Astăzi avem o rețetă slabă și luxoasă de Low Carb White Fish Pomodoro pe care o să vă placă la nebunie!
Feeeeeeeesh!
Majoritatea dintre noi are o reacție puternică la pește. Fie iubim tot ceea ce înseamnă fructe de mare și nu ne putem sătura. Sau rânjim la simplul gând de la el.
Bine, astăzi am o rețetă simplă și sănătoasă care îi va mulțumi pe iubitorii de pește și s-ar putea chiar să-i întoarcă pe câțiva dintre cei care îi urăsc de partea noastră.
Rețeta Low Carb White Fish Pomodoro este o masă rapidă și ușoară la mijlocul săptămânii, constând în pește la tigaie și sos pomodoro picant.
Este o opțiune de cină fără gluten, fără lactate, cu conținut scăzut de grăsimi și paleo, cu un bogat farmec italian!
Cheia pentru orice fel de mâncare bună din pește este să fiți foarte selectivi atunci când vă cumpărați peștele. Apoi, pregătiți-l imediat.
Peștele proaspăt nu este niciodată urât mirositor. Punct.
Este adevărat că unele tipuri de pește au o aromă mai puternică decât altele, dar dacă este proaspăt nu va mirosi urât și nici nu va avea o aromă întortocheată.
Asigurați-vă că cumpărați pește sălbatic și proaspăt prins atunci când este posibil. Dacă vă este greu să găsiți pește proaspăt acolo unde locuiți, rugați persoana din spatele tejghelei de fructe de mare să vă aducă fileuri de pește complet congelate din spate.
Niciodată (niciodată) nu cumpărați peștele care a fost decongelat și care a stat toată ziua în vitrină.
Această rețetă Low Carb White Fish Pomodoro cere „pește alb”, adică, orice fel de pește alb ușor și fulgurant vă place cel mai mult!
Eu am folosit fileuri de mreană în fotografii, însă are un gust uimitor cu lotcă și chiar și cu cod.
Sosul Pomodoro este un sos de roșii preparat rapid, cu mult busuioc.
În această perioadă a anului îmi place să folosesc roșii zdrobite din conservă în sosul meu pomodoro, dar în timpul verii îl puteți face cu roșii dulci coapte de viță de vie!
Sosul pomodoro oferă o notă proaspătă și vibrantă și o textură rustică a peștelui care este unică față de majoritatea rețetelor de pește.
Low Carb White Fish Pomodoro are un gust uimitor ca atare, sau îl puteți combina cu tăiței proaspeți de dovlecei pentru a completa masa!
Vezi toate rețetele noastre low carb și paleo!
Print Recipe
Leave a Review ”
Low Carb White Fish Pomodoro
Ingrediente
- 3-4 fileuri de pește alb fără piele (grouper, cod, lotcă, halibut)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 șalotă, decojită și tocată mărunt
- 28 uncii roșii zdrobite (1 cutie)
- 1/2 cană busuioc tocat grosier
- 1 linguriță de miere
- Sare și piper
Instrucțiuni
-
Puneți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați uleiul. Sărați și piperați fileurile de pește pe ambele părți. Odată ce uleiul este încins, rumeniți fileurile de pește până când sunt bine fierte. Pentru fileurile subțiri, cum ar fi mreanul, gătiți 2 minute pe fiecare parte. Pentru fileurile mai groase, cum ar fi codul, gătiți 4 minute pe fiecare parte. Scoateți din tigaie și lăsați deoparte.
-
Adaugați usturoiul și șalota în tigaie. Sotați timp de 2-3 minute pentru a se înmuia. Apoi adăugați roșiile zdrobite și mierea. Amestecați și fierbeți timp de 5 minute. Gustați și potriviți de sare și piper, după caz.
-
Încorporați busuiocul proaspăt și adăugați fileurile de pește înapoi în tigaie. Mai fierbeți încă 1-2 minute pentru a reîncălzi peștele. Serviți cald ca atare sau cu o garnitură de tăiței de dovlecel crud.
Note
Nutriție
Faceți această rețetă? Urmăriți-ne pe Instagram și etichetați @ASpicyPerspective ca să putem împărtăși ceea ce gătiți!