Subțire și delicios, acest sos ușor de roșii cherry prăjite folosește roșiile cherry din abundență & – mâncați acum sau congelați pentru a vă bucura toată iarna!
Nota: sunt folosite linkuri de afiliere atunci când este cazul – vă mulțumim pentru sprijinul dumneavoastră!
Oh, Doamne, ați mai făcut sos de roșii cu roșii cherry? Este ATÂT de bun – iar prăjirea lor îl face și mai bun! Știu că veți dori să încercați acest sos de roșii prăjite cu balsamic cât mai curând posibil, familia mea nu se mai satură de el. Ceea ce face un lucru bun că se congelează bine – fac o mulțime acum pentru a îngheța și a mânca această bunătate de vară toată iarna.
Dacă cultivați roșii cherry, știți două lucruri: sunt delicioase ȘI sunt abundente. Adică, „ce o să fac cu toate aceste roșii?” abundente. Nu poți face prea multe salate și mâncăruri proaspete atunci când se toarnă cu găleata.
Dar încercați: această salată de friptură este o cină excelentă ca fel principal de mâncare, această salată de paste cu arome grecești este o preferată, iar ele sunt bune și într-o salată grecească autentică. Bineînțeles, nu trebuie să vă limitați la salate – încercați-le feliate și acoperite cu o frittata cu pui și spanac (sau orice frittata, de fapt) și într-una dintre mesele mele ușoare preferate, orzo în stil grecesc și creveți. Deci, evident, nu este greu să folosești roșiile cherry în rețete, doar că atunci când le cultivi – chiar și doar un singur tufiș – există de obicei câteva luni în care se pare că nu reușești să ții pasul cu ele.
Pentru cea mai lungă perioadă de timp, nu am crezut că „ar trebui” să faci sos cu ele. Și este adevărat că sosul nu va fi la fel de omogen ca la roșiile obișnuite, deoarece sunt o mulțime de semințe – dar dacă asta vă deranjează, le puteți strecura cu o sită, o moară de alimente sau o strecurătoare Victorio pentru alimente. Pe noi nu ne interesează, așa că am sărit peste acest pas.
Și ca și sosul meu obișnuit de roșii prăjite & de legume, acesta este cel mai ușor lucru dintotdeauna! Spălați bine roșiile, tăiați-le în două și aruncați-le într-o tavă mare de prăjit împreună cu restul ingredientelor. Se prăjesc până când totul se rumenește minunat. Nu numai că prăjirea legumelor este ușoară, dar pur și simplu scoate la iveală o aromă uimitoare!
Sos de roșii cherry prăjite cu balsam
Transfer amestecul într-o cratiță și folosesc blenderul meu de imersie la îndemână pentru a-l transforma într-un sos gros, neted și complet delicios. În acest moment îl puteți strecura dacă doriți.
Întotdeauna servesc o parte la cină peste paste sau pui, iar restul îl torn în borcane de congelare și îl congelez. Vă puteți imagina cât de minunat va fi în ianuarie?
Imprimați RețetaPrin Rețetă
Sos de roșii cherry prăjite cu balsam (se poate congela)
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 până la 5 livre de roșii cherry spălate bine, cele mari tăiate în jumătate
- 2 cepe tocate grosier
- 6 căței de usturoi curățați
- 2 linguri de oțet balsamic
- 1 lingură de condimente italiene sau un amestec din condimentele italiene preferate
- 2 lingurițe de sare sau după gust
- 1 linguriță de piper negru
- 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobit opțional
.
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 450 de grade. Stropiți uleiul de măsline într-o tavă mare de prăjit.
-
Aruncați toate ingredientele în tava de prăjit și amestecați-le bine.
-
Asărați aproximativ o oră, amestecând o dată, până când o parte din roșii încep să se rumenească și s-au descompus.
-
Transferați într-o cratiță și bateți până la omogenizare cu un blender de imersie (alternativ, puteți amesteca puțin câte puțin într-un blender, având grijă la stropii fierbinți). Dacă doriți, treceți printr-o sită sau o moară de alimente pentru a îndepărta semințele.
-
Serviți imediat sau lăsați să se răcească, împărțiți în recipiente sigure pentru congelator, etichetați și congelați pentru păstrare.
Note
Nutriție
Divulgare: această postare conține link-uri de afiliere și, făcând clic pe ele, ajutați la susținerea AOC fără costuri suplimentare pentru dvs. – vă mulțumim foarte mult! (Puteți citi întotdeauna întreaga noastră pagină de dezvăluire aici.)
Mai multe rețete cu roșii cherry care ar putea să vă placă:
Easy Main Dish Steak Salad with Creamy Garlic-Pepper Dressing
(Salată ușoară de friptură cu sos cremos de usturoi și piper)