În toată agitația de a vă planta grădina de legume, ați uitat să etichetați rândurile de verdeață. Acum vă uitați la rânduri de răsaduri mici și verzi (sau la o încurcătură de plante adulte) și vă întrebați ce se întâmplă în grădina dumneavoastră.
Anainte de a arunca mistria și de a renunța la grădinărit, să vedem dacă putem rezolva această problemă. Iată o introducere de bază în identificarea plantelor de legume.
Identificarea celor mai comune plante de legume
În timp ce ne place întotdeauna când PlantSnap poate ajuta oamenii să identifice fotografii (aveți nevoie doar de telefon, o plantă adultă și o iluminare decentă pentru a identifica plantele cu PlantSnap), există întotdeauna limitări. PlantSnap nu poate identifica răsadurile sau plantele deteriorate, așa că cel mai bine este să poți identifica plantele de legume fără telefon.
După ce ai identificat plantele de legume din grădina ta, probabil că este timpul să le etichetezi!
Din păcate, probabil că nu vom putea să te ghidăm pentru a afla exact ce soi de plantă de legume ai în grădină (sunt prea multe). Dacă ați plantat patru soiuri diferite de morcovi, va trebui să așteptați până la recoltare ca să vă dați seama care este care.
Fete
Însămânțare: Primele două frunze ale unei fasole de răsad vor arăta în formă de inimă. Când planta este foarte tânără, s-ar putea să găsiți învelișurile exterioare ale fasolei pe plantă sau foarte aproape.
Structura generală: Cățărătoare și viticolă sau stufoasă, în funcție de soi
Frunze: Vin în trei, cu marginile netede. Două cresc una vizavi de cealaltă, cu o a treia deasupra. Ele sunt în general verzi sau purpurii.
Flori: În general albe, roz sau purpurii. Au o formă oarecum asemănătoare cu cea a unui cap de elefant, cu petale mari și drepte și o „chilă” care iese în afară și în jos.
Vegetale: Păstăile de fasole sunt în general vizibile de la mijlocul verii încolo, ceea ce ajută la identificarea ușoară a acestei plante.
Caracteristici notabile: Căutați flori în formă de cap de elefant sau păstăi de fasole.
Asemănări: Plantele de mazăre. Mazărea va avea mai multe tendoane și va avea tulpini puțin mai găunoase.
Sfeclă
Semănat: Răsadurile de sfeclă au frunze netede, lungi, cu tulpini roz sau purpurii. Dintr-o singură sămânță pot crește mai multe răsaduri.
Structura generală: Sfecla crește sub pământ, așa că planta nu este prea plăcută la vedere. Plantele de sfeclă arată ca o grămadă de frunze care cresc într-un buchet, oarecum ca salata.
Frunze: Lungi și netede, cu nervuri pronunțate de culoare purpurie sau roz.
Flori: Florile de sfeclă sunt tulpini lungi cu flori mici de culoare alb-verzuie. Florile de sfeclă sunt nedorite, deoarece înseamnă că planta trimite energie către flori în loc să crească sfeclă. Aflați totul despre cum să împiedicați sfecla să bolborosească aici.
Vegetale: Sfecla roșie crește sub pământ, așa că este puțin probabil să le vedeți dacă nu ștergeți un pic de pământ. Ele variază ca mărime de la mingea de golf (sau mai mică) până aproape de mărimea unei mingi de bowling. În general, au o culoare purpurie închisă.
Caracteristici notabile: Căutați tulpinile roz și vârfurile unei sfecle care ies în sus.
Asemănări: Cu frunzele sale lungi și tulpinile roz, o plantă de sfeclă poate semăna cu o sfeclă colorată de tip swiss chard. Sfecla elvețiană are un gust asemănător cu cel al sfeclei verzi, așa că nu prea aveți ce pierde dacă le amestecați. În general, puteți vedea un pic din vârful unei sfecle mature ieșind în afară, dacă chiar nu vă puteți da seama la care vă uitați!
Cabbage
Semănat: Răsadurile de varză au frunze rotunjite cu dinți foarte mici. Pe măsură ce cresc, capătă o tulpină centrală groasă și culoarea verde prăfuit caracteristică (cu excepția cazului în care cultivați varză mov).
