Vara este aici și temperaturile încep în sfârșit să crească. Pentru a învinge căldura, nu există nimic mai bun decât un bol de gazpacho răcoritor. În această postare, vă voi arăta cum să preparați Rețeta autentică de gazpacho spaniol.
Acesta este gazpacho pe care vi-l servesc în Andaluzia, în frumosul sud al Spaniei. Făcut cu o mână de ingrediente de bază, fără efort pentru a fi pus laolaltă și plin de o uimitoare & aromă răcoritoare.
În gazpacho autentic, nu se adaugă ceapă în supă. Cu toate acestea, puteți garnisi cu niște ceapă tăiată în cubulețe, așa cum am făcut eu și cum fac multe localuri din Andaluzia. Aceasta adaugă o crocantă frumoasă la supă.
Tipuri &Trucuri pentru prepararea acestei Rețete: Pentru a face gazpacho autentic, doriți să folosiți roșii roma. Dar puteți folosi orice roșii pe care le găsiți. Doar asigurați-vă că sunt cât mai coapte posibil. De asemenea, am folosit aici oțet de sherry, dar puteți înlocui cu oțet de vin roșu. Asigurați-vă că lăsați gazpacho-ul să stea în frigider timp de cel puțin 2 ore. Vreți să îl serviți cât mai rece posibil.
Ingrediente cheie &Cuvintele pe care le-am folosit în această rețetă:
Blender
Ulei de măsline SPANIOL EXTRA VIRGIN
OLEI DE OLIVĂ SPANIOLĂ EXTRA VIRGINĂ
OLEI DE OLIVĂ DE ȘERBET
SARE DE MARE SPANIOLĂ
Dacă nu sunteți deja abonat la canalul meu de youtube, deveniți abonat și dați click pe pictograma clopoțel pentru a fi anunțat de fiecare dată când lansez un nou videoclip.
Susțineți Spania pe furculiță. Ia-ți tricoul „Spain on a Fork” și alte mărfuri grozave de aici.
Vizionați videoclipul de mai jos despre cum se prepară rețeta autentică de Gazpacho spaniol
Imprimă
Rețeta autentică de Gazpacho spaniol
Ingrediente
- 10 roșiileroma (1 kg / 2 lbs)
.
- 1piment verde mic
- 1 castravete mic
- 1 cățel mare de usturoi
- 1 oțet de arpagic5 ml
- 1/4 de cană de ulei de măsline extravirgin 60 ml
- 3/4 de cană de apă rece180 ml
- un vârf de cuțit de sare de mare
.
EXTRAS
- pui verzi tăiați mărunt
- ceapă tăiată mărunt
- ceapă tăiată mărunt
- extra virgin de măsline ulei
- 10 roșiileroma (1 kg / 2 lbs)
- 1piment verde mic
- 1 castravete mic
- 1 cățel mare de usturoi
- 1 oțet de arpagic5 ml
- 1/4 de cană de ulei de măsline extravirgin 60 ml
- 3/4 de cană de apă rece180 ml
- un vârf de cuțit de sare de mare
.
EXTRAS
- pui verzi tăiați mărunt
- ceapă tăiată mărunt
- ceapă tăiată mărunt
- extra virgin de măsline ulei
Instrucțiuni
-
Începeți prin spălarea &spălarea &și uscarea roșiilor, ardeiul gras și castravetele
-
Tăiați fiecare roșie în 8 bucăți de dimensiuni egale și adăugați-le într-un blender
-
Tăiați ardeiul verde în bucăți mari și adăugați-le în blender împreună cu roșiile
-
Pepați castravetele, tăiați-l în bucăți groase de 2,5 cm și adăugați-l în blender împreună cu restul ingredientelor
-
Adaugați și 1 cățel mare de usturoi care a fost tăiat în 4 bucăți
-
Utilizând o lingură mare de lemn, împingeți în jos toate ingredientele și compactați-le împreună, acest lucru va face ca blenderul să adune mai ușor toate ingredientele
-
Adaugați o linguriță generoasă de oțet de sherry, un 1/4 de cană de ulei de măsline extravirgin, o cană generoasă de 3/4 de cană de apă extra rece și un vârf de cuțit generos de sare de mare fină
-
Faceți blenderul să funcționeze la viteză mică timp de aproximativ 5 minute
-
Transferați gazpacho într-un ulcior de sticlă, acoperiți cu folie saran și adăugați la frigider pentru cel puțin 2 ore
-
Pentru a servi gazpacho, asigurați-vă că îl amestecați în ulcior înainte de a-l servi, turnați în boluri și decorați cu ardei gras verde tăiat cubulețe, ceapă tăiată cubulețe și un strop de ulei de măsline extravirgin, savurați!
Dezvăluiri: La Spain on a Fork, oferim link-uri afiliate pentru a vă ajuta să găsiți ceea ce aveți nevoie pentru a recrea rețetele noastre. Dacă vă place ceea ce facem, ne puteți susține prin intermediul link-urilor alese de noi, care ne aduc un comision, dar plătiți în continuare același preț. Aflați mai multe aici.
.