Remy este un restaurant de înaltă gastronomie la bordul navelor Dream și Fantasy Disney Cruise Line, disponibil pentru a fi rezervat ca experiență premium. În această recenzie, vom împărtăși fotografii cu mâncarea, gânduri despre experiența noastră, dacă Remy merită banii și cum se compară cu alte restaurante Disney.
După cum am menționat, Remy costă în plus – chiar mai mult decât Palo – ceea ce reprezintă o abatere de la mesele standard prin rotație care sunt incluse în costul rezervărilor la Disney Cruise Line. Cina la Remy oferă oaspeților posibilitatea de a alege între două meniuri diferite, unul elaborat de Chef Scott Hunnel de la Victoria & Alberts de la Walt Disney World și celălalt de Arnauld Lallement de la celebrul restaurant de la hotelul l’Assiette Champenoise, care a obținut 3 stele Michelin, situat chiar lângă Reims, Franța.
În ceea ce privește restaurantele Disney, Victoria & Albert’s este o comparație potrivită pentru Remy, dincolo doar de bucătarul din spatele meniurilor respective. Ca și în cazul acelui restaurant din Walt Disney World, Remy este o experiență rezervată exclusiv adulților, cu un cod vestimentar strict impus și o masă haute cuisine cu mai multe feluri de mâncare. Este o masă gourmet și o experiență culinară de lux prin intermediul și prin intermediul, și nu se compară cu adevărat cu orice alt restaurant Disney, oriunde – chiar și Palo.
În ciuda faptului că am navigat pe aceste nave anterior, ați putea observa că o recenzie Remy a fost vizibil absentă până în acest moment. Acest lucru se datorează faptului că am rezistat anterior tentației pe care o are altcineva din partidul meu (nu voi da nume) de a lua cina aici, citând eticheta de preț ridicat.
Anterior, cina la Remy a fost o suprataxă de 95 $, care acum a ajuns la 125 $ pe persoană. Acest lucru este scump, dar trebuie să luați în considerare și valoarea cinei la care renunțați, care este inclusă în costul croazierei. Evident, nu există o sumă certă în acest sens, dar noi am evalua-o la aproximativ 75 de dolari/persoană, având în vedere calitatea mesei prin rotație.
Ca o surpriză „pentru” mine, Sarah a rezervat Remy pentru recenta noastră navigație la bordul Disney Fantasy. Eram încă reticent și am spus că am putea decide mai târziu, iar apoi a avut loc creșterea prețurilor. Având în vedere că eram deja blocați în vechiul preț „de valoare” (ha!) în virtutea datei rezervării noastre, mâna mea a fost destul de mult forțată. Ar fi trebuit să mănânc o masă excepțională… ce viață grea.
Cum meniul de cină al lui Remy se schimbă cu regularitate, nu sunt sigur cât de utilă ar fi o evaluare articol cu articol a mesei noastre. Mai degrabă, voi împărtăși fotografii ale mâncării pentru a vă face o idee despre ce să vă așteptați de la fiecare fel, urmate de câteva comentarii…
În primul rând, îmi cer scuze cu jumătate de inimă pentru lipsa descrierilor, lipsa fotografiilor de interior și calitatea slabă a fotografiilor cu mâncare. Știu că este o erezie, dar o „experiență de blog” nu a fost prioritatea noastră pentru această masă, deoarece această masă a fost mai mult pentru un concept în mare parte străin pentru noi, numit „plăcere personală”, mai degrabă decât pentru acoperirea blogului.
Fără descrieri este, de asemenea, parțial o scăpare, deoarece nu pot face cu adevărat dreptate niciunul dintre aceste elemente. Cuvintele care îmi tot vin în minte sunt „simfonie de arome”. În timp ce acest lucru este potrivit pentru literalmente toate aceste feluri de mâncare, este, de asemenea, un pic gol.
Problema, într-un fel, este că felurile de mâncare de la Remy, la fel ca cele de la Victoria & Albert’s, sunt într-o clasă de sine stătătoare. Sunt total abordabile și o fuziune de arome care încântă mulțimea, dar sunt, de asemenea, diferite de tot ceea ce mănânci cu regularitate (cu excepția cazului în care, presupun, ești adâncit în lumea haute cuisine), așa că nu există o linie de bază sau un analog evident.
