Piața Kuromon este o necesitate pentru gurmanzii care vizitează Osaka. Situată în Namba, funcționează în aceeași locație de 120 de ani. Există o mulțime de opțiuni gata de mâncat, în plus față de produse proaspete unice, așa că de ce să nu veniți să aruncați o privire în jur și să luați un mic dejun sau un prânz cu fructe de mare?
Adorez cu desăvârșire mâncarea japoneză, așa că nu este o coincidență faptul că piețele pentru gurmanzi sunt în fruntea listei noastre de locuri de vizitat atunci când călătorim în Japonia. Unele dintre preferatele noastre de până acum pe care le-am vizitat sunt piața Nishiki din Kyoto, piața Omi-cho din Kanazawa, Tsukiji din Tokyo și piața Hakodate din Hokkaido. Acesta nu a fost primul nostru sejur în Osaka, dar cumva nu ajunsesem încă la piața Kuromon, așa că cazarea la hotelul Namba Oriental în inima orașului Namba în această călătorie a fost baza ideală pentru o vizită.
Am ieșit devreme pe ușă, probabil un pic prea entuziasmați anticipând micul dejun cu fructe de mare care urma să vină și am ajuns la piață cu mult înainte de ora de deschidere de la 9 dimineața. Am tendința să uit că piețele japoneze de produse japoneze nu se deschid super devreme, așa cum se întâmplă în Australia.
Vederea proprietarilor de tarabe de pe piață despachetând și așezând tăvile cu fructe de mare proaspete și neputând comanda a fost mult prea tentantă, așa că ne-am îndreptat spre o plimbare până la canal, trecând pe lângă iconicul om Glico și înapoi pe străduțele înguste din Yokocho, înainte de a ne așeza la o cafenea de cafea cu picături lângă piață pentru o lovitură de cofeină înainte de a începe.
Am intrat pe ușile pieței chiar pe la ora 9 dimineața, acesta este cel mai bun moment pentru a o vizita, deoarece va deveni rapid super aglomerat și veți dori cea mai proaspătă și mai bună selecție a zilei. Odată ce mulțimea s-a adunat, devine dificil să te miști și să-ți faci selecția, deși sporește atmosfera de agitație.
Prima noastră oprire a fost la Marusho-Suisan, unul dintre tarabagiii pe care am urmărit cum se instalează lângă poarta de intrare din nord-vest și a trebuit să mă întorc pentru unagi, unul dintre preferatele mele, dar Drew nu-l mai încercase până atunci. Acum suntem amândoi fani.
Unagi este anghilă de apă dulce și este prăjită pe cărbuni încinși în timp ce este unsă cu un sos de soia dulce, este ceva ce îți dorești cu adevărat să fie proaspăt gătită și așa a fost. Am mâncat aici și un crab mornay servit din carapace. Am fost foarte sfâșiată de dorința de a continua să trec prin selecția lor cu aspect delicios până mă satur, dar am fost de acord să continuăm prin piață cât mai aveam poftă de mâncare.
Marusho-Suisan este una dintre tarabele care are câteva scaune în interior pentru a sta și a mânca mâncarea, dar multe nu au. Nu este obișnuit în Japonia să te plimbi și să mănânci, în general ar fi considerat destul de nepoliticos, dar există o oarecare acceptare a străinilor care stau în picioare și mănâncă. O opțiune mai bună este să vă faceți selecția și să o luați cu dumneavoastră la centrul de informații, unde există mese mari și locuri pe scaune. Acest lucru este mai confortabil și are avantajul de a întâlni alte persoane care fac același lucru, împărtășind informații despre unde au fost și ce au cumpărat.
Crabul este foarte popular în piață, inclusiv picioarele de crab gigant gătite pe grătar și servite cu clești mari pentru a sparge carapacea. Deși crabul nu este pescuit local în Osaka, majoritatea provenind din apele reci ale Hokkaido din nordul Japoniei, este un fel de mâncare incredibil de popular, cu restaurante întregi dedicate acestuia. Este o delicatesă și are un preț corespunzător, așa că a avea posibilitatea de a avea o degustare mai mică în piață, de pe grătar sau într-un alt fel de mâncare, cum ar fi sushi sau boluri de sashimi, este o opțiune bună.
