Sucuri pentru sănătate sau pierdere în greutate: Ce trebuie să știți

Dacă vă gândiți să faceți o cură de sucuri pentru sănătate sau pierdere în greutate, atunci există câteva riscuri și beneficii pe care trebuie să le cunoașteți. Acest articol discută, de asemenea, despre ce grupuri de persoane pot beneficia sau nu de pe urma sucurilor.

O cură de sucuri este un program în care consumați doar sucuri de legume și fructe pentru o perioadă de timp. Durata cură de suc și liniile directoare variază în funcție de persoană și de programul pe care îl urmați. Unele programe pledează pentru o cură de două zile, în timp ce altele promovează o cură de șapte zile.

Cu toate acestea, nu este nevoie să urmați un program specific sau să cumpărați un produs. Deși poate necesita ceva timp și efort, vă puteți crea propriul plan de cură cu suc și puteți face sucuri din propriile legume și fructe în confortul propriei case.

Beneficii potențiale

Există o mulțime de afirmații despre beneficiile unei cure de suc. Există unele beneficii valabile, dar feriți-vă de afirmațiile care par prea bune pentru a fi adevărate sau care sună „de vânzare”.

Iată cinci beneficii potențiale ale unei cure de suc.

Susține sistemul imunitar prin post

Când consumați doar suc, probabil că vă aflați într-o stare de post. Postul are o multitudine de beneficii, dar unul dintre cele mai notabile este întinerirea sistemului imunitar.

În stare de post, corpul dumneavoastră începe să epuizeze depozitele de glicogen. Procesele biochimice implicate în utilizarea glicogenului stocat promovează vindecarea în tot corpul. În plus, postul ar putea semnala organismului să se debaraseze de celulele deteriorate și să producă altele noi.

Promovează un microbiom intestinal sănătos

Dacă ați acordat atenție spațiului de wellness în ultimii doi ani, probabil că ați auzit cât de important este să aveți un microbiom divers și un intestin sănătos în general.

Un studiu a arătat că o dietă de trei zile bazată pe sucuri de legume și fructe a dus la îmbunătățiri semnificative ale microbiomului intestinal, datorită fibrelor fermentabile găsite în sucuri. Citiți mai multe despre sursele de alimente probiotice.

Sprijină detoxifierea

O cură cu sucuri vă poate sprijini căile de detoxifiere de două ori: prin post și prin furnizarea de antioxidanți și nutrienți.

Când postiți consumând doar suc și fără materii alimentare solide, permiteți sistemului dumneavoastră digestiv să ia o pauză. Organismul dvs. își poate astfel concentra atenția asupra eliminării toxinelor stocate, în loc să metabolizeze alimentele.

Sucurile de fructe și legume sunt, de asemenea, surse bogate de antioxidanți, care ajută la combaterea daunelor provocate de radicalii liberi în corpul dumneavoastră.

Aprovizionează organismul cu nutrienți ușor de absorbit

Jucul elimină cea mai mare parte a fibrelor din fructe și legume, ceea ce permite o absorbție mai rapidă a nutrienților. Mulți oameni consideră, de asemenea, că pot consuma mai multe fructe și legume sub formă de suc.

Pierdere în greutate

Potențialul de pierdere ușoară și rapidă în greutate este un argument de vânzare comun pentru curățarea cu sucuri. O cură de sucuri nu vă va face să dați jos douăzeci de kilograme într-o săptămână (nu că v-ați dori oricum!), dar mulți raportează pierderea în greutate ca fiind un beneficiu al curățării cu sucuri.

Pierderea în greutate din sucuri provine probabil dintr-o restricție a caloriilor și pierderea apei sau a greutății de inflamație și nu este un mod durabil sau neapărat sănătos de a pierde în greutate. În funcție de punctul dvs. de vedere personal, pierderea în greutate în urma unei cure de suc este fie un beneficiu, fie un risc.

