Probabil ați recunoscut deja existența MCT-urilor – prin intermediul fotografiilor de pe Instagram ale cafelelor bulletproof, pe unul dintre grupurile dvs. keto, în supermarket, pe lista noastră de ingrediente.
Dar știi cu adevărat ce este și ce face?
Am găsit o mulțime de explicații tehnice acolo, care pot deveni confuze uneori, așa că am decis să le păstrăm simple. Până la sfârșitul acestei postări de pe blog, veți cunoaște diferența și beneficiile MCT-urilor C8 și C10: tipurile pe care le folosim în batoanele noastre de ciocolată Keto pentru un plus de energie.
Dar mai întâi, ce sunt MCT-urile?
Majoritatea grăsimilor sunt alcătuite din acizi grași cu lanț lung, cum ar fi, de exemplu, Omega 3. MCT este prescurtarea de la trigliceride cu lanț mediu. După cum sugerează și numele, acestea sunt lanțuri de acizi grași de lungime medie care se găsesc în uleiuri, unt și alte grăsimi. Ele sunt cel mai comun tip de grăsime din corpul nostru.
Dar ceea ce face ca MCT să se deosebească de acizii grași cu lanț lung este lungimea mai mică. Spre deosebire de cei cu lanț lung, MCT merg direct la ficat, ceea ce înseamnă că sunt absorbiți mult mai repede, fiind nevoie de un efort minim din partea ficatului pentru a transforma MCT în energie. De asemenea, pot oferi o grămadă de beneficii pentru sănătate, nu e de mirare de ce atâta vâlvă.
Există patru tipuri diferite de MCT-uri: C6, C8, C8, C10 și C12. Sunt denumite astfel din cauza numărului de atomi de carbon (6 până la 12) pe care îl conține. Fiecare dintre ele are propriile beneficii unice, însă C8 și C10 cresc mai eficient nivelul cetonelor, fiind o sursă excelentă pentru energie și sănătatea creierului. Și, apropo, cetonele suprimă și hormonii foamei, făcându-vă să vă simțiți satisfăcuți pentru mai mult timp.
Dar ce este „în neregulă” cu celelalte 2 tipuri? Nimic. Ei bine, C6 se transformă, de asemenea, rapid în cetone, dar are un gust destul de amar și poate provoca tulburări gastrointestinale. Iar C12, deși este considerat un MCT, lanțul său gras mai lung (12) îl face mai puțin ușor de metabolizat. Este cunoscut mai ales pentru marile sale proprietăți antivirale și antimicrobiene. Cu toate acestea, este mai puțin puternic atunci când vine vorba de promovarea sănătății creierului și a producției de cetone.
Majoritatea uleiurilor MCT de înaltă calitate conțin doar tipul C8 și C10. Același pe care îl folosim ca stimulent nutrițional pentru batoanele noastre de ciocolată, iar acum veți vedea de ce:
C8: Acid caprilic
C8 este cel mai eficient acid gras după C6 datorită lungimii sale, fiind ușor de digerat de corpul dumneavoastră și de descompus în combustibil. Acest lucru înseamnă că, fără a petrece mult timp de procesare în ficat, moleculele C8 își arată rapid efectele puternice asupra organismului dumneavoastră. Iată câteva dintre beneficiile pe care le puteți culege de pe urma acestuia:
Energie constantă și claritate mentală:
- Acesta și alte MCT-uri sunt cunoscute în mod popular pentru beneficiile lor de stimulare a energiei. C8 este transformat rapid în cetone de către organism.
- Cetonele sunt o sursă de energie mai eficientă și mai constantă decât glucoza. Nu doar organismul, ci și creierul preferă cetonele.
- De aceea, promovarea producției de cetone poate ajuta la îmbunătățirea clarității mentale și a memoriei.
Lupta împotriva infecțiilor:
- C8 are proprietăți antibacteriene și antifungice puternice, la fel ca și C10. Aceste proprietăți și-au arătat efectele în tratamentele împotriva infecțiilor cu drojdie și chiar în ameliorarea afecțiunilor pielii, cum ar fi acneea, psoriazisul și dermatofilisul.
Îmbunătățirea sănătății intestinale:
C10: Acidul Capric
Acidul Capric, este un pic mai puțin eficient decât C8, dar totuși ușor de absorbit în timpul digestiei, oferind energie eficientă. Pe lângă faptul că arde combustibilul, C10 poate ajuta la stimularea sistemului imunitar și susține digestia.
Combatant al Candidei Albican:
- Un studiu din 2001 a constatat că C10 este acidul gras cu cel mai mare succes în uciderea celor trei tulpini ale ciupercii Candida Albicans. Aceasta este unul dintre multele tipuri diferite de ciuperci care trăiesc în și pe corpul uman. Este tipul de drojdie care, în mod normal, trăiește în cantități mici în locuri precum gura, burta, pe piele, organele genitale și în tractul digestiv.
Stimularea imunității:
- Mamele care alăptează și care au consumat alimente bogate în C10 au transmis puterea antimicrobiană copiilor lor, ceea ce le-a sporit capacitatea de a lupta împotriva infecțiilor.
- Puterea antimicrobiană a C10 face probabil ca aceasta să fie eficientă și la adulți.
Digestie mai bună:
- MCT-urile sunt, de regulă, mai ușor de digerat în comparație cu alte grăsimi, deoarece se îndreaptă direct către ficat. Acidul capric adaugă un beneficiu în plus, îmbunătățind secreția biliară și metabolismul colesterolului, ajutând la accelerarea digestiei altor grăsimi și la evitarea scurgerilor intestinale.
Așa că, dacă doriți să culegeți beneficii antifungice/antibacteriene mai puternice, optați pentru uleiul de cocos. Dar dacă sunteți în căutarea unui impuls rapid de energie și putere cerebrală, mergeți la uleiul MCT C8 / C10.
Dacă mâncați una dintre batoanele noastre de ciocolată Keto, veți avea MCT C8/C10 pentru a vă energiza viața cu o doză de „get shit done” zilnic, sațietate și grăsimi sănătoase!
Tip de la un dietetician înregistrat
Adaugarea MCT în dieta dvs. este o modalitate excelentă de a vă crește nivelul de energie și de a vă stimula nivelul de cetone în timp ce vă mențineți greutatea. Dar calitatea contează!
Acum că stilul de viață keto a ajuns pe piață, tot mai multe produse precum uleiul MCT își fac loc pe piață. Cu din ce în ce mai multe mărci din care puteți alege, s-ar putea să vă întrebați cum să recunoașteți uleiul MCT de înaltă calitate. Nu toate mărcile arată originea exactă sau raportul dintre diferitele MCT-uri, dar consistența celor mai multe mărci comerciale este o combinație 50/50 de grăsimi C8 și C10.
Atât C8 cât și C10 se găsesc mai ales în uleiul de cocos sau în uleiul de palmier. Fiți atenți să nu confundați versiunile ultraprocesate ale uleiurilor de cocos și de palmier cu uleiurile organice, virgine, durabile și nerafinate atunci când vă alegeți uleiul MCT.
.