Celălalt lucru pe care îl veți vedea peste tot în piață este ariciul de mare, numit uni în japoneză. Este o altă delicatesă și un fel de mâncare pe care chiar vrei să o guști prima dată super proaspătă și bine preparată. Când este bun, este onctuos, sărat, fin și cu adevărat special, când nu este atât de bun, este apos, textura este ciudată și nu veți dori să îl mâncați a doua oară.
Fructele de mare reprezintă aproximativ 25% din cele 180 de tarabe ale pieței. Carnea, legumele, gustările și dulciurile sunt, de asemenea, populare, dar, având în vedere numărul tot mai mare de turiști care vizitează piața, veți găsi de toate, de la produse de înfrumusețare la haine și ustensile de bucătărie, dacă parcurgeți întreaga porțiune principală de 600 de metri a pieței și diferitele ramificații. În timp ce mulțimea din cadrul pieței este în mare parte publicul, format atât din localnici, cât și din turiști, mai mult de jumătate din vânzări sunt vânzări cu ridicata făcute către restaurantele și afacerile din Osaka.
Craveții (ebi), calamarii (ika) și o mare varietate de pește sunt, de asemenea, populare în întreaga piață și cam în acest punct am fost tentat să intru într-un mic restaurant specializat în donburi. Chirashi zushi este o opțiune ușoară pentru a avea o mică degustare a mai multor tipuri diferite de sashimi. Deși am căpătat gustul creveților cruzi și al majorității peștilor serviți în acest mod, nu sunt un mare fan al calmarului. În Hakodate, unde am mai mâncat-o înainte, era tăiată în panglici fine, dar la Kuramon a fost servită ca o bucată destul de mare, are o textură cauciucată și alunecoasă și este aproape imposibil de mușcat sau mestecat și trebuie să recunosc că pentru mine nu a fost ceva ce aș mai include din nou la alegere.
Alte tarabe au stocat o mare varietate de legume și ciuperci. Deși nu am avut posibilitatea de a le folosi cât timp am fost în Japonia, iar Australia are controale de biosecuritate foarte stricte, consider că legumele și murăturile sunt fascinante.
Un magazin la care ne-am oprit a fost Iseya, care a fost fondat în 1897. Ei stochează otsokemono, murături tradiționale japoneze și au o varietate bună, inclusiv unele favorite, cum ar fi daikon, cunoscuta ridiche japoneză în miso și narazuke, care sunt legume conservate într-un produs secundar al producției de sake. De asemenea, sunt disponibile și alte produse de bază ale bucătăriei japoneze, cum ar fi miso, folosit în tot felul de sosuri și supe, și umeboshi, prunele acrișoare murate pe care le-ați putea găsi în mijlocul unui onigiri.
Ceva pe care ne-am putea aproviziona și folosi sunt gustările. Acestea sunt delicioase, așa că ne-am aprovizionat cu mai multe pachete de fasole wasabi picantă și diverși biscuiți de orez sărat în stil local.
Un alt magazin la care trebuie să fim atenți, deși nu sunt făcute manual la nivel local așa cum ar putea părea, sunt mochi. Veți vedea magazine aproape identice în alte piețe, dar produsul este excelent. Adevăratul mochi proaspăt este super moale și delicat. Este ca un nor cu pernuțe în jurul umpluturii centrale.
În mod tradițional, această umplutură era o pastă de fasole roșie îndulcită, dar acum mochiul în sine este uneori ușor aromat, iar centrele moderne includ flori de cireș, lămâie, yuzu, castane și multe altele. Poate că cele mai bune dintre toate, totuși, sunt cele acoperite cu o căpșună roșie strălucitoare și suculentă. Acestea sunt paradisiace. Pentru cei care, ca mine, au o dependență serioasă de mochi, puteți cumpăra 6 pachete pe care să le luați acasă, dar versiunea cu căpșuni proaspete se consumă cel mai bine imediat.
Istoria pieței Kuromon
Comercianții de pește au funcționat neoficial în zona ocupată de piața Kuromon încă din anii 1820, dar abia în 1902 a devenit oficial o piață.
A fost numită Kuromon Ichiba, kuro însemnând negru și mon, poartă. S-ar putea să vă așteptați să vedeți o poartă mare și neagră la intrare când ajungeți, dar nu există una. Numele a venit de la porțile negre distinctive ale templului Enmyoji din apropiere, dar când templul a ars la aproximativ 10 ani după deschiderea pieței, numele a rămas.
