Pere

Perele european, Pyrus communis, este un arbore peren cu frunze caduce din familia Rosaceae, cultivat pentru fructele sale. Arborele este un arbore scurt, de foioase, cu o coroană înaltă și îngustă și frunze simple, dispuse alternativ. Frunzele sunt eliptice, cu margini fin zimțate și vârfuri definite și pot atinge 2-12 cm (0,7-4,7 in) lungime. Arborele produce flori albe care au un diametru de 2,5 cm (1 in) și un fruct piriform de culoare verde cărnos. Pomii de pere pot ajunge la 9 m (30ft) și vor produce fructe timp de aproximativ 20 de ani . Perele europene pot fi denumite după numele cultivarelor sale, care includ perele Bartlett, d’Anjou, Kaiser Alexander și Comice. Perele europene se întâlnește doar sub formă de arbori cultivați și nu crește sălbatic în natură. Este descendent al perelor sălbatice europene și asiatice.

.

Fructele perelor se consumă proaspete sau pot fi gătite într-o serie de preparate dulci. Fructul poate fi, de asemenea, presat pentru suc. Frunzele arborelui pot fi folosite pentru a produce coloranți, iar lemnul poate fi folosit la tâmplărie și este foarte rezistent.

Cerințe de bazăPerele crește foarte bine în zonele care au îngheț târziu și o vară răcoroasă și uscată și se dezvoltă la temperaturi cuprinse între -26 și 45°C (-14,8-133°F). Pomii de pere au un necesar de răcire între 1000 și 1500 de ore între 0 și 7°C (32-44,6°F) pentru a sparge dormanța, în funcție de soiul special cultivat. În general, pomii trebuie să se polenizeze încrucișat cu un alt soi pentru a reuși să dea fructe. Pomii de pere au nevoie de un sol adânc, bine drenat, cu un pH de 6-7 și vor crește în soluri nisipoase, medii sau grele. Dintre toți pomii fructiferi, perii sunt cei care tolerează cel mai bine solurile umede, dar rădăcinile nu trebuie să fie înecate în apă mai mult de câteva zile la rând. ÎnmulțirePerii se înmulțesc prin înmugurire pe portaltoi adecvați. De obicei, portaltoii sunt tot de pere, dar în regiunile de creștere mai calde se folosește și gutuiul. Pomii de pere sunt de obicei achiziționați din pepinieră ca răsaduri cu rădăcini goale. Aceștia sunt plantați prin săparea unui întreg care este suficient de mare pentru a găzdui rădăcinile întinse ale pomului fără să se îndoaie. Unitatea de altoire trebuie să fie la cel puțin 10-15 cm deasupra liniei solului. pomii trebuie să fie distanțați la 4,8 m între ei, lăsând 7,5 m între rânduri. Cel mai bun moment pentru plantare este primăvara devreme sau toamna, când pomii sunt încă în repaus vegetativ. Pomii tineri sunt sensibili la daunele provocate de vânt și ar trebui să fie prevăzuți cu un paravan de vânt.Formarea și tăiereaPeștii sunt, de obicei, formați în același mod ca și meri și, adesea, urmează un sistem de conducere centrală. Sistemul de conducere centrală încurajează fructificarea mai timpurie și este recomandat pentru soiurile de pere europene. Sistemul constă într-un trunchi principal care dă naștere la 12 până la 16 ramuri primare de schelet. Pomul capătă o formă conică, fiind mai lat în partea inferioară și mai îngust în partea superioară. Forma este obținută prin tăierea selectivă a ramurilor în anii de după plantare. În momentul plantării, copacul este decapitat prin tăierea frunzei la o înălțime de aproximativ 90 cm (36 in) de la sol. Toate ramurile mai mici de 76 cm (30 in) de la sol trebuie, de asemenea, îndepărtate în acest moment, alături de ramurile deteriorate sau rupte și de cele cu unghiuri înguste. În prima iarnă care urmează după plantare, se selectează cel mai lung și mai viguros lăstar vertical ca lider și se îndepărtează ceilalți lăstari viguroși cu unghiuri înguste între picioare. Ramurile cu unghiuri largi (>40°) pot fi lăsate în copac și corectate cu ajutorul unor distanțiere (bucăți de sârmă fixate în jurul ramurii pentru a corecta unghiul de creștere). În fiecare an, în timp ce pomul este în repaus vegetativ, conducătorul central ar trebui să fie îndepărtat cu aproximativ 1/3 din lungimea sa și orice ramură viguroasă, concurentă, cu unghiuri înguste între picioare trebuie îndepărtată. După ce pomul a fructificat timp de doi ani, unele ramuri vor trebui îndepărtate pentru a deschide coronamentul. Îngrijire și întreținere generalăCantitatea de îngrășământ care trebuie furnizată perelor depinde de tipul și compoziția solului și trebuie verificată cu ajutorul unui test de sol. Se furnizează mai puțin azot la peri decât la meri, deoarece acesta favorizează o creștere viguroasă, crescând susceptibilitatea la arsura bacteriană. în primul an de creștere, poate fi necesar fosfor și potasiu, dar în anii următori, în general, se adaugă în sol doar azot. Zona din jurul bazei perelor trebuie menținută liberă de buruieni care concurează pentru apă și nutrienți. În plantațiile comerciale, se pot folosi erbicide adecvate pentru combaterea buruienilor. În grădina de acasă, buruienile pot fi îndepărtate manual. Pomii de pere pot necesita o rărire a fructelor pentru a preveni supraproducția, care poate duce la o producție redusă în anii următori sau poate provoca daune pomului din cauza greutății excesive. fructele trebuie rărite la începutul sezonului până la o densitate finală de aproximativ 1 fruct la fiecare 15 cm (6 in). RecoltareFructele de pere se recoltează de obicei la maturitate, dar sunt coapte din pom. Perele lăsate să se coacă în pom au tendința de a se coace de la miez spre exterior, rezultând fructe cu centrul moale. Poate fi dificil să se determine momentul corect de recoltare a perelor și, prin urmare, trebuie să se ia în considerare o serie de factori înainte de recoltare. Unul dintre cei mai comuni indicatori ai maturității este fermitatea fructului. Plantațiile comerciale folosesc dispozitive numite penetrometre pentru a determina fermitatea fructelor. Perele ar trebui să fie recoltate atunci când valoarea citită se situează între 16 și 19 livre.

CABI Crop Protection Compendium. (2010). Pyrus communis (pere europene) fișă tehnică. Disponibilă la: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/46190. . Necesită abonament plătit.Lord, W. G. & Ouellette, A. (2013). Cultivarea perelor în grădina de acasă. University of New Hampshire Cooperative Extension. Disponibil la: https://extension.unh.edu/resources/files/Resource000587_Rep609.pdf. . Acces gratuit.Marina, R. Cultivarea perelor în Virginia. Virginia Cooperative Extension. Disponibil la: https://pubs.ext.vt.edu/422/422-017/422-017_pdf.pdf. . Liber la acces.Sutton, T. B., Aldwinckle, H. S., Agnello, A. M. & Walgenbach, J. F. (eds.) (2014). Compendium of Apple and Pear Diseases and Pests. Ediția a 2-a. Societatea Americană de Fitopatologie. APS Press. Disponibilă la adresa: A: http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/44303.aspx Disponibil pentru achiziționare de la APS Press.

.