Riscuri potențiale

La fel cum există o mulțime de afirmații despre beneficiile unei cure de suc, există o mulțime de riscuri potențiale de luat în considerare, de asemenea. Filtrarea extremelor din ambele părți este importantă atunci când luați o decizie personală cu privire la curățarea cu sucuri. Iată șase riscuri potențiale reale ale unei cure de sucuri.

Instabilitate a zahărului din sânge

Sucarea fructelor și legumelor le lipsește de cea mai mare parte a fibrelor lor, lăsând în urmă mai ales nutrienți și zahăr.

Unora le poate fi bine cu zahărul din sucuri, dar este important să fiți atenți atunci când consumați sucuri. Consumați zahăr și carbohidrați în absența unor fibre, proteine sau grăsimi adecvate.

Acest zahăr este absorbit rapid în fluxul sanguin și poate provoca o creștere și o scădere dramatică a nivelului de zahăr din sânge pentru unele persoane.

Postul nepotrivit

Postul nu este pentru toată lumea. Dacă urmați o cură de sucuri cu scopul de a posti, fiți atenți la răspunsul unic al organismului dumneavoastră la stres și la reacțiile la restricția de energie. Mai mult, este posibil ca postul cu sucuri să nu fie cel mai bun mod de a posti pentru unele persoane.

Dacă vă confruntați cu oscilații ale glicemiei și cu o stare de spirit scăzută, luați în considerare alte metode de post care nu implică sucuri.

Boala de origine alimentară de la sucul nepasteurizat

Bacteriile și agenții patogeni reprezintă un risc atunci când consumați suc nepasteurizat. Urmați întotdeauna sfaturile adecvate de siguranță alimentară atunci când preparați și consumați suc nepasteurizat pentru a vă ajuta să vă reduceți riscul și fiți foarte precaut dacă aveți un sistem imunitar deja compromis.

Lipsă de fibre în alimentație

Pentru că sucurile de fructe și legume le scapă de cea mai mare parte a conținutului lor de fibre, este posibil să nu obțineți o cantitate adecvată de fibre pentru a vă susține sănătatea pe termen lung în timp ce faceți o cură de suc.

Există posibilitatea apariției constipației sau a altor probleme digestive atunci când nu consumați zilnic suficiente fibre.

Dificultate în gestionarea greutății

Alimentele lichide precum sucurile și smoothie-urile fac dificilă măsurarea aportului caloric. Un volum mare de alimente poate fi condensat în șaisprezece uncii de lichid, sau ați putea subestima din greșeală volumul de alimente din suc. În plus, caloriile lichide s-ar putea să nu vă săturați ca alimentele solide.

Acțiunea de a mesteca și de a mânca încet o masă este necesară pentru o digestie corectă și pentru semnalele de foame. Dacă restricționați sever caloriile pentru prea mult timp, vă veți încetini metabolismul și apoi veți putea lua în greutate atunci când începeți să mâncați din nou o cantitate adecvată.

Potențial pentru otrăvirea cu oxalați

Certe fructe și legume, cum ar fi spanacul și fructele de pădure, sunt în mod natural mai bogate în oxalați, care sunt molecule cristaline care pot provoca probleme precum pietre la rinichi atunci când sunt supraacumulate.

Ar trebui să consumați foarte des o cantitate mare de alimente bogate în oxalați pentru a vedea o problemă, cu excepția cazului în care aveți o predispoziție genetică care interferează cu metabolismul oxalaților.

Cine nu ar trebui să facă o cură

Femeile însărcinate, copiii, persoanele în vârstă și cei cu sistemul imunitar compromis nu sunt candidați buni pentru a face o cură de sucuri.

FDA recomandă să nu se facă sucuri în cazul copiilor, persoanelor în vârstă, femeilor însărcinate și celor cu sistemul imunitar compromis, din cauza riscului de îmbolnăvire prin alimente din cauza sucului nepasteurizat.