Descoperiți piața cu un ghid local
O altă opțiune de luat în considerare este să vă alăturați unui tur de grup mic cu un ghid local pentru a explora piața. Magical Trip organizează o varietate de tururi în regiunea Kansai și ne-am rezervat să ne alăturăm lor la alte câteva tururi în timpul următoarei noastre vizite din luna mai. Fiți atenți la revizuirea completă a acestora în curând.
În timpul turului Kuromon Market veți petrece câteva ore cu ghidul dvs. degustând din varietatea de alimente oferite în magazinele vânzătorilor din piață. Ghizii Magical Trip sunt localnici, prietenoși și vorbesc excelent limba engleză, așa că aceasta este ocazia ideală pentru a pune toate întrebările pe care le aveți despre piață, mâncărurile japoneze și Osaka în general, în cadrul unui tur distractiv și relaxat.
<<Verifică datele disponibile și rezervă-ți turul pieței Kuromon >>
Cum să ajungi la piața Kuromon Ichiba Market
Adresa: Kuromon Ichiba Market
Adresa: Kuromon Ichiba Market: 2 Chome-3-2 Nipponbashi, Chuo, Osaka, Prefectura Osaka 542-0073, Japonia
Dacă stați în Namba, piețele sunt la o plimbare ușoară de oriunde în acea zonă. O puteți vedea pe harta de mai jos marcată cu un ac roșu, împreună cu alte puncte de referință menționate în acest articol marcate cu albastru.
Dacă ajungeți cu mijloacele de transport în comun, îndreptați-vă spre stația Nippombashi de pe linia de metrou Sennichimae. De la stație luați ieșirea 10 și este literalmente la 1-2 minute de mers pe jos, chiar după colț, după cum puteți vedea pe harta de mai sus.
Visitor FAQ pentru piața Kuromon
Când este deschisă piața Kuromon?
Piața se deschide la ora 9.00 și se închide la ora 18.00 în fiecare zi.
Există o taxă de intrare?
Piața este deschisă publicului și nu există niciun cost pentru vizitatori pentru a se plimba prin ea. Câteva locuri au mostre, dar, în general, veți cumpăra gustările și mesele pe care doriți să le încercați. Varietatea și calitatea sunt excelente, dar, spre deosebire de multe piețe din Asia, nu este locul unde v-ați îndrepta neapărat pentru o masă de buget.
Pot sta jos să mănânc?
Există multe restaurante mici în piață și în jurul acesteia, care au locuri la tejghea pentru a vă bucura de masă. Dacă preferați să alegeți dintre opțiunile de luat la pachet sau grătarele din jurul pieței, vă puteți îndrepta spre centrul de informații și puteți mânca la mesele comune cu alți vizitatori ai pieței.
Există mai multe lucruri de făcut în Namba?
Piața Kuromon este situată în Namba, o parte din Osaka cunoscută pentru cultura sa culinară incredibilă și o selecție largă de restaurante. În timp ce vă aflați în Namba, ați putea dori, de asemenea, să:
- Explorați zona canalului Dotonbori. Cunoscută cândva pentru teatrele sale, este acum o destinație diversificată de restaurante și divertisment
- Mâncați Takoyaki, o adevărată experiență culinară stradală din Osaka, care a apărut într-un ghid Michelin. Este delicioasă și acesta este cartierul în care să o încercați.
- Făceți-vă o fotografie în fața semnului iconic de neon Glico running man
- Călătoriți pe străduțele înguste din Hozen-ji yokocho și găsiți gardianul templului acoperit de mușchi
- Faceți cumpărături și explorați spațiile de relaxare de la Namba Parks
- Verificați cele mai noi produse electronice în orașul Denden
Dacă ți s-a părut util acest articol, te rugăm să te gândești să-l salvezi pe Pinterest. Vă ușurează găsirea lui din nou, ne ajută pe noi și ajută și alți călători să găsească informațiile pe care le caută.
Îți place să vizitezi noi piețe alimentare în călătoriile tale? Ați fost în piața Kuromon Ichiba Market?
- Save754
- Share 35
- Tweet 47
.