Un restaurant ca Palo este mai ușor de analizat, pentru că o puzderie de feluri de mâncare pe care le-ai comanda la un restaurant „normal”, doar că sunt pregătite cu mai multă măiestrie și cu ingrediente de calibru înalt. Remy este mai inventiv și mai inedit, iar profilurile sale de arome robuste și bogate sfidează adesea cuvintele. Cel puțin, acesta este cazul pentru mine. Criticii culinari profesioniști mai talentați și mai talentați ar avea, fără îndoială, o treabă mai ușoară.
După toate acestea, merită Remy suprataxarea? Mi-e greu să răspund la această întrebare. Costul monetar plus costul de oportunitate de a lua masa aici față de mesele „gratuite” este destul de abrupt, dar Remy este atât de, atât de bun. Vă va face să gustați arome despre care nici măcar nu știați că există; este ca și cum simțul gustului dvs. este intensificat.
Ca și în cazul Victoria & Albert’s, Remy este ceva ce pot vedea făcând pentru o ocazie specială rară. Palo este mai degrabă viteza mea pentru un brunch sau o cină „obișnuită” de fine dining. Cu toate acestea, aș face absolut Remy din nou dacă aș putea găsi scuza și aș putea suporta suprataxa. Pur și simplu nu aș face un lucru regulat din ea.
Un expert necontestat și imparțial al Disney Cruise Line, Scott Sanders, trasează o linie interesantă în analiza dacă Remy este „merită”, pe care am crezut că merită să o împrumut pentru această revizuire. El face o comparație cu restaurantul lui Arnauld Lallement în cea mai recentă recenzie a lui Remy Dinner Review.
Scott notează că cina la restaurantul lui Lallement în Franța ar costa ~ 211 $ / persoană, ceea ce face ca 125 $ să fie o afacere prin comparație. Înțeleg unde vrea să ajungă, dar nu sunt total de acord din câteva motive. În primul rând, trebuie să țineți cont de valoarea cinei la care renunțați la bordul Disney Cruise Line, care este inclusă în costul itinerariului. Folosind cifra mea de 75 de dolari/persoană, asta ar plasa Remy la 200 de dolari/persoană.
În al doilea rând, o masă la un restaurant Michelin de 3 stele nu este același lucru cu una cu meniul unui bucătar care are stele Michelin în altă parte. Ar trebui să fie de la sine înțeles, dar a mânca la Wolfgang Puck Express în aeroport nu este același lucru cu a mânca la Spago în Beverly Hills.
Evident, această comparație este hiperbolică și doar pentru a-mi ilustra punctul de vedere. Orice diferență potențială care ar putea exista (sau nu!) între restaurantul Remy și Lallement din Franța nu este la fel de pronunțată ca diferența dintre un restaurant de aeroport și unul dintre cele mai apreciate restaurante din Los Angeles. Ideea este că folosirea bucătarilor care au obținut stele Michelin în altă parte pentru a crea meniuri este un instrument de marketing popular.
Aceasta nu înseamnă să diminuăm calitatea restaurantului Remy, care este excepțională. Este pur și simplu pentru a spune că este greu să îl compari cu celelalte restaurante ale bucătarilor atunci când evaluezi valoarea. Chiar și cu după ce am avut una dintre cele mai bune experiențe culinare din viața noastră la Remy, aș prefera restaurantul actual cu stele Michelin din Franța decât Remy, dacă toate celelalte sunt egale.
În cele din urmă, Remy este o experiență la superlativ, cu o atenție rafinată la detalii, la calitatea ingredientelor și a preparatelor, la plating și la nivelul de atenție în servire. Remy este cu siguranță la egalitate cu Victoria & Albert’s, și merită un răsfăț cel puțin o dată, dacă aveți o ocazie specială și bugetul care să o justifice. De acolo, puteți determina singuri dacă Remy se ridică la înălțimea așteptărilor și merită să devină o experiență obișnuită a Disney Cruise Line, sau dacă este grozav, dar o experiență de o dată și gata.
Planificați să plecați la bordul uneia dintre navele Disney Cruise Line? Citiți ghidul nostru cuprinzător Disney Cruise Line pentru a vă pregăti pentru călătorie, pentru a planifica divertismentul și alte activități și pentru a afla la ce să vă așteptați de la croaziera Disney!
Dacă doriți recomandări personalizate pentru itinerariile Disney Cruise Line, nave și multe altele, faceți clic aici pentru a obține o ofertă de croazieră de la un planificator autorizat de vacanțe Disney, fără taxe. Aceștia vă pot găsi toate reducerile actuale și vă pot ajuta să planificați detaliile croazierei dumneavoastră!