În plus, este bine să fiți precaut cu privire la un post de cură cu suc dacă vă încadrați într-una dintre următoarele populații:

• Sunteți o femeie cu dezechilibre hormonale sau încercați să concepeți. În timp ce postul poate avea mari beneficii pentru unele femei, dacă te confrunți cu probleme hormonale sau încerci să concepi, este posibil să vrei să îl eviți. Postul poate fi stresant pentru organism și, cum hormonii femeilor sunt mai sensibili la stres, postul poate exacerba dezechilibrele hormonale și chiar îngreuna concepția.
• Ești un atlet sau o persoană foarte activă. Postul poate afecta recuperarea și performanța din cauza alimentării insuficiente a organismului dumneavoastră. Dacă doriți să faceți o cură de sucuri, luați acele zile libere de la activitatea fizică.
• Aveți probleme de reglare a zahărului din sânge. În timp ce faceți o cură de sucuri, consumați zahăr și carbohidrați puri, fără grăsimi, fibre sau proteine pentru a încetini absorbția lor în sânge. Dacă sunteți sensibil la vârfurile și scăderile de zahăr din sânge, cel mai bine este să evitați o cură cu sucuri.
• Aveți SIBO sau alte probleme de disbioză intestinală. Fibrele fermentescibile care rămân în urma sucurilor pot exacerba disbioza intestinală.
• Ești foarte stresat. Postul și orice restricție calorică nu vor face decât să exacerbeze stresul. Așteptați până într-o perioadă mai calmă din viața dvs. pentru a vă îmbarca într-o cură de sucuri.

Alternative la curățarea cu sucuri

Dacă ați stabilit că o cură completă de sucuri nu este potrivită pentru dvs. sau nu se potrivește cu stilul dvs. de viață, puteți totuși să profitați de beneficiile sucurilor! Iată câteva alternative pentru a vă susține sănătatea digestivă și celulară pe termen lung.

• Postul intermitent. Acesta a devenit o tendință în ultima vreme, și pe bună dreptate. Postul intermitent, atunci când este făcut în mod corespunzător, ajută la stabilizarea zahărului din sânge, reduce problemele digestive și îmbunătățește performanța creierului. Există mai multe moduri diferite de a posti intermitent – alegeți ceea ce funcționează cel mai bine pentru dvs. și pentru rutina dvs. zilnică.
• Consumul de suc cu 30 de minute înainte de o masă cu alimentație curată sau cu o masă. Sucurile nu sunt totul sau nimic! Puteți încorpora în continuare sucuri zilnic pentru a obține beneficiile nutriționale fără a ține post. Prin consumul de suc cu sau în apropierea unei mese, atenuați creșterea bruscă a glicemiei care ar putea apărea în cazul consumului de suc singur pe stomacul gol. Unul dintre sucurile mele preferate este rețeta mea de suc de țelină pe care îmi place să o beau de câteva ori pe săptămână.
• Smoothie-uri. Prin amestecarea fructelor și legumelor, mai degrabă decât prin sucuri, păstrați fibrele intacte. Un smoothie poate fi suficient de ușor pentru o gustare sau suficient de consistent pentru o masă, în funcție de adaosurile dumneavoastră. O cură cu smoothie ar putea fi o modalitate mai blândă de a obține beneficiile sucului fără a fi la fel de intensă. Vedeți întregul index de rețete de smoothie fără lapte din Clean Eating Kitchen.

Rețete recomandate

Dacă doriți să încercați o cură de sucuri sau pur și simplu doriți să adăugați sucurile la rutina dumneavoastră, atunci iată câteva rețete excelente pe care să le verificați. Unul dintre cele mai bune storcătoare pentru toate tipurile de fructe și legume este un storcător masticator Omega.

• Suc de sfeclă
• Suc de morcovi cu portocale & Ghimbir
• Suc verde de castraveți cu castraveți
• Suc de castraveți
• Suc de cură de detoxifiere cu legume
• Suc de lămâie & Suc verde de ghimbir

Or, consultați această rundă cu cele mai bune rețete de sucuri pentru începători.

FAQ-uri

Poate o cură de sucuri să vă ajute să slăbiți?

