Împărtășește-l cu prietenii tăi!
Este un sos versatil, rapid și gustos, care poate fi folosit pentru a fi turnat peste carne sau pește. În general, eu folosesc acest sos doar cu pui, somon sau biban de mare.
2 porții
Pregătire: 1 min
Gătire: 3 min
GF,DF,VG,V,RSF
Ingrediente:
- 1/2 linguriță de ulei de nucă de cocos
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 bucată de ghimbir proaspăt cât un deget de mare
- 1/2 cutie de lapte de nucă de cocos
- 1/2 suc de lămâie
- 1/2 lămâie pentru coajă
- Un vârf de cuțit de sare și piper
Metodă:
În primul rând se topește uleiul de nucă de cocos într-o tigaie adăugând cățelul de usturoi zdrobit, se lasă acesta să sfârâie. Acum tăiați ghimbirul în bucăți mici și subțiri și adăugați-l în tigaie pentru a se găti timp de un minut sau cam așa ceva.
Acum reduceți focul la mediu/scăzut și turnați laptele de nucă de cocos (încercând să folosiți partea groasă care este de obicei în partea de sus, mai degrabă decât lichidul de la bază), stoarceți sucul de lămâie și adăugați și coaja de lămâie împreună cu un vârf de cuțit de sare și piper și aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă timp de un minut sau cam așa ceva.
Tip: Unele mărci de lapte de cocos sunt mai subțiri decât altele, așa că, dacă acesta este cazul și sosul este încă foarte subțire, atunci adăugați puțină făină de orez brun pentru a-l îngroșa.
Share it with your friends!
.