Acest Slow Cooker Tuscan Sausage and Kale Soup este o opțiune consistentă și plină de legume pentru zilele reci – doar aruncați totul în vasul de gătit, apoi setați-l și uitați-l!
- Câștigați acces gratuit la ebook-ul meu magic de 4 săptămâni de pregătire a meselor!
- Supă de cârnați și varză kale: Instrucțiuni pentru aragaz
- Facerea propriilor cârnați de curcan
- Ingrediente pentru supa italiană de cârnați și varză kale
- Variantele supei Kale cu cârnați
- Congelarea acestei supe de cârnați și varză
- Câștigați acces la provocarea mea GRATUITĂ de 5 zile de pregătire a mesei + resurse bonus atunci când vă înscrieți.
- Supă toscană cu cârnați și varză la foc mic
- Ingrediente
- Cârnați de curcan
- Instrucțiuni
- Video
- Nutriție
Câștigați acces gratuit la ebook-ul meu magic de 4 săptămâni de pregătire a meselor!
Salutați o altă nouă rețetă de supă confortabilă pentru a vă ajuta să treceți prin restul lunii martie! Rezistați, suntem ATÂT DE APROAPE DE PRIMĂVARĂ!
Aici în Canada, oricum, lol!
Dar între timp, bineînțeles, această supă toscană de cârnați și varză la foc mic va trebui să ne ajute să trecem peste. Este plină de legume consistente, cum ar fi morcovi, țelină, ceapă, ardei roșu și varză kale, și are un bulion delicios pe bază de roșii care pare atât de potrivit pentru nopțile confortabile pe canapea.
Nu mai lipsește decât o pâine groasă și crocantă pentru a face din aceasta o masă completă!
Supă de cârnați și varză kale: Instrucțiuni pentru aragaz
Aceasta este o rețetă atât de simplă și delicioasă pe care chiar am făcut-o de câteva ori pe aragaz când vremea a început să se răcească. Prima dată când am făcut-o a fost cu niște dovleac butternut tocat și a fost de DEMONSTRAT. Dar, de dragul de a păstra lista de ingrediente un pic mai scurtă, am schimbat puțin lucrurile pentru blog.
Dar avem în continuare niște arome grozave și asta nu înseamnă că nu puteți schimba lucrurile dacă doriți!
Pentru a face această supă de cârnați și varză pe aragaz, practic veți sotaia cârnații, ceapa și usturoiul timp de 5 minute înainte de a adăuga restul ingredientelor și de a fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute la o temperatură mai scăzută. Este atât de ușor și o rețetă delicioasă într-un singur vas la care veți apela la nesfârșit!
De asemenea, folosesc de obicei cârnați de curcan pentru această supă toscană de cârnați și varză la slow cooker, dar când am fost la Longo să o fotografiez, nu mai aveau niciunul din cei preferați, așa că am schimbat cu niște curcan măcinat și mi-am făcut-o pe a mea. Dacă aveți un Longo’s lângă dvs. cârnații lor sunt, de asemenea, o bombă în cârnații mei Sheet Pan Sausage & Root Vegetable Scramble.
Nu mănânc carne de porc, așa că majoritatea cârnaților de curcan de la magazinul alimentar sunt încă făcute cu intestine de porc – ca și cum care este punctul?! De ce să oferim o alternativă la cârnații de porc când aceștia conțin în continuare aceleași produse? Oh well!
În orice caz, ideea mea este că este greu de găsit cârnați de curcan care să se potrivească restricțiilor mele alimentare. Și nu mă întrebați despre chestia cu carnea de porc, este o poveste lungă haha.
La ce vreau să ajung cu adevărat este că vă puteți face cârnați acasă cu aproape orice tip de carne tocată. Va fi fără înveliș, desigur, dar aromele vor fi tot acolo!
Facerea propriilor cârnați de curcan
Pentru a condimenta o jumătate de kilogram de curcan măcinat și a-l transforma în cârnați, tot ce aveți nevoie sunt niște semințe de fenicul, praf de usturoi, sare și piper și, dacă vă simțiți elegant, niște paprika! Asta e tot ce trebuie să faceți! Adăugați câte puțin din fiecare, amestecați bine și ați obținut un fals cârnat!
Îmi place uneori să le amestec pe ale mele și apoi să le congesc în biluțe mici pe care le folosesc când am poftă de alte rețete, cum ar fi aceste paste cu cârnați de curcan Arrabiata. Sooooooo good.
