Poate că v-ați mai întâlnit sau nu cu orzo până acum, dar dacă ați făcut-o, probabil că ați întâlnit-o în cadrul supelor. Și cel mai probabil un fel de supă italiană, poate chiar una dintre preferatele noastre – supa Minestrone. Este, de asemenea, popular în întreaga Europă, în special în Grecia și Cipru, unde este cunoscut mai degrabă sub numele de krithiraki. Această chestie este foarte gustoasă și este o modalitate excelentă de a schimba aportul de paste.
Iată ce trebuie să știți…
Ce este de fapt orzo?
Pronunție – or-zoh
Orzo este clasificat ca un tip de paste care este scurtat în aspectul său, făcându-l să semene mult cu orezul. Aceste paste mici sunt clasificate ca „pastina”, ceea ce înseamnă „paste mici” și sunt adesea folosite în supe sau ca parte a salatelor, sau coapte în caserole.
Din păcate, orzo nu este lipsită de gluten (îmi pare rău prieteni GF!), deoarece este făcută din făină de semolă de grâu, care este un tip de făină mai grosieră care este făcută din grâu durum cu conținut ridicat de proteine care conține mai mult gluten decât de obicei.
Unde se păstrează?
Ar trebui să păstrați orzo într-un loc uscat și răcoros. Odată deschis, trebuie păstrat într-un recipient etanș.
Cum îl gătești?
1. Fierbeți apă.
Puneți o oală cu apă sărată la fiert și adăugați orzo necopt.
3. Se fierbe la foc mic, nu se fierbe.
Căliți orzo timp de 8-10 minute, până când este al dente.
4. Se umflă.
După ce credeți că orzo este gata, luați cratița de pe foc și scurgeți lichidul. Adăugați un pic de unt sau ulei de măsline, și pufniți și serviți.
Ce puteți face cu ea?
Orzo poate fi savurată caldă sau rece, în salate, supe/ciorbe sau ca atare însoțită de sosuri.
Vreți să încercați câteva rețete cu orzo? O să vă placă la nebunie Salata grecească de orzo, este cel mai bun prânz! Sau dacă vreți să încercați orzo pentru cină, vedeți acest Bacon & Orzo de creveți cu bacon, este cremos și de-a dreptul delicios.
Vă place acest articol? Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ pentru a primi mai multe articole ca acesta direct în căsuța dvs. de primire.
Înscrieți-vă