelator până la 6 luni.
4. Când sunteți gata să coaceți, puneți bilele de aluat de biscuiți congelate pe o foaie de biscuiți și coaceți-le conform instrucțiunilor. Este posibil să trebuiască să adăugați 2-4 minute de timp de gătire pentru a le coace complet.

Beneficiile mari ale congelării aluatului de fursecuri este că puteți coace 1-2 fursecuri sau toate fursecurile. Vă permite să aveți fursecuri calde și proaspete la cerere. Asta ar putea fi de fapt un lucru rău ha!

Nota: Este posibil să doriți să aplatizați bila de aluat de biscuiți un pic mai mult decât atunci când le coaceți proaspete, deoarece nu se vor întinde la fel de mult atunci când se gătesc din congelare.

Cum să congelați fursecurile

1. Pregătiți și coaceți fursecurile conform instrucțiunilor.
2. Lăsați fursecurile să se răcească complet.
3. Puneți fursecurile într-o pungă de congelare cu fermoar sau într-un recipient ermetic în straturi plate, cu pergament între orice straturi suprapuse. Sigilați și puneți în congelator pentru până la 6 luni. (Cred că au cel mai bun gust atunci când sunt consumate până la două luni)
4. Pentru a le mânca, lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute sau puneți fiecare prăjitură la cuptorul cu microunde timp de 15-20 de secunde pentru un efect direct din cuptor!

Aceste prăjiturele cu fulgi de ovăz și merișoare se congelează minunat și sunt o modalitate fantastică de a le păstra moi, fragede și proaspete după coacere. Acesta este modul meu preferat de a păstra toate fursecurile mele! Le voi lăsa afară pentru o zi, apoi, la sfârșitul zilei, voi pune restul în congelator pentru a le păstra prospețimea optimă.

Sper că familia ta adoră aceste fursecuri cu fulgi de ovăz și merișoare la fel de mult ca și mine! Merișorul este absolut una dintre aromele mele preferate (dacă și tu ești la fel, verifică brioșele mele cu merișoare, salata de pui cu merișoare și sosul ușor de merișoare!)

Dacă ai ocazia să le încerci, mi-ar plăcea să mă anunți! Poți să-mi lași un comentariu mai jos sau, dacă postezi o poză pe Instagram, asigură-te că mă etichetezi @easyfamilyrecipes ca să pot vedea ce pregătești! Îmi face ziua mai bună să văd că alții se bucură de rețetele pe care le împărtășesc!

Oh și înainte de a pleca!… Dacă aveți nevoie de o rotație regulată de inspirație de rețete ca mine, asigurați-vă că vă înscrieți pentru a primi e-mailurile noastre! Trimit noile mele favorite, rețetele pe care familia mea le-a devorat și unele dintre cele mai bune rețete încercate și adevărate. Este ușor și gratuit, bineînțeles! Puteți face clic aici pentru a vă înscrie!

Fome de mai multe rețete pentru familie? Înscrieți-vă la clubul meu de rețete gratuite pentru a primi noi rețete prietenoase cu familia în căsuța dvs. de e-mail în fiecare săptămână! Găsește-mă împărtășind zilnic inspirație la ora mesei pe Pinterest și Instagram.

5 din 2 voturi

Biscuiți cu merișoare de ovăz

Acești biscuiți cu merișoare de ovăz sunt moi, groși, mestecabili și absolut delicioși! Sunt perfecte pentru a fi împărțite cu familia și prietenii. Amestecați orice fel de ciocolată vă place pentru a obține fursecul perfect pentru dumneavoastră!

Timp de pregătire: 20 minute

Timp de gătire: 10 minute

Timp total: 30 minute

Porții: 24 de fursecuri

Treceți peste valoarea „porții” pentru a dezvălui scalerul rețetei

Calorii: 230

Autor:Kimber

Ingrediente

• 3/4 ceașcă Unt înmuiat
• 3/4 ceașcă Zahăr alb
• 3/4 ceașcă Zahăr alb
• 3/4 ceașcă Negru Zahăr brun
• 2 ouă
• 2 lingurițe de extract de vanilie
• 1 3/4 cană de făină
• 2 1/2 căni de ovăz rapid
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță de scorțișoară
• 1/2 linguriță de sare
• 1 cană Craisins sau merișoare uscate îndulcite
• 1 cană Craisins sau merișoare îndulcite

.

• 1 cană de chipsuri de ciocolată neagră sau albă

Instrucțiuni

• Combinați untul și zaharurile până când se amestecă bine. Adăugați ouăle pe rând, amestecând între ele, apoi încorporați vanilia în amestec.
• Într-un castron separat, combinați făina 1 3/4, ovăzul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea.
• Mixați ingredientele uscate în cele umede amestecând încet între fiecare adăugare. Adăugați ultimul 1/4 de cană de făină, câte o lingură pe rând, până când aluatul nu mai este lipicios, dar nu este sfărâmicios. Dacă aluatul devine sfărâmicios, adăugați apă câte 1 linguriță pe rând și amestecați bine până când aluatul se ține din nou laolaltă.
• Incorporați merișoarele și chipsurile de ciocolată. Folosiți două linguri de aluat pentru a face biluțe și așezați-le pe o foaie de biscuiți, la o distanță de 2 inci, apoi aplatizați-le ușor.
• Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 350˚F timp de 9-11 minute sau până când centrul este doar întărit. NU COACEȚI PREA MULT! Lăsați să se răcească 2 minute și apoi treceți-le pe un grătar de răcire pentru a se răci. Savurați!

Note despre rețetă:

Datele nutriționale furnizate se bazează pe cea mai bună estimare a mea pentru rețetă și pot să nu fie exacte în funcție de mărcile pe care le folosiți sau de modificările pe care le faceți la rețetă. Vă recomand să folosiți un calculator nutrițional cu mărcile și măsurile exacte pe care le folosiți pentru un calcul cât mai precis. ©2018 The Pinning Mama- Rețetă găsită la: https://www.thepinningmama.com/oatmeal-cranberry-cookies/ Pentru mai multă inspirație de cină ușoară și minunată, înscrieți-vă la e-mailurile noastre aici!