S-a terminat cu moda alimentelor cu unicorni? Nu sunteți singurii. Instagrammerii trec în masă de la alimentele curcubeu și își umplu în schimb feed-urile cu fotografii de mâncăruri cu cărbune activat. Noile alimente șic, negre, sunt antiteza tuturor lucrurilor magice, colorate și strălucitoare – și arată foarte bine pe rețelele de socializare. Chestia este că nu ar trebui să le mâncați.
Cărbunele este de fapt doar materie organică arsă (de obicei făcută din coji de nucă de cocos, turbă sau lemn). Devine cărbune activat atunci când este expus la anumite gaze la temperaturi ridicate în timpul unui proces special, iar această „activare” ajută cărbunele să se lege de orice intră în contact cu el. Acesta este motivul pentru care l-ați văzut în atât de multe produse de înfrumusețare în ultima vreme – companiile susțin că cărbunele se va lega de murdărie și uleiuri pentru a vă curăța pielea.
Medicii folosesc cărbunele activat pentru a trata otrăvirile și supradozele de medicamente, deoarece se leagă de substanță înainte ca organismul dumneavoastră să o absoarbă. Dar atunci când mâncați cărbune, acesta se poate lega și de lucruri de care nu vreți să scăpați – cum ar fi vitaminele, mineralele și fitonutrienții – ceea ce, evident, nu este grozav. De asemenea, poate împiedica organismul tău să absoarbă complet orice medicament pe care l-ai luat în timp ce mănânci alimente pline de cărbune. Ca să nu mai vorbim de faptul că există afirmații că provoacă blocaje intestinale. Și, dacă sunteți curioși, cărbunele activat nu este o detoxifiere eficientă. „Ideea că cărbunele activat îți va curăța corpul de toxine nu are sens, deoarece se va lega doar de lucrurile din stomac și din intestinul subțire – nu de orice „toxine” care s-au acumulat în corpul tău”, Alissa Rumsey, M.S., R.D., purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, a declarat anterior pentru SELF.
Atunci, dacă nu vreți să sugeți o parte din nutrienții din corpul dumneavoastră, probabil că nu doriți să consumați niciunul dintre aceste alimente sau băuturi la modă. Cărbunele activat este ineficient – și potențial dăunător. Ceea ce reprezintă un motiv în plus pentru a privi, nu pentru a mânca. Având în vedere acest lucru, iată 14 alimente cu cărbune destul de frumoase care au primit tratamentul Instagram. (Nu e nimic rău în a privi, nu-i așa?)