Beneficiile pentru sănătate ale năutului
Năutul ajută la controlul zahărului din sânge. Conservele și năutul uscat au un indice glicemic scăzut. Acest lucru înseamnă că organismul dumneavoastră le absoarbe și le digeră lent. De asemenea, aceștia au un tip de amidon care se digeră lent, numit amiloză. Ambele lucruri vă ajută să împiedicați creșterea prea rapidă a glicemiei și a insulinei. Acest lucru este bun pentru persoanele cu diabet.
Ajută la digestie.năutul este bogat în fibre alimentare, în special o fibră solubilă numită rafinoză. Bacteriile bune din intestin le descompune, astfel încât colonul dumneavoastră să le poată digera încet. Studiile au descoperit că a mânca mai multă năut poate ajuta la efectuarea mai ușoară și mai regulată a mișcărilor intestinale.
Pot ajuta la scăderea colesterolului. Fibrele solubile sunt bune pentru mai mult decât pentru sănătatea intestinelor. Vă pot diminua colesterolul total și colesterolul LDL („rău”). Acest lucru vă reduce riscul de boli de inimă. Studiile au arătat că vă puteți diminua colesterolul total dacă adăugați năut în dieta dumneavoastră.
Pot reduce riscul de cancer. Atunci când mâncați năut, organismul dumneavoastră produce un acid gras cu lanț scurt numit butirat. În studii, s-a demonstrat că butiratul ajută la eliminarea celulelor bolnave și muribunde. Acest lucru vă poate reduce riscul de cancer colorectal. Năutul are și alți compuși care luptă împotriva cancerului, cum ar fi licopenul și saponinele.
Vă oferă oase mai puternice.năutul și alte leguminoase au calciu, magneziu, fibre și alți nutrienți pentru oase puternice. Dar asigurați-vă că le înmuiați mai întâi pentru a scăpa de lucrurile numite fitați, care pot împiedica organismul dumneavoastră să absoarbă calciul din năut.
Ar putea să vă îmbunătățească sănătatea mintală. năutul are colină, un nutrient care ajută la producerea de substanțe chimice importante pentru memorie, starea de spirit, controlul mușchilor și alte activități ale creierului și ale sistemului nervos.
.