Aceste ciuperci prietenoase cu vegetarienii sunt un început perfect pentru orice masă!
Nimic nu se compară cu adăugarea de ciuperci proaspete pe masă! Încercați aceste ciuperci umplute ușor pentru un început clasic, tradițional italian, pentru orice masă. Mâncărurile sănătoase pe bază de ciuperci sunt o modalitate excelentă de a introduce vitamine și nutrienți într-o masă fără a avea senzația că nu mâncați decât „mâncare de iepure”. Aceste ciuperci umplute au un gust consistent și cărnos, dar sunt complet vegetariene, așa că sunt sărace în calorii și pline de nutrienți! Este o modalitate excelentă de a determina familia să mănânce mai multe legume (chiar dacă nu este Lunea fără carne).
Vă va plăcea modul în care se îmbină aromele în acest fel de mâncare gustos. Roșiile uscate la soare super savuroase adaugă o explozie de aromă și o notă de picant, în timp ce spanacul și brânza se unesc pentru a crea o combinație perfectă de texturi. Adăugați pesmetul panko din grâu integral pentru a da vasului un finisaj crocant și ați obținut un câștigător! Sunt perfecte ca aperitiv, dar le puteți servi, de asemenea, ca fel principal cu o garnitură de orez, quinoa sau paste integrale.
Cuperci ca înlocuitor de carne
Dacă încercați să faceți mai multe mâncăruri vegetariene, ar trebui să începeți să folosiți ciupercile ca înlocuitor de carne. Ați încercat vreodată un burger cu ciuperci sau ați făcut un sos de paste mai consistent folosind ciuperci în loc de carne de vită? A merge pe bază de plante este întotdeauna o modalitate excelentă de a reduce grăsimile saturate și caloriile, în plus față de creșterea conținutului de nutrienți în orice fel de mâncare.
Ne plac ciupercile pentru aproape fiecare masă. Au o textură delicioasă care ne amintește de carne, așa că nu simțim niciodată că ne lipsește ceva atunci când gătim cu ele! De asemenea, este minunat cât de versatile sunt. Se asortează bine cu ouăle în omletă, au un gust grozav în sandvișuri și în rulouri cu legume și sunt un plus grozav pentru meniurile de cină de toate soiurile.
Căutați modalități delicioase de a lucra cu ciuperci în planurile dvs. de meniu săptămânal? Încercați această rețetă ușoară și delicioasă de Portobello Mushroom Philly Cheesesteak sau schimbați ciupercile portobello cu carne data viitoare când pregătiți burgerii dvs. preferați. Puteți încerca, de asemenea, această pâine de linte cu ciuperci sau „chiftele” vegetariene de ciuperci cu fasole albă cu sos Chimichurri pentru următoarea petrecere sau reuniune de familie.
Ne-ar plăcea să știm cum ați servit aceste delicioase ciuperci umplute ușor. Anunțați-ne în comentarii. Întotdeauna ne place să avem vești de la voi!
Rețetă ciuperci umplute ușor
Ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline
- 12 ciuperci baby bella curățate prin frecare cu o cârpă umedă, nu le clătiți
- 1/2 ceașcă ceapă dulce tăiată cubulețe
- 2 căței de usturoi tocați mărunt
- 1/4 ceașcă roșii uscate la soare tăiate mărunt, ambalate în ulei de măsline
- 2 cești de baby spanac rupt în bucăți
- 1/3 ceașcă de pesmet panko noi am folosit panko integral
- 4 uncii de brânză feta scăzutăgrăsime sau fără grăsime
- 1/4 cană de brânză parmezan
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350 grade.
-
Îndepărtați tulpinile de la ciuperci și tăiați-le în cubulețe.
-
Într-o tigaie medie, adăugați uleiul și încălziți la mediu-jos, sotați ceapa, tulpinile de ciuperci și roșiile uscate la soare până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați usturoiul tocat mărunt și continuați să sotați încă un minut. Adăugați spanacul și prăjiți-l doar până se ofilește. Îndepărtați de pe foc și adăugați brânza feta și pesmetul și doar 3 linguri de parmezan, amestecați pentru a combina.
-
Umpleți ciupercile cu amestecul, așezați-le pe o foaie de biscuiți, presărați-le cu lingura rămasă de parmezan și încălziți-le până când brânza se topește, aproximativ 15 minute. *Cupercile sunt foarte fierbinți la ieșirea din cuptor, așa că asigurați-vă că se răcesc câteva minute înainte de servire. Acest aperitiv este delicios cald sau rece.
-
Nota: Ciupercile pot elibera lichid, așa că atunci când le scoateți din foaia de prăjituri tamponați ușor cu un prosop de hârtie înainte de servire. Ciupercile umplute sunt un aperitiv perfect pentru o cină de petrecere.
Informații nutriționale
Ați preparat această rețetă?
Etichetați @skinnyms pe Instagram sau dați-i hashtag #skinnyms
Asigură-te că te abonezi la buletinul nostru informativ, că îți place pagina noastră de Facebook și că ne urmărești pe Pinterest pentru rețete gustoase, sfaturi de alimentație curată și resurse pentru un stil de viață sănătos.
Pentru mai multe rețete delicioase și nutritive de la Skinny Ms, consultați Colecția noastră de rețete Skinny Ms. cu 101 rețete preferate de fani.
.