După ce adunați cârnații (indiferent dacă folosiți cârnați de casă sau cumpărați din magazin, asigurați-vă că îndepărtați intestinele), adăugați-i în slow cooker împreună cu restul ingredientelor.
Este ATÂT DE UȘOR.
Ingrediente pentru supa italiană de cârnați și varză kale
Această supă de cârnați și varză kale este o rețetă rustică, de inspirație italiană, care folosește câteva ingrediente destul de simple, dintre care majoritatea ar trebui să le aveți deja la îndemână acasă.
Majoritatea rețetelor de supă folosesc morcovi, țelină, ceapă și usturoi sub o formă sau alta, iar această rețetă adaugă condimente italienești, bulion de pui și roșii zdrobite pentru o bază de supă asemănătoare cu supa Minestrone toscană.
Variantele supei Kale cu cârnați
Cătina adaugă un plus de fibre și proteine, iar apoi se poate adăuga orice tip de verdeață în loc de kale. Dacă doriți ca această supă să fie vegetariană, renunțați la cârnați și dublați cantitatea de năut sau adăugați niște fasole albă.
Dacă nu aveți varză kale la îndemână, puteți adăuga în ultimul minut, după ce totul este bine fiert, niște salată elvețiană sau spanac și puteți folosi, de asemenea, orice culoare de ardei gras.
Ca toate rețetele mele, această supă toscană de cârnați și varză la aragaz cu foc lent este foarte ușor de personalizat – exact cum îmi place mie!
Congelarea acestei supe de cârnați și varză
Puteți congela această supă toscană de cârnați și varză!
Asigurați-vă că o congelați într-un recipient de sticlă – resturile se vor păstra până la 3 luni. Pentru a reîncălzi, încălziți la cuptorul cu microunde timp de 6-7 minute sau aduceți la fierbere pe aragaz. Iubesc mesele de congelare, acestea asigură o pregătire excelentă a mesei!
Voi pregăti această supă toscană de cârnați și varză la slow cooker?
Sunt atât de îndrăgostită de aceste boluri uriașe de mâncare reconfortantă. Puneți-o la gătit toată ziua, umpleți casa cu aroma mâncării delicioase, aprindeți câteva lumânări și așezați-vă confortabil pe canapea cu niște pături cât mai puteți! Mă voi ascunde până când va trece ultima furtună de zăpadă în aprilie (dar să sperăm că nu va fi cazul în acest an…)
Dacă încercați oricare dintre rețetele mele, asigurați-vă că îmi spuneți pe Instagram, Twitter, Facebook sau în comentarii – mi-ar plăcea să văd ce ați inventat!
Obțineți bolurile pătrate de sticlă pentru pregătirea mesei aici – sunt atât de bune pentru a vă împacheta resturile!
Și, bineînțeles, îmi iau toate păsările de curte crescute în aer liber de la Butcher Box!
Câștigați acces la provocarea mea GRATUITĂ de 5 zile de pregătire a mesei + resurse bonus atunci când vă înscrieți.
Învățați cum să pregătiți mesele abonându-vă la newsletter-ul nostru!
Supă toscană cu cârnați și varză la foc mic
Print Pin
Ingrediente
- 1 lingură de ulei de măsline
- 4 căței de usturoi tocați
- 2 cepe galbene, tăiate cubulețe
- 1 morcov mare, tocat
- 2 tulpini de țelină, tocate
- 1 lingură de condimente italiene
- 4 căni de bulion de pui
- 1 (796mL) borcan de roșii zdrobite/coapte (passata)
- 1 cutie de năut, scurs și clătit
- 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
- 2 căni de varză kale, tocată
Cârnați de curcan
- 1 lb de curcan măcinat (sau folosiți 4 cârnați de curcan în loc să vă faceți singuri, carcasele îndepărtate)
- 1 lingură de fenicul
- 1 linguriță de praf de usturoi
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper
Instrucțiuni
-
Dacă folosiți cârnați cumpărați din magazin, îndepărtați carcasele și rupeți carnea. Dacă vă faceți singuri, amestecați ingredientele pentru cârnați și spargeți. Adăugați în slow cooker, împreună cu restul ingredientelor, cu excepția ardeiului roșu și a varzei.
-
Gătiți la foc mare timp de 6 ore sau la foc mic timp de 8 ore. Când sunteți gata să serviți, amestecați ardeiul roșu și kale, apoi lăsați să stea timp de 3-4 minute. Serviți și savurați!