- Share
- Tweet
- Pin
Urasc mâncarea. Nu ți-ai da seama dacă te-ai uita la mine, dar e adevărat. (Nu m-aș încadra în categoria celor supraponderali, dar nu arăt ca și cum aș fi ratat multe mese). Nu am o tulburare alimentară, am o tulburare de ALIMENTAȚIE. Urăsc să decid ce să gătesc, urăsc să cumpăr, să pregătesc și nici măcar nu-mi place să mănânc atât de mult. De fapt, dacă aș putea lua o pastilă și nu mi-ar mai fi niciodată foame, aș face-o! Starea mea s-a înrăutățit de-a lungul timpului, din cauza unui stil de viață ocupat în familie și, să recunoaștem, a lenei.
Era mult mai ușor, când copiii erau bebeluși și nu-și puteau exprima nemulțumirea prin cuvinte. Dar să mă întorc acasă după o zi lungă de muncă și să mă omor să pregătesc o masă sănătoasă care nu este binevenită sau apreciată de jumătate din gospodărie nu este prea distractiv. Când soțul meu pregătește cina pentru mine, nu-mi pasă ce este – sunt extaziată că nu a trebuit să o fac eu însămi! Și el se simte la fel atunci când gătesc pentru el. Fiul nostru de 13 ani ar trăi cu burgeri cu brânză și șuncă și ar fi fericit, dar acesta nu este un obicei pe care vreau să-l încurajez. Fiica noastră de 16 ani spune că vrea să mănânce mese sănătoase, dar se plictisește repede de ceea ce îi place. Azi îi place la nebunie, mâine nu mai vrea să o vadă niciodată.
Nu e ca și cum aș fi un bucătar rău, sunt mai degrabă bun dacă pun suflet; dar mă gândesc la mâncare exact în același moment în care simt foamea, și nici o secundă înainte. Până atunci, e prea târziu! Este chiar atât de greșit să mănânci cereale la cină? Dacă e vorba doar de mine, nu. Dar sunt responsabilă pentru 2 copii în creștere, iar cerealele nu le vor oferi nutriția de care au nevoie. Și nici nu l-ar satisface pe soțul meu înfometat și carnivor.
Chiar dacă aș vrea să dau vina pe mama pentru lipsa mea de pasiune culinară, nu sunt sigură că pot… Sora mea este complet opusă! Sunt convinsă că, din momentul în care deschide ochii dimineața, plănuiește deja prânzul și cina. Nu m-aș mira dacă chiar ar visa la asta. De unde vine acest entuziasm? Și de ce nu-l am și eu? Pot fi hipnotizată să cred că pregătirea mesei este atât de distractivă încât nu există nimic altceva ce aș prefera să fac?
Există și alții ca sora mea. Atât de mulți oameni au o asemenea pasiune pentru mâncare și gătit încât chiar s-au construit imperii în jurul ei! Există mai multe emisiuni culinare de succes la televiziune care au generat la fel de mulți bucătari celebri. La naiba, există o întreagă rețea dedicată mâncării! Suspin… Cu ce greșesc?
Sotul meu și cu mine am avut câteva idei despre cum să ne descurcăm mai bine în nebunia de la ora mesei, dar se pare că întotdeauna nu reușim. Știm ce trebuie să facem, problema a fost întotdeauna să o facem să se întâmple. Dar, suntem oameni destul de inteligenți și de succes, ar trebui să reușim să facem acest lucru să funcționeze. Am pus creionul pe hârtie și iată care este planul de atac în 5 pași simpli:
1. Planificați un meniu
Am decis să planificăm o săptămână la rând, așa că ne-am așezat ca o familie și am propus 6 mese (lăsând o seară pentru pizza). Adulții au ales fiecare câte două mese, iar copiii au ales fiecare câte una. Masa trebuie să includă un fel de legume (cartofii prăjiți și ketchupul nu sunt legume). Ne-am uitat la următorul program săptămânal și am decis cine se va ocupa de fiecare masă și în ce seară. Anotimpurile fac și ele o diferență, nimic nu se compară cu venirea acasă la mirosul de chilli în aragazul lent la sfârșitul unei zile reci de iarnă – sau cu mirosul de friptură și ciuperci la grătar în aerul cald al verii.
2. Pregătiți lista de cumpărături
Aveți toate ingredientele potrivite în bucătărie? Probabil că nu. În afară de elementele principale de care aveți nevoie, asigurați-vă că aveți micile lucruri care dau savoare mâncării, cum ar fi paprika sau zeama de lămâie. Verificați rețetele săptămânale și faceți un inventar rapid. Acest pas vă va permite să economisiți și bani. De câte ori ați adus acasă lucruri cu cele mai bune intenții doar pentru a le arunca 2 săptămâni mai târziu pentru că acum sunt mucegăite și lipicioase sau au depășit termenul de valabilitate?
3. Faceți cumpărături
Dacă vă place să faceți cumpărăturile cu o săptămână înainte sau să luați ingrediente proaspete pe măsură ce aveți nevoie, planificați-vă călătoriile la magazin sau la piață. Poate că acest lucru va fi un factor pentru a decide unde se încadrează fiecare masă în săptămână. Dacă sunteți un observator al reducerilor, poate că pliantele alimentare săptămânale vor fi o sursă de inspirație. Rezistați impulsului de a cumpăra lucruri care nu sunt pe lista dvs. Dacă nu este lucrat în planul dvs. de masă, îl veți folosi cu adevărat? Sau va sta în grămada de compost de săptămâna viitoare?
4. Pregătirea
Știu că sună mai ușor decât ar putea fi, dar pregătirea unor lucruri din timp poate fi un mare economizor de timp. Dacă puteți să spălați și să feliați în prealabil legumele în ziua în care le aduceți acasă, acest lucru va face ca rutina de seară să fie mult mai puțin grăbită. Ați putea chiar să faceți unele pregătiri pentru masa de mâine în timp ce cea din seara asta este în cuptor. Acum este, de asemenea, un moment bun pentru a începe să dezghețați sau să marinați următoarea masă din meniul dumneavoastră.
5. Gata, pregătiți, gătiți!
Acum, pentru marele final! Știți cine va găti cina în seara asta și partea cea mai grea este deja făcută. Cel mai rău lucru pentru mine a fost întotdeauna să mă hotărăsc ce să fac. Dar voi v-ați gândit deja la asta. Tot ce ai nevoie este la îndemâna ta acum – este doar o chestiune de a pune totul laolaltă și de a arunca totul în cuptor. Luați în considerare implicarea copiilor. Ei pot rade brânza sau pot amesteca sosul pentru salată. Vor fi mai predispuși să mănânce fără să se plângă dacă au participat la prepararea ei. Și cine știe, poate că într-o zi vor prelua sarcinile de gătit într-o seară pe săptămână.
Nu am de gând să mint, necesită efort. Dar muncesc din greu pentru a-mi îmbunătăți atitudinea mea proastă față de mâncare și pentru a nu o transmite copiilor mei. Știu că soțul meu se bucură un pic mai mult de ora mesei și la fel și eu. S-ar putea chiar să dau drumul la o emisiune culinară într-o zi!
.