Supă de cârnați și legume – Această supă consistentă și delicioasă are arome mari și ingrediente ușoare. Supa hrănitoare perfectă pentru vremea rece! (Fără gluten, Paleo și Whole30 Friendly)
Ați avut un weekend de vacanță bun, prieteni? Sper că răspunsul este da, fie că ați împărțit ziua cu prietenii, familia și un festin de curcan, fie că ați petrecut-o singuri în pijamale vizionând filme pe care le iubiți.
În cazul în care ați terminat cu resturile de Ziua Recunoștinței, așa cum am făcut-o eu, astăzi revăd una dintre supele mele FAVORITE pentru vremea rece. Această supă de legume cu cârnați este tocmai potrivită pentru această săptămână. Este plină de legume, plină de culoare și promite să ofere o aromă mare.
Iată de ce nu ne putem opri din mâncat-o…
De ce această Supă de legume cu cârnați este uimitoare:
Culoare MARE = plină de legume! În primul rând, de fiecare dată când ai ocazia să mănânci curcubeul creat de natură, faci lucruri BUNE pentru corpul tău, iar această supă de legume cu cârnați și cârnați oferă cu siguranță legume. De la roșul aprins al roșiilor, la galbenul și portocaliul pe care le puteți aduce prin intermediul ardeilor și morcovilor, până la verdele din dovlecei și varză, această supă se simte cu siguranță (și arată) uimitor.
Un mod ușor de a mânca mai multe verdețuri – În continuare, să vorbim despre kalefantul din cameră. Vedeți ce am făcut acolo? Pentru că kale. Este în această supă. Vă place? Încercați să o puneți în orice? Nu ești un fan? Credeți că e doar o exagerare? Oricare ar fi echipa cu care iei partea în tabăra kale, ia în considerare să o încerci în această supă. Kale rezistă remarcabil de bine fără să se simtă ca o mizerie super înmuiată. Dacă nu sunteți sigur de ea, nu ezitați să începeți de la capătul cel mai mic (1/2 buchet) și să lucrați în timp. Chiar nu sunteți sigur că vă puteți descurca cu varza kale? Săriți peste ea sau schimbați-o cu spanac mic.
Gustul devine mai bun cu timpul. Toate aceste legume aduc propriul lor amestec delicios de arome, iar totul este legat împreună cu un pic de cârnați pentru a aromatiza întreaga supă. Apoi, pe măsură ce supa fierbe, aromele se amestecă și se contopesc, iar rezultatul final este delicios. Gustul nu face decât să se dezvolte și mai mult cu timpul, așa că de multe ori o fac dimineața când plănuiesc să o mănânc seara, sau o fac seara pentru a doua zi. Atât de bun!
Puteți amesteca & bunătăți. Data viitoare când aveți nevoie să faceți curățenie în sertarul cu legume, luați în considerare această supă de cârnați și legume! Este ușor să folosiți diferite legume pe care le aveți în frigider aici. Simțiți-vă liber să aruncați un cartof tăiat în cubulețe, dovleac galben sau butternut, diferiți ardei grași sau câțiva morcovi în plus. Cu cât mai mulți, cu atât mai bine!
Note despre această supă de legume cu cârnați
Let’s Talk Sausage. (You’re The Boss of Flavor!) Am făcut această supă de legume cu cârnați cu TOATE tipurile de cârnați diferiți de-a lungul anilor – cârnați italieni măcinați de pui sau de porc, cârnați italieni de pui italieni pre-gătiți feliați, andouille picant și chiar și cârnați Aidell’s mango jalapeño odată. Folosiți preferatele dvs. Puțin chiar merge foarte mult aici, menținând supa ușoară, dar cu o aromă puternică.
Schimbă legumele. Dacă combinația mea de legume nu este combinația dvs. de gem, nu ezitați să folosiți ceea ce aveți la îndemână pentru a umple puțin această supă de legume cu cârnați. Puteți adăuga mai mulți morcovi, sau niște ciuperci tăiate cubulețe, sau acel cartof pe care ați vrut să-l folosiți. Totul este bun!
Sau, Schimbați verdețurile (+modalități de utilizare a resturilor). În mod similar, dacă nu sunteți un fan al kalei, puteți schimba cu alte verdețuri aici. Eu am folosit spanac, bostan elvețian și un amestec „Supergreens” din magazin. (Dacă sunteți în căutarea unor modalități de a folosi verdele în plus, vă recomand una dintre rețetele mele de smoothie. Acest număr de Blueberry Pomegranate sau Chocolate Cherry sunt extraordinar de uimitoare.)
Un plus de proteine. colagenInclud adesea câteva linguri de la această supă, împreună cu bulionul. Se dizolvă în lichidele reci sau calde și nu se simte deloc gustul în supă. Este o modalitate ușoară de a introduce pe furiș un plus de proteine!
Dragostești supa? S-ar putea să vă placă și…
- Supă simplă de legume Minestrone
- Supă de dovleac de Butternut prăjit
- Supă de pui și orez Salsa Verde
Imprimă
Descriere
Ca întotdeauna, dacă aveți timp, preparați această supă cu o seară sau o dimineață înainte de a plănui să o mâncați, pentru a permite aromei să se amestece. Devine mult mai bună cu timpul!
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 6-8oz cârnați (cârnați italieni, andouille feliată, orice vă place)
- 1 ceapă, tăiată în cubulețe
- 1 ardei gras, tăiat în cubulețe
- 3 morcovi, tăiați în cubulețe
- 2 tulpini de țelină, tăiate în cubulețe
- 2 dovlecei, tăiați în patru pe lungime și felii
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 conservă (28 oz) de roșii tăiate cubulețe
- 1 sfert de litru de bulion de legume
- 1/2-1 legătură de varză kale (se îndepărtează coastele dure și se taie sau se rupe în bucăți mici panglici)
- sare & piper (după gust)
Instrucțiuni
- Într-o oală mare de supă sau într-un cuptor olandez, se rumenesc cârnații la foc mediu.
- Adaugați ceapa, ardeii grași, morcovii, țelina și gătiți 3-5 minute, sau până când se înmoaie crocant.
- În continuare, adăugați dovleceii și mai gătiți 1-2 minute. Adăugați usturoiul și gătiți 1 minut.
- Adaugați roșiile și bulionul de legume.
- Acoperiți supa, aduceți-o la fierbere la foc mediu și reduceți focul la mic.
- Să fiarbă 20-30 de minute, sau până când legumele sunt moi. Adăugați varza kale și amestecați pentru a se ofili.
- Categorie: Supă: Supă, Mâncare principală
- Mod de preparare: Se prepară în felul următor: Pe aragaz
- Bucătărie: Americană, Italiană
Cuvintele cheie: supă de varză cu cârnați, supă de legume cu cârnați, supă de legume cu cârnați, supă de legume cu cârnați italieni, supă de legume, supă de legume, fără gluten, fără lapte
Rețeta a fost postată inițial în februarie 2014. Re-testată, re-fotografiată și adăugată video în noiembrie 2018.
