Reading Comprehension – The History of Pizza
Dezvoltați-vă abilitățile de lectură. Citiți următorul text și răspundeți la întrebările de înțelegere
Pizza modernă a fost inventată inițial în Napoli, Italia, dar cuvântul pizza este de origine greacă, derivând din cuvântul grecesc pēktos care înseamnă solid sau coagulat. Grecii antici își acopereau pâinea cu uleiuri, ierburi și brânză. Prima inovație majoră care a dus la pizza cu pâine plată a fost utilizarea roșiilor ca topping. Era ceva obișnuit pentru săracii din zona din jurul orașului Napoli să adauge roșii la pâinea lor plată pe bază de drojdie, și astfel a început pizza.
Deși este dificil de spus cu siguranță cine a inventat pizza, se crede totuși că pizza modernă a fost făcută pentru prima dată de brutarul Raffaele Esposito din Napoli. De fapt, o legendă urbană populară susține că pizza arhetipală, Pizza Margherita, a fost inventată în 1889, când Palatul Regal din Capodimonte l-a însărcinat pe pizzaiolo napoletan Raffaele Esposito să creeze o pizza în onoarea reginei Margherita, aflată în vizită. Dintre cele trei pizza diferite pe care acesta le-a creat, regina a preferat categoric o plăcintă înfășurată în culorile steagului italian: roșu (roșii), verde (busuioc) și alb (mozzarella). Se presupune că acest tip de pizza a fost numit apoi după regină Pizza Margherita.
Mai târziu, acest fel de mâncare a devenit popular în multe părți ale lumii:
- Prima pizzerie, Antica Pizzeria Port’Alba, a fost deschisă în 1830 în Napoli.
- În America de Nord, Prima pizzerie a fost deschisă în 1905 de Gennaro Lombardi la 53 1/3 Spring Street în New York City.
- Primul Pizza Hut, lanțul de pizzerii a apărut în Statele Unite în anii 1930.
În prezent, în întreaga lume există multe varietăți de pizza, împreună cu mai multe variante de feluri de mâncare bazate pe pizza.