Care este motivul pentru care urmați un stil de viață cu alimentație curată? Este pentru că vreți să vă scădeți tensiunea arterială sau să vă reduceți riscul de boli de inimă și cancer? Căutați mai multă energie, o piele strălucitoare și un păr mai sănătos? Dar dacă doriți să pierdeți sau să vă mențineți greutatea? O dietă bazată pe plante, care se află în centrul alimentației curate, vă poate ajuta să obțineți toate acestea.
O dietă bogată în fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe bogate în fibre și echilibrată cu proteine slabe și grăsimi sănătoase s-a dovedit a fi cea mai de succes în reducerea riscului de diabet de tip 2, boli de inimă, cancer și alte afecțiuni cronice, deoarece acest stil de alimentație este cu adevărat antiinflamator. Toate aceste plante colorate sunt pline de antioxidanți și fitochimicale care scad inflamația. Așa cum ne place să le spunem clienților noștri, mâncați culorile curcubeului în fiecare zi!
Când vine vorba de pierderea în greutate și de menținerea cu succes a greutății, alimentația curată este calea de urmat. Înlocuirea alimentelor nesănătoase, foarte procesate, cu alimente reale, integrale, minim procesate, vă va schimba hormonii din modul de stocare a grăsimilor în modul de ardere a grăsimilor, ceea ce vă va crește metabolismul.
Dieta americană standard (denumită în mod corespunzător SAD, atunci când este prescurtată), care este bogată în carbohidrați procesați, rafinați și zahăr, forțează organismul să producă multă insulină pentru a gestiona nivelurile ridicate de glucoză care intră în sânge din alimentele bogate în carbohidrați. Insulina este un hormon a cărui sarcină este de a transporta glucoza în celulele dumneavoastră, unde este transformată în energie. Dar prea multă insulină face ca organismul dumneavoastră să împacheteze o mare parte din acea glucoză în celulele adipoase, ceea ce duce la creșterea în greutate.
Învățând să alegeți surse mai sănătoase de carbohidrați și echilibrându-le cu o cantitate potrivită de proteine și grăsimi sănătoase, veți ține sub control nivelul de insulină, ceea ce va face mai ușor să pierdeți cu succes în greutate și să o mențineți pe termen lung.
Dacă urmarea unui program de alimentație curată nu duce la pierderea în greutate dorită sau chiar provoacă creșterea în greutate, atunci este timpul să vă uitați mai atent la ceea ce mâncați. Adesea, oamenii cred că a mânca curat este o licență pentru a mânca oricât de mult doresc, atâta timp cât mâncarea este „curată.”
Dar prea mult din orice vă poate sabota obiectivele de pierdere în greutate. În mod similar, prea mult zahăr, chiar dacă este natural (cum ar fi fructele) sau din îndulcitori curați (cum ar fi mierea crudă și siropul de arțar pur), precum și din deserturile care au fost modernizate cu ingrediente curate, poate fi problematic. O cantitate prea mare din aceste tipuri de zaharuri poate avea un impact asupra producției de insulină și poate afecta cheltuielile totale de calorii.
Un studiu din 2012 publicat în JAMA, The Journal of the American Medical Association, a comparat persoanele care au urmat o dietă săracă în grăsimi cu cele care au urmat o dietă săracă în carbohidrați (săracă în zaharuri) și cu cele care au urmat o dietă cu conținut glicemic scăzut. Cercetătorii au constatat că cei care au urmat dieta săracă în carbohidrați și cea săracă în glicemie au ars semnificativ mai multe calorii (cu 326 de calorii mai mult și, respectiv, cu 126 de calorii mai mult) decât cei care au urmat dieta săracă în grăsimi. Aceste rezultate arată că fructele nu sunt neapărat rele sau că desertul este de negăsit. Înseamnă doar că aceste alimente trebuie gândite cu mai multă atenție și că mărimea porțiilor face diferența.
Mâncarea curată nu este doar o altă modă dietetică sau un plan de masă universal. Este o filozofie care funcționează pentru toată lumea, deoarece poate fi personalizată pentru a se potrivi nevoilor și obiectivelor tale. Dacă pierderea în greutate și îmbunătățirea sănătății și vitalității sunt importante pentru dumneavoastră, atunci alimentația curată este răspunsul.
Clean Eating Academy: Ghidul vieții întregi pentru o pierdere în greutate de durată
Alăturați-vă Ghidului nostru pentru o viață întreagă pentru o pierdere în greutate de durată!
În această tabără de pregătire revigorantă de 9 săptămâni, de alimentație curată, vom planifica mesele și vom găti împreună, vom învăța tot ce este de știut despre construirea unei diete care să funcționeze cel mai bine pentru nevoile dvs. personale, vom accepta provocări săptămânale legate de stilul de viață, vom împărtăși experiențe, actualizări și succese și, cel mai important, ne vom păstra reciproc responsabilitatea și angajamentul până la final. Această provocare de resetare a fost concepută pentru a vă transforma complet relația cu mâncarea și pentru a afecta schimbarea pe tot parcursul vieții prin formarea unor obiceiuri mai sănătoase care vă vor servi mai bine pe dumneavoastră și pe cei din jurul dumneavoastră.
Alăturați-vă dieteticienilor noștri, Erin Macdonald și Tiffani Bachus, pentru Un ghid pentru întreaga viață pentru o pierdere în greutate de durată. Înscrieți-vă acum!