În timp ce locuiam în Baton Rouge, Louisiana, am făcut cunoștință cu CEA MAI BUNĂ MÂNCARE! Cajun, Creole și un amestec de italiană au umplut meniurile multor restaurante. Sensation Salad a fost un punct culminant al meniului restaurantelor din oraș. O singură îmbucătură și am rămas dependenți! Sensation Salad este atât de proaspătă și plină de arome. Papilele noastre gustative au prins viață cu gustul strălucitor al acestei salate ușoare. Ingredientele sunt simple, dar combinate, aromele sunt amplificate! Sensation Salad a devenit rapid salata mea de bază. Uneori aș adăuga o plantă proaspătă sau câteva ingrediente suplimentare pentru un dressing vinaigrette cu lămâie și ierburi. Dar, sincer, simplele arome de bază de usturoi, lămâie și brânză Romano sau parmezan, amestecate cu salată răcită, fac ca rețeta să strălucească.
Avansarea este secretul!
Secretul Salatei Sensation este dressingul Salatei Sensation. Pentru acest dressing de salată cu lămâie și usturoi, aveți nevoie de suc de lămâie trebuie să fie proaspăt, usturoi proaspăt și ulei vegetal cu sare și salată trebuie să fie răcită pentru a obține un gust senzațional! Aceasta este o salată pentru toate vârstele. Nu se va demoda niciodată!
Un favorit din Baton Rouge
Credeam că Sensation Salad este populară peste tot în Statele Unite, dar m-am înșelat. Am descoperit că își are originea la restaurantul lui Bob & Jake din Baton Rouge cu mult înainte de a mă muta acolo. Bob și Jakes s-au închis, apoi Jake Staples a deschis un alt restaurant – The Place, care s-a închis și el, dar Sensation Salad a supraviețuit! A devenit parte din componența culinară a orașului Baton Rouge. Unii atribuie această rețetă influenței italiene din sudul Louisianei. Ea se potrivește la fel de bine în meniurile Cajun și Creole. Interesant este că salata nu s-a impus niciodată cu adevărat în orașul vecin New Orleans, dar poate fi găsită și astăzi în meniurile restaurantelor din Baton Rouge.
Toată lumea din Baton Rouge pare să aibă propria versiune a acestei rețete. Ele provin din cărțile de bucate ale Junior League, din articolele din ziarul The Advocate, din diverse publicații LSU și din bloguri locale. Hanley’s Fine Foods a lansat versiunea lor a acestui clasic în 2012. Puteți să o încercați cumpărând câteva de pe amazon.com, dând click pe imaginea de mai jos.
Hi acolo! LEGĂTURILE DIN ACEST POST SUNT LEGĂTURI AFILIATE AMAZON către produse pe care le iubim.
Experimentați cu ierburi
Am participat odată la un curs de gătit în Baton Rouge despre cultivarea ierburilor. Instructorul a folosit o rețetă de bază de salată Sensation Salad, apoi a adăugat o altă plantă proaspătă tocată în fiecare bol de verdețuri înainte de a amesteca dressingul. A fost foarte amuzant să gustăm profilul de aromă pe care l-a căpătat fiecare salată în parte cu variația unei simple ierburi.
Probabil cea mai ușoară salată pe care o prepar, Sensation Salad este favorita mea pentru totdeauna. Pătrunjelul italian (cu frunze plate) și salata Romaine răcită formează baza simplă a salatei. Culoarea strălucitoare, crocantețea fermă și o aromă de usturoi picant și picant se combină pentru acest fel de mâncare câștigător. Dacă am o plantă proaspătă la îndemână, o adaug. Îmi plac în mod special tarhonul, busuiocul, oregano sau mărarul în dressing.
Astăzi, vă împărtășesc versiunea mea a rețetei. Așa că încercați-o și spuneți-ne dacă vă place!
Distracție plăcută!
Dianna
S-ar putea să vă placă și aceste alte salate delicioase In Fine Taste!
- Salată de mere Fuji &Vinaigrette
- Salată de inimă de palmier &Vinaigrette Dijon cu tarhon
- Salată de cireșe cu Gorgonzola și migdale prăjite
- Country French Salad
- Strawberry Spinach Salad
Nu uitați să fixați această rețetă pentru mai târziu! Ne puteți urmări și pe Pinterest aici!
.