În calitate de mamă singură, lucrez cu normă întreagă și am o slujbă de freelancing pe lângă. Pentru a economisi timp, îmi rezerv după-amiezile de duminică pentru a face ceea ce eu numesc mese de congelare. Recent, copiii mei au dezvoltat un gust pentru fasolea prăjită și o cer tot timpul. Dorind să profit de substanțele nutritive din fasole, pot să fac o masă la congelator cu fasole prăjită?
Este un scenariu comun pentru părinții singuri. Ei au atât de multe de făcut cu atât de puțin timp pentru a realiza totul. Congelarea alimentelor și depozitarea lor în pachete mici, suficiente pentru o masă pentru întreaga familie, este o modalitate de a te asigura că copiii primesc nutriția de care au nevoie în jumătate din timpul necesar pentru a pregăti masa.
Dacă și tu te întrebi dacă mesele cu refrișoare pot fi congelate, răspunsul este un da răsunător! Fasolea prăjită poate fi congelată fără să își piardă nu doar gustul, ci, cel mai important, valoarea nutritivă.
Puteți congela fasolea prăjită?
Există mai multe moduri de a păstra fasolea prăjită. Puteți să o refrigerați sau să o congelați, în funcție de cât timp doriți să o păstrați în conservare.
Înainte de a o pune în frigider, însă, asigurați-vă că stropiți fasolea cu ulei de măsline. Dar dacă intenționați să o congelați, uitați de uleiul de măsline și folosiți în schimb apă.
Fecalele de fasole prăjită păstrate în frigider pot rămâne acolo timp de 4-5 zile fără să se strice. Congelarea îi prelungește termenul de valabilitate la 1-2 luni.
Dacă vreți ca fasolea voastră să reziste mai mult timp, puteți să vă păstrați fasolea prăjită de casă punând-o la conservă. Doar asigurați-vă că o faceți cu o conservă sub presiune pentru un termen de valabilitate mai lung.
Congelarea nu schimbă gustul și textura fasolei refrișate. Cu toate acestea, fasolea se poate usca atunci când o lăsați să fiarbă atunci când o reîncălziți.
Adăugarea de apă, bulion sau bulion la fasolea dvs. va împiedica uscarea acesteia atunci când o reîncălziți. Doar fiți atenți să nu adăugați prea multă apă, deoarece poate face ca fasolea să se înmoaie.
Cum să congelați fasolea prăjită
Congelarea fasolei prăjite este ușoară. Pașii diferă în funcție de faptul dacă congelați fasole la conservă sau făcută în casă.
Înainte de a continua cu mesele la congelator, iată câteva lucruri de care trebuie să țineți cont:
- Nu folosiți cutii de conserve pentru a depozita mâncarea la congelator. În schimb, folosiți recipiente din plastic sau sticlă.
- Asigurați-vă că recipientele pe care le folosiți sunt etanșe pentru a preveni oxidarea.
- Utilizați un pai pentru a aspira aerul din pungile cu fermoar pe care le folosiți pentru păstrare.
Când congelați fasolea conservată, tot ce trebuie să faceți este să o scoateți din conservă și să spălați fasolea cu apă. Puneți-o în interiorul unui recipient etanș și sunteți gata să o congelați.
Când preparați fasolea prăjită de la zero, înmuiați-o în apă timp de 24 de ore înainte de a o găti lent. Nu adăugați sare și alte condimente înainte ca fasolea să fie gătită. Sarea o poate face mai greu de gătit.
Ca și la congelare, depozitați fasolea făcută în casă în recipiente ermetice. Doar asigurați-vă că s-a răcit deja înainte de a o plasa în interiorul congelatorului.
RECIPIRI
Dacă nu vă place gustul fasolei refripte din conservă, iată o rețetă despre cum să o faceți mai gustoasă. Vă vine să credeți că secretul acestei rețete este doar untul? Urmăriți aici cum se face:
În următorul video, veți învăța cum să faceți quesadillas cu fasole refrișată. Această rețetă nu este doar foarte delicioasă; ea este, de asemenea, plină de bunătăți sănătoase.
Această ultimă rețetă este pentru cei care au cumpărat fasole la conservă și au pierdut foarte mult din a face singuri acest aliment de bază mexican. Vedeți ce pierdeți urmărind acest lucru:
.