Când ne referim la semințele de floarea-soarelui vorbim despre semințele de floarea-soarelui, una dintre cele mai tipice gustări. Învelite într-o coajă prăjită, acestea conțin în interior un fruct mic, ușor de mâncat. În plus, pentru a le da mai multă savoare, unele mărci le comercializează cu o parte exterioară sărată, care nu este recomandată persoanelor cu hipertensiune arterială.
Semințele, care se vând și decojite, sunt folosite în principal ca o gustare pentru a trece timpul. Cu toate acestea, datorită valorii lor nutritive, ele sunt incluse și în salate. În America de Nord, ele sunt, de asemenea, folosite ca făină în pâine și produse de patiserie.
Valoare nutrițională (la 100 grame):
Calorii: 584 kcal
Grăsimi: 51 g
Carbohidrați: 20 g
Proteine: 21 g
Calciu: 78 mg
Fier: 5,3 mg
Potasiu: 645 mg
Proprietăți
Semințele de floarea-soarelui sunt un aliment foarte nutritiv și energetic. Au un conținut ridicat de proteine, ideal pentru sportivi, deoarece ajută la creșterea masei musculare și la regenerarea țesuturilor.
De asemenea, deși conținutul lor de grăsimi este ridicat, acestea sunt grăsimi bune, deoarece sunt nesaturate și ajută la scăderea nivelului de colesterol și la reglarea sistemului cardiovascular.
Cantitatea de fier din semințele de floarea-soarelui este, de asemenea, notabilă, ajutând la combaterea anemiei. În același timp, se remarcă și potasiul, care reglează activitatea sistemului nervos.
Antoxidanții găsiți în acest aliment ajută la prevenirea degenerării celulelor și combat prezența unor boli precum cancerul.
Antoxidanții găsiți în acest aliment ajută la prevenirea degenerării celulelor și combat prezența unor boli precum cancerul.
.