În ultima vreme, companiile producătoare de ceai roșu s-au lăudat că ceaiul roșu are toate beneficiile ceaiului verde, dar fără cofeină. Este mai bine cunoscut sub numele de rooibos, cel puțin în America așa îi spunem noi. Dar care este diferența dintre ceaiul verde și cel roșu (rooibos)? Cum se compară ceaiul verde cu ceaiul verde Matcha?
Am făcut o trecere în revistă a ceaiurilor și sperăm că toate întrebările noastre vor avea răspuns, mai puțin ceașca pe care ar trebui să o bei acum.
Ceai roșu (Rooibos)
Imagine din WikiCommons
Contenut de cafeină: Fără cofeină în mod natural
Origine: Regiunea Cape din Africa de Sud, ca ceai de plante medicinale
Contenit de minerale: fier, calciu, potasiu, cupru, mangan, zinc și magneziu.
Beneficii*: Antioxidanți. Antiinflamator. Reduce insomnia și tensiunea arterială ridicată. Stimulează sistemul imunitar și circulația sângelui, precum și ameliorează crampele, durerile abdominale, durerile de cap și stresul. Bun pentru oase, piele și păr, ușurează/protejează împotriva diabetului și a simptomelor diabetului de tip II.
Precauții: Interferează cu tratamentele împotriva cancerului, cum ar fi chimioterapia.
*Toate beneficiile sunt sporite la un consum regulat
Ceai verde (sub formă de frunze)
Imagine din WikiCommons
Contenut de cafeină: 25 mg ( puțin mai puțin de o jumătate de ceașcă de cafea)
Origine: Arbore veșnic verde asiatic care conține flavonoide și catechine
Contenit de minerale: Catechine, clorofilă Potasiu, calciu, fluor, saponine, fosfor, mangan, acid γ-aminobuitric (GABA).
Beneficii*: Antioxidanți. Scade colesterolul, oprește deteriorarea celulelor și previne cariile dentare, bun pentru sănătatea oaselor, a pielii și a părului, reduce riscul de cancer, îmbunătățește funcția arterelor și a creierului, memoria, viteza de reacție, activitățile legate de stres și hipertensiune, stimulează sistemul imunitar, protejează creierul împotriva îmbătrânirii, reduce riscul de boli cardiovasculare.
Precauții: Conținutul de cofeină poate crește insomnia. Este posibil să nu fie potrivit pentru persoanele care sunt sensibile la cofeină.
*Toate beneficiile sunt sporite la un consum regulat
Matcha Green Tea (sub formă de pudră)
Imagine din WikiCommons
Conținut de cofeină: aproximativ 70 mg
Origine: Arbore veșnic verde asiatic care conține flavonoide și catechine
Contenit de minerale: Catechine, clorofilă Potasiu, calciu, fluor, saponine, fosfor, mangan, acid γ-aminobuitric (GABA)
Beneficii: Antioxidanți. Scade colesterolul, oprește deteriorarea celulelor și previne cariile dentare. Este bun pentru sănătatea oaselor, a pielii și a părului, reduce riscul de cancer, îmbunătățește arterele, funcția cerebrală, memoria, viteza de reacție, activitățile legate de stres și hipertensiune. Stimulează sistemul imunitar și protejează creierul de îmbătrânire. Plus: Este folosit și ca ingredient în unele rețete.
Precauții: Conținut mai mare de cofeină, mai nociv pentru persoanele care suferă de insomnie și din cauza faptului că sunt sensibile la cofeină
Ce se întâmplă:
Toate cele trei ceaiuri au în mod clar beneficii foarte asemănătoare pentru sănătate. Dar principala diferență între ceaiul verde și cel roșu este conținutul de cofeină.
Când vine vorba de ceaiurile verzi, beneficiile matcha sunt amplificate. Pentru ceaiul verde matcha, întreaga frunză este măcinată într-o pulbere. Ceaiul verde cu frunze libere este infuzat printr-o pungă și apoi aruncat după aceea, astfel încât să nu consumați cealaltă frunză.
Matcha are o cantitate mai mare de cofeină care poate fi comparată cu o jumătate de ceașcă de cafea, în timp ce ceaiul verde pe bază de frunze are la fel de multă cofeină ca o treime dintr-o ceașcă de cafea.
Ceaiul roșu (Rooibos) este, în general, mai puțin scump decât ceaiul verde, iar Matcha este mult mai scump. Ceaiul roșu poate fi cumpărat și sub formă de pulbere, dar este mai popular în forma sa de frunze libere. Ceaiul roșu este, în general, asociat cu arome bogate, cum ar fi vanilia, iar ceaiurile verzi sunt, de obicei, asociate cu arome fructate, cum ar fi fructul pasiunii.
În concluzie…
Atât ceaiurile verzi cât și cele roșii sunt alegeri bune, trebuie doar să țineți cont de sensibilitatea dumneavoastră la cofeină și de momentul zilei.
.