Pastele fără semințe naturale
Pastele fără semințe uscate la soare în mod natural, disponibile în mărimi selecte și mijlocii. Utilizate în produse de coacere a cerealelor, produse de cofetărie și mixuri de traseu. Un ingredient versatil care poate fi folosit în multe aplicații/ Umiditate între 14 și 18 la sută.
Supradoză de stafide extra-moale
Supradoză de stafide bogată în umiditate, ideală pentru multe utilizări. Umiditatea suplimentară înseamnă un termen de valabilitate mai lung pentru produsele de patiserie. De asemenea, funcționează bine în sosuri sau produse cu umiditate ridicată. Disponibile în mărimi mixte de pitic și pitic, ceea ce le face un ingredient preferat. Umiditate între 24 și 28%.
Pastă de stafide
Făcută din stafide fără semințe uscate la soare în mod natural, fără adaosuri. Acest produs are o dimensiune fină a particulelor care permite o distribuție uniformă în tot produsul finit, cu o definiție minimă a particulelor de stafide.
Golden Seedless
Făcut din struguri fără sâmburi care sunt tratați în mod specific cu dioxid de sulf, apoi uscați prin tunel pentru a dezvolta o culoare aurie. Sun-Maid Goldens sunt folosiți în principal pentru gătit și copt. Nu se clasifică în funcție de mărime. SO2 2000-3000 ppm.
Zante Currants
Copie: Stafide uscate în mod natural la soare, obținute din struguri Black Corinth. De culoare foarte închisă și cu o treime din dimensiunea stafidei medii fără semințe. Gustul acrișor și picant al stafidei Zante o face populară în produsele de panificație și cofetărie. Ele sunt ingredientul tradițional în chiflele calde încrucișate. Aproximativ 2, 500 până la 5.500 de boabe pe kilogram.
Concentrat de stafide
Acest produs este complet natural și nu conține conservanți sau aditivi/ Este un extract de stafide în apă fierbinte. Concentratul de stafide este fabricat pentru a respecta un standard de 70o Brix. Un produs versatil care poate fi folosit în multe aplicații, inclusiv în coacere și sosuri, și ca umectant natural.
Pastele cu infuzie de glicerină
Pastele uscate la soare, fără sâmburi, infuzate cu glicerină, disponibile în mărimi selecte și pitice. Infuzarea stafidei cu glicerină reduce migrarea umidității și menține stafidele moi, făcându-le un ingredient ideal pentru cereale, batoane de granola, batoane energizante și produse trail mix. Umiditate între 10 și 16 la sută.
*Prelucrat din infografic
http://www.sunmaid.com/industrial-products/products-overview.html
Specificațiile produsului:
Informații despre mărimea standard – Specificații // Nutritionals
Informații despre mărimea medie – Specificații // Nutritionals
Informații despre mărimea mică – Specificații // Nutritionals
Confecționer mărimea standard – Specificații // Nutritionals
Confecționer mărimea medie – Specificații // Nutritionals
Confecționer mărimea mică – Specificații // Nutritionals
Confecționer mărimea mică – Specificații // Nutritionals
Stabilizat termic – Specificații // Nutritionals
.