Da și nu. Te poate ajuta fie să slăbești, fie să te îngrași, în funcție de abordarea ta și de bioindividualitatea ta unică. În mod obișnuit, pierdeți în greutate în timpul unei cure de sucuri datorită unei restricții calorice severe și/sau a pierderii de greutate a apei sau a inflamației. Cu toate acestea, această pierdere în greutate este temporară și poate avea efectul advers de a vă încetini metabolismul dacă este continuată prea mult timp.

Pierderea rapidă în greutate și restricția calorică crește, de asemenea, cortizolul, care semnalează organismului dumneavoastră că grăsimea ar trebui să fie depozitată în loc să fie arsă. Pe de altă parte, dacă nu restricționați involuntar caloriile în timpul unei cure de sucuri, s-ar putea să consumați prea multe calorii!

Un volum mare de alimente este condensat într-o porție mică care este consumată rapid, astfel încât este posibil să consumați o mulțime de calorii, zahăr și carbohidrați fără să vă simțiți sătul. Acest lucru vă poate determina să consumați în exces în efortul de a vă simți sătul.

În loc să considerați curățarea cu sucuri ca pe o metodă rapidă de pierdere în greutate, considerați-o ca pe o resetare a semnalului digestiv și al foamei, care vă poate îmbunătăți metabolismul și pofta de mâncare pe termen lung. S-ar putea să doriți, de asemenea, să consultați acest articol despre cele mai bune sfaturi de pierdere în greutate pentru femei.

Este bine să faci o cură de sucuri?

Beneficiile unei cură de sucuri trebuie să fie puse în balanță cu orice riscuri potențiale. Nu există o recomandare generală pentru curățarea cu sucuri – este benefică pentru unii, în timp ce ar putea fi dăunătoare pentru alții. Anumite populații de persoane ar trebui să se ferească de curățarea cu sucuri.

Dacă nu sunteți sigur dacă o cură cu sucuri ar fi benefică pentru dumneavoastră, puteți lucra până la o cură completă! Începeți prin a încorpora zilnic sucuri, iar apoi, încet-încet, țineți un post intermitent cu sucuri. Dacă vă bucurați de beneficiile postului intermitent cu suc, puteți trece la o zi întreagă, apoi la câteva zile de post cu suc, până când vă simțiți confortabil cu o cură completă cu suc.

Și, ca întotdeauna, vă rugăm să vă consultați cu furnizorul dumneavoastră de servicii medicale înainte de a face sucuri sau de a face orice schimbare în dieta dumneavoastră.

Care sunt beneficiile unei cure de suc?

Multe dintre beneficiile unei cure de suc provin din post. Postul poate îmbunătăți digestia, susține sistemul imunitar, oferă claritate mentală și reglează semnalele de foame.

Pe lângă beneficiile postului, o cură de sucuri vă asigură, de asemenea, că primiți o mulțime de fructe și legume în dieta dvs. și vă furnizează nutrienți și antioxidanți esențiali. Luând câteva zile de pauză de la digestia grea a alimentelor solide îi permite corpului tău să se concentreze pe detoxifiere, mai ales cu ajutorul antioxidanților din suc.

Concluzii

Ca în cazul majorității tendințelor în materie de sănătate, există ceva adevăr în afirmații! O cură de sucuri are o gamă largă de beneficii pentru multe persoane, inclusiv susținerea sistemului imunitar și o mai bună absorbție a nutrienților. Există, de asemenea, o varietate de riscuri potențiale, cum ar fi instabilitatea zahărului din sânge și bolile de origine alimentară. Trebuie să cântăriți potențialele beneficii cu potențialele riscuri și să determinați dacă o cură de sucuri este potrivită pentru dumneavoastră.

Nota: această postare are doar un scop informativ și nu este concepută ca un sfat medical. Vă rugăm să consultați furnizorul dvs. de servicii medicale pentru recomandări legate de situația dvs. individuală.

Dacă vă place această postare, luați în considerare posibilitatea de a mă urmări pe rețelele sociale, astfel încât să putem rămâne conectați. Sunt pe Facebook, Pinterest, Instagram și YouTube!