Supa thailandeză de dovleac în 15 minute

Această rețetă vegană de supă thailandeză de dovleac se prepară în 15 minute – pe bune! În plus, este prietenoasă cu paleo și fără gluten.

Crearea acestei rețete de supă thailandeză de dovleac

Util. Ce cuvânt plictisitor pentru a descrie o rețetă. Totuși, nu mă pot abține. Această rețetă de Supă de dovleac thailandez este utilă. Este una dintre acele rețete pe care trebuie să le ai ca să poți pune cina pe masă în 15 minute. Pentru că viața.

Vreau să spun că aș fi putut într-adevăr să merg mai departe cu această supă de dovleac cu curry. Aș fi putut adăuga niște garnituri fanteziste și niște vârtejuri de cremă de așa ceva și așa ceva. Sau să rup în bucăți o rodie și să presară arinele deasupra. La naiba, aș fi putut chiar să gătesc dovleacul de la zero.

Dar mi-am propus un singur scop atunci când am dezvoltat această rețetă de supă vegană de dovleac. Am vrut ca ea să fie utilă. Este făcută din lucruri pe care le puteți păstra în cămară – dovleac la conservă, bulion de legume, lapte de cocos. Chiar și pasta de curry thailandez, care, recunosc, este un fel de ingredient sălbatic, este ceva ce poți cumpăra o singură dată de la orice magazin alimentar și apoi să păstrezi în ușa frigiderului tău pentru următorii 40 de ani și va ocupa doar 2 centimetri cubi. Și apoi va fi acolo pentru tine atunci când vei fi gata să faci din nou această supă de dovleac. Ceea ce va fi, probabil, mai des decât credeți.

Și pentru că nu este gata doar în 15 minute, și pentru că în ceea ce privește gustul, aici pot folosi adjective interesante!

Enigmatic. Intens de aromat. Cremos. Dulce și savuros. Bombă. (Notă secundară: cineva, care este mult mai tânăr decât mine, a numit una dintre rețetele mele de pe Instagram „Baller” și, deși nu am nicio idee dacă acesta este un compliment sau nu, nu sunt sigură că sunt pregătită să o caut pe Google. Cringe! Să sperăm că este un lucru pozitiv). Delicios! Cu alte cuvinte, veți fi surprinși de cât de delicioasă este această rețetă, cu un efort atât de minim.

Cum se prepară supa thailandeză de dovleac cu curry

Aceasta este o rețetă de tip „aruncă și gătește”. Literalmente, tot ce trebuie să faceți este să aruncați toate ingredientele într-o oală și să le încălziți până se încălzesc. Va trebui mai întâi să încălziți niște ulei de nucă de cocos în oală și să sotați usturoiul tocat mărunt până când începe să devină parfumat (dar nu vreți să se rumenească!). Adăugați apoi pasta de curry și continuați să o gătiți până când va da și ea un pic de aromă.

Adaugați imediat bulionul, apoi piureul de dovleac (asigurați-vă că îl folosiți pe cel neîndulcit), laptele de nucă de cocos, siropul de arțar și sucul de lime. Lăsați să se încălzească pe aragaz până când începe să fiarbă. Amestecați frecvent supa de dovleac cu curry timp de aproximativ 10 minute, apoi turnați supa în boluri și savurați-o! Eu am ornat supa mea vegană de dovleac cu coriandru și ceapă verde tocate, dar nu trebuie să o faci dacă nu ai așa ceva la îndemână.

Cum se păstrează supa de dovleac cu curry

Această supă thailandeză de dovleac se va păstra în frigider până la o săptămână, dar mă îndoiesc că va rezista atât de mult! Puteți, de asemenea, să congelați această supă timp de până la trei luni. Pentru a face acest lucru, vă recomand să turnați supa în recipiente individuale de 16 uncii, astfel încât să puteți introduce supa în cuptorul cu microunde ori de câte ori sunteți gata să o savurați. Nu uitați doar să lăsați supa să se răcească complet înainte de a o congela, pentru că se va extinde în recipiente pe măsură ce se răcește.

Vă rog să-mi spuneți dacă încercați această rețetă revenind și lăsând un comentariu mai jos. Sau dați un strigăt pe rețelele sociale. Sunt mereu pe Instagram, așa că dacă mă etichetați @healthyseasonal voi fi sigur că voi vedea ce ați gătit!

Mai multe rețete ușoare de supă:

Supă de șuncă și orz cu șuncă la aragaz, cu pesto de spanac

Supă cremă de conopidă la ceaun

Supă thailandeză de pui și nucă de cocos la aragaz

Supă lentă Cooker Chicken Tortilla Soup

10 Minute Gazpacho

Print

.