Share:
- Share
- Tweet
- Pin1.4K
- Yummly39
Pept de pui la cuptor, asezonat cu un amestec simplu de frecare uscată și copt până la o perfecțiune fragedă și suculentă. Această rețetă de piept de pui la cuptor este ușor de preparat și incredibil de gustoasă!
Peptul de pui la cuptor este una dintre acele rețete pe care le fac tot timpul. Pieptul de pui la cuptor se face rapid într-o singură tavă de copt și poate fi ușor de personalizat după gustul tău. În plus, dacă sunteți ca mine, sunteți mereu în căutare de rețete ușoare de piept de pui! Dacă sunteți mai degrabă un iubitor de carne neagră, încercați aceste coapse de pui la cuptor ușoare!
La fel ca în rețeta mea de cotlete de porc la cuptor, folosesc un simplu frecție uscată pentru a condimenta puiul. Frecarea uscată adaugă multă aromă și o crustă frumoasă și ușoară care menține puiul suculent și fraged. Îmi place să servesc felii de piept de pui la cuptor alături de cartofi fripți cu broccoli și cheddar sau fasole verde prăjită. Îl puteți folosi, de asemenea, pentru a acoperi salate sau mâncăruri de paste, cum ar fi aceste paste Pesto cu roșii prăjite.
Cum să coaceți pieptul de pui la cuptor
- În primul rând, preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
- Spălați puiul și uscați-l cu prosoape de hârtie.
- Puneți pieptul de pui pe o tavă de copt cu margini sau într-o tavă de copt. Se pot atinge, dar nu se pot suprapune.
- Udătoriți și frecați cu ulei de măsline pe ambele dimensiuni. Puteți folosi o pensulă, dacă preferați.
- Asezonați puiul cu frecția uscată. Îmi place să-mi folosesc mâinile pentru a mă asigura că masez condimentele. Nu uitați să condimentați ambele părți ale pieptului.
- Coaceți la cuptor, neacoperit, până când puiul atinge o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit.
- Îndepărtați-l din cuptor și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 5 minute înainte de a-l felia.
Cât durează să coaceți pieptul de pui la cuptor?
Timparea este foarte importantă atunci când coaceți pieptul de pui dezosat și fără piele. Pieptul de pui este o proteină slabă și tinde să se usuce dacă este copt prea mult timp sau la o temperatură greșită.
Timpurile de coacere variază în funcție de mărimea și grosimea puiului. Un piept de pui de mărime medie (5 până la 6 uncii fiecare), are nevoie de aproximativ 20 până la 25 de minute pentru a se coace într-un cuptor de 400 de grade. Întotdeauna coc pieptul de pui la 400 de grade Fahrenheit, deoarece temperatura ridicată ajută la etanșarea sucurilor (și a aromei).
Trebuie să pun puiul în saramură înainte de coacere?
Deși saramura este o modalitate excelentă de a păstra puiul suculent, puteți face pui suculent copt la cuptor fără să folosiți saramură. Asigurați-vă că urmați sfaturile mele și veți obține cel mai suculent și cel mai bun piept de pui la cuptor din toate timpurile!
De asemenea, țineți cont de faptul că majoritatea puiului vândut în supermarketuri, conține deja puțină apă adăugată.
Pot congela pieptul de pui la cuptor?
Absolut. Răciți complet puiul și păstrați-l într-un recipient ermetic, sigur pentru congelator, timp de până la 3 luni.
Pept de pui la cuptor Sfaturi pentru succes
- Dacă pieptul de pui este prea gros în anumite zone, bateți puiul pentru a obține o grosime uniformă cu un ciocan de carne sau cu un rulou.
- Utilizați o foaie de copt sau o tavă de copt cu margini. Puiul va elibera o parte din sucurile sale naturale.
- Spălați puiul cu prosoape de hârtie înainte de a adăuga uleiul sau condimentele.
- Nu săriți peste ulei! Eu folosesc 1 lingură de ulei de măsline pentru această rețetă, deși un pic mai mult nu ar strica! Din moment ce nu aveți pielea pentru a oferi grăsimea necesară unei proteine foarte slabe, este nevoie de puțină grăsime pentru a menține puiul suculent.
- Asezonați puiul cu generozitate pe ambele părți. Puteți folosi orice amestec de condimente vă place.
- Coaceți la cuptor neacoperit.
- Nu gătiți prea mult. Verificați întotdeauna temperatura internă cu un termometru cu citire instantanee. Pieptul de pui trebuie să atingă o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit.
- După ce ați scos puiul din cuptor lăsați-l să se odihnească înainte de a-l felia. Nu săriți peste acest pas!
- Salvați scurgerile din tigaie! Turnați-le peste pieptul feliat pentru un plus de savoare!
Pept de pui la cuptor ușor
Print Pin
Ingrediente
Dry Rub
- ▢ 1 linguriță paprika
- ▢ ½ linguriță de sare asezonată
- ▢ ½ linguriță de pudră de chili
- ▢ ½ linguriță de pudră de chili
- ▢ ½ linguriță pudră de usturoi
- ▢ ½ linguriță pudră de ceapă
- ▢ ¼ linguriță piper negru măcinat
Pui
- ▢ 4 piepturi de pui dezosate și fără piele (aproximativ 5 – 6 uncii fiecare)
- ▢ 1 lingură de ulei de măsline
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu sau hârtie pergament. Puteți folosi, de asemenea, o tavă de copt.
-
Într-un bol mic, amestecați ingredientele pentru frecarea uscată. Dați deoparte.
-
Ascundeți piepții de pui cu prosoape de hârtie.
-
Așezați puiul într-un singur strat pe foaia de copt și stropiți-l cu ulei de măsline. Ungeți fiecare piept de pui cu ulei pe toată suprafața. Asezonați puiul cu frecția uscată pe ambele părți.
-
Coaceți timp de 20 până la 26 de minute sau până când temperatura internă temperatura internă a ajuns la 165 grade Fahrenheit. Timpul va varia în funcție de mărimea și grosimea fiecărui piept.
-
Îndepărtați din cuptor și lăsați puiul să se odihnească timp de 5 minute înainte de a-l tăia în felii.
Note
- Dacă piepții de pui sunt prea groși în anumite zone, loviți puiul pentru a obține o grosime uniformă cu un ciocan de carne sau cu un știft de rulare.
- Puiul trebuie să atingă o temperatură internă de 165 de grade înainte de a fi consumat.
Nutriție
Share:
- Share
- Tweet
- Pin1.4K
- Yummly39
.