Puii crescuți pentru carnea lor – numiți pui „broiler” de către industria cărnii – sunt de obicei închiși în grajduri masive, fără ferestre, care adăpostesc zeci de mii de păsări fiecare. În timp ce găinile pot funcționa bine în grupuri mici, unde fiecare pasăre este capabilă să-și găsească locul în ierarhia ierarhică, le este practic imposibil să stabilească o structură socială într-un număr atât de mare. Din această cauză, păsările frustrate adesea se ciugulesc una pe alta fără încetare, provocând răni și chiar moartea.
O astfel de izolare intensivă generează, de asemenea, murdărie și boli. Un scriitor de la Washington Post care a vizitat o fermă de pui a declarat că „ust, pene și amoniac sufocă aerul din cotețul de pui, iar ventilatoarele îl transformă în șmirghel aerian, frecând pielea.”
Michael Specter, un scriitor de la The New Yorker, a vizitat, de asemenea, o fermă de pui și a scris: „Am fost aproape trântit la pământ de mirosul copleșitor de fecale și amoniac. Mă ardeau ochii, la fel și plămânii, și nu puteam nici să văd, nici să respir. … Trebuie să fi fost treizeci de mii de găini așezate în tăcere pe podea în fața mea. Nu se mișcau, nu cotcodăceau. Erau aproape ca niște statui de pui, trăind într-un întuneric aproape total, și urmau să-și petreacă fiecare minut din cele șase săptămâni de viață în acest fel.”
Pentru că păsările sunt forțate să respire amoniac și particule din fecale și pene toată ziua, multe dintre ele suferă de probleme grave de sănătate, inclusiv boli respiratorii cronice și infecții bacteriene.
Consumer Reports a descoperit că două treimi din carnea de pui analizată a fost infectată cu salmonella sau campylobacter – sau ambele. Prevalența extrem de ridicată a contaminanților periculoși din carnea de pui provine în mare parte din condițiile mizere din grajdurile în care sunt crescute păsările. Animalele crescute în fabrici sunt hrănite cu doze subterapeutice de antibiotice ca „promotori de creștere”. Hrănirea animalelor cu doze mici de antibiotice încurajează dezvoltarea bacteriilor rezistente la antibiotice – cu care oamenii intră în contact atunci când manipulează sau consumă carne infectată.
În plus față de medicamente, selecția genetică este, de asemenea, folosită pentru a face puii să crească mai repede și mai mari. Puiul mediu de astăzi este de patru ori mai mare decât unul din anii 1950, iar pieptul de pui este cu 80% mai mare decât era atunci. Mulți pui devin invalizi, deoarece picioarele lor nu pot susține greutatea corpului. Se întâmplă frecvent ca puii să moară de ascită, o boală despre care se crede că este cauzată de incapacitatea inimii și a plămânilor păsărilor de a ține pasul cu creșterea rapidă a scheletului lor.
Puii „de reproducție”
Bunăstarea animalelor „de reproducție” care dau naștere celor peste 8 miliarde de pui „de carne” uciși în SUA în fiecare an este în mare parte ignorată. La fel ca și găinile cărora le dau naștere, găinile „de reproducție” sunt închise în adăposturi murdare, fără acces la lumina soarelui, la aer curat sau la orice altceva de care s-ar bucura în natură.
Când aceste păsări sunt foarte tinere – de obicei, de doar 1 până la 10 zile – se folosesc lame fierbinți pentru a le tăia o parte din ciocurile lor sensibile, astfel încât să nu se ciugulească între ele din cauza frustrării provocate de închisoarea intensă. Uneori li se taie și degetele de la picioare, pintenii și pieptenele. Păsărilor nu li se administrează niciun analgezic pentru a le ușura agonia acestei mutilări, iar multe găini debranșate mor de foame pentru că mâncatul este prea dureros.
Găinile „de reproducție” sunt forțate să trăiască în ferme industriale timp de mai mult de un an. Deoarece sunt ținuți în viață mult mai mult timp decât puii „de crescătorie”, ei se confruntă cu un risc și mai mare de insuficiență organică și de moarte pe măsură ce cresc din ce în ce mai mult ca urmare a corpurilor lor manipulate genetic. În încercarea de a stopa creșterea puilor „de reproducție”, fermierii limitează drastic hrana păsărilor, menținându-le într-o stare constantă de foame și frustrare.
După mai mult de un an de privațiuni și izolare, corpurile acestor păsări de reproducție sunt prea uzate pentru a mai produce la fel de mulți pui. Fragile și epuizate, ele sunt încărcate în camioane și trimise la abator.
Dacă nu doriți să sprijiniți o astfel de cruzime, luați angajamentul PETA de a încerca să fiți vegan timp de 30 de zile. Probabil că vă veți simți mai sănătoși și mai energici. Dacă vă țineți de ea, vă veți reduce chiar și riscul de a dezvolta cancer. Potrivit unui studiu Harvard din 2006, efectuat pe 135.000 de persoane, cei care mâncau frecvent pui la grătar, fără piele, aveau o șansă cu 52% mai mare de a dezvolta cancer la vezica urinară decât cei care nu o făceau. Pentru a afla mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale unei diete pe bază de plante, consultați secțiunea „Mâncați pentru sănătatea dumneavoastră” a PETA.
.