Este tot ce este verde bun pentru tine? Nu neapărat. Citiți mai departe în timp ce Jillian Michaels descompune ce salată cu frunze trebuie să mâncați mai mult și pe care trebuie să le evitați.
Adevărul: Majoritatea verdețurilor cu frunze sunt bune pentru dumneavoastră – dar unele sunt mai bune decât altele.
Salatele sunt o modalitate excelentă de a împacheta substanțe nutritive fără a pune kilograme în plus. Cele mai bune sunt un curcubeu de legume bogate în vitamine și oferă proteine slabe care stimulează metabolismul, carbohidrați fără amidon și o doză de grăsimi sănătoase. Cu toate acestea, de prea multe ori, aceste energizante produse nu sunt suficiente – începând cu cel mai de bază ingredient: salata! Din moment ce verdețurile sunt fundația salatei, este important să construiți una mai bună alegând cele mai bune dintre ele.
Lăptuca Iceberg are foarte puțină valoare nutritivă. Când unii oameni comandă o „felie” de salată iceberg unsă cu sos de brânză albastră, ei cred că este sănătoasă. Ce ar putea fi rău la ea? Ei bine, în primul rând, nu mă faceți să încep cu cantitatea de calorii din dressing! În al doilea rând, salata iceberg nu face prea multe pentru corpul tău. Este alcătuită din 95 la sută apă și conține doar cantități mici de fibre și minerale. Deci, deși salata iceberg este săracă în calorii și cu siguranță nu este rea pentru tine, nu este nici atât de bună. Dacă ai rămas cu gustul blând al salatei iceberg, ți-aș recomanda să treci la salata romană. Aceasta are mult mai multe substanțe nutritive care stimulează metabolismul și este bogată în vitamina C. De asemenea, aveți grijă la salata „frisée” din salate, care seamănă mult cu iceberg și nu oferă o mare valoare nutritivă.
Cu cât este mai închisă la culoare salata, cu atât este mai hrănitoare. Folosiți această regulă atunci când sunteți la cumpărături și veți alege întotdeauna salata mai bună. Verdețurile cu frunze închise la culoare – cum ar fi spanacul, rucola, varza kale, frunzele de napi și multe altele – au nenumărate beneficii pentru sănătate. Acestea joacă un rol semnificativ în scăderea riscului nostru de diabet datorită conținutului lor de fibre și magneziu, care, la rândul său, vă ajută metabolismul și funcția nervoasă și musculară generală. Nivelurile ridicate de fier din spanac și din salata verde sunt excelente pentru a aduce oxigen în mușchi, iar varza kale este plină de vitamina C și calciu. Verdețurile cu frunze închise, în general, ajută la prevenirea inflamației la nivelul întregului sistem, reducând durerile cauzate de artrită și coagularea sângelui. Bonus: ele conțin chiar și o cantitate foarte mică de grăsimi omega-3.
Există modalități ușoare de a integra salata verde sănătoasă în dieta dumneavoastră. > Urăsc când oamenii spun că a mânca sănătos este greu. Este atât de ușor să lucrezi alimente sănătoase, cum ar fi salata, în dieta ta zilnică. Iată câteva sfaturi: Începeți fiecare cină cu o salată – și schimbați-o! Mâncați salată romană într-o săptămână, apoi spanac în următoarea. Sau, cumpărați spanac organic congelat în acele cărămizi mici – acestea sunt perfect porționate pentru o masă de seară, cu resturi a doua zi. Prăjiți-i cu o linguriță de ulei de măsline, usturoi tocat și lămâie. Se gătesc în câteva minute, așa că nu poate fi mai ușor să ajungi la masă. Ați încercat vreodată chipsurile de kale? Știu că sunt scumpe, dar vă puteți face propriile chipsuri de kale sănătoase pentru aproape nimic – și aceasta este o modalitate excelentă de a introduce mai multe verdețuri în dieta dvs. în timp ce luați o gustare. Acestea sunt doar câteva idei – fiți creativi! Cu cât mâncați mai multe verdețuri, cu atât veți fi mai sănătoși.
She Bottom Line: Frunzele verzi sunt grozave pentru dvs. și ar trebui să mâncați mai mult din ele! Renunțați la iceberg și la alte salate de culoare deschisă și, în schimb, încărcați-vă cu varză kale, spanac, romaine, rucola și alte verdețuri închise la culoare.