Structura generală: Varza este destul de consistentă pe măsură ce crește – are o structură rotundă cu un grup de frunze în formă de minge în centru.
Frunze: Rotunde, cu nervuri albicioase foarte vizibile, ușor dințate. Frunzele de varză tind să se încovoaie puțin din centrul plantei.
Flori: Varza înflorește târziu în sezon. În esență, centrul plantei se deschide într-o floare. Soiurile ornamentale de varză (da, există) au o nuanță superbă de roz.
Vegetale: Leguma de varză este acea minge mare de frunze chiar în centru.
Caracteristici notabile: Pur și simplu căutați bila de frunze din centru, cu nervuri proeminente.
Asemănări: Varza este relativ ușor de identificat. Conopida are frunze asemănătoare, dar buchețelele mari și albe din centrul conopidei sunt un indiciu clar!
Carota
Însămânțarea: Morcovii foarte tineri au frunze lungi, subțiri, asemănătoare celor de iarbă. Pe măsură ce cresc puțin, acestea se răspândesc într-o formă de pană, asemănătoare cu cea a ferigilor.
Structură generală: Frunze lungi, de un verde strălucitor și asemănătoare ferigilor, cu o rădăcină lungă (morcovul) dedesubt. Poate fi pufos sau destul de înalt.
Frunze: Vezi mai sus.
Flori: Florile apar doar în timpul celui de-al doilea an de viață al morcovului. Dacă vedeți flori, planta are doi ani! Florile sunt o răspândire în formă de umbrelă, cu flori mici, albe.
Vegetale: Morcovul legumă este inconfundabil – lung, îngust și, în general, portocaliu aprins. Morcovii pot fi, de asemenea, albi sau de o culoare purpurie intensă. Morcovul în sine nu se va vedea deasupra solului în cele mai multe condiții de creștere.
Caracteristici notabile: Căutați frunze asemănătoare cu cele de ferigă, cu pene.
Asemănări: Multe alte plante sălbatice seamănă cu morcovii, inclusiv dantela reginei Anne (de asemenea comestibilă) și cicuta (otrăvitoare). Hemlock are pete purpurii sau negre pe tulpina sa netedă, în timp ce dantela Reginei Anne are o tulpină păroasă. Morcovii, în general, nu prea au deloc o tulpină centrală!”
Caulifloră
Însămânțare: Conopida micuță-ușoară seamănă destul de mult cu un răsad de varză. Au frunze rotunjite, cu dinți mici și nervuri proeminente. În doar câteva săptămâni, ar trebui să fie ușor să deosebești o conopidă de o varză!
Structura generală: Pe măsură ce conopida crește, în centrul plantei apare o floare mare și albă. Aceasta este destul de inconfundabilă și ajută cu adevărat la diferențierea conopidei de varză. Conopida crește foarte jos de sol, cu „capul” așezat chiar deasupra pământului.
Frunze: Frunzele conopidei sunt rotunjite, cu tulpini albe și groase. Ele sunt ușor dințate și au o nuanță ușor prăfoasă. Ele înconjoară floarea albă a conopidei.
Flori: Floarea albă din centrul conopidei (partea comestibilă) este, de fapt, o floare compactă, nedezvoltată.
Vegetale: Florile și „leguma” sunt aceeași parte a acestei plante.
Caracteristici notabile: Floarete mari, albe, în centrul plantei.
Asemănări: Conopida tânără se poate asemăna cu varza.
Cucumbrul
Semănat: Castravetele de răsad are frunze dințate și încrețite, cu nervuri vizibile.
Structura generală: Plantele de castraveți sunt plante târâtoare, cățărătoare sau asemănătoare cu vița de vie care acaparează rapid multe grădini. Ele au frunze mari, flori galbene și produc mulți castraveți pe plantă.
Frunze: Frunzele de castravete sunt mari (adesea mai mari decât mâna ta) cu cinci vârfuri aspre. Frunzele sunt ușor dințate, dar acest lucru este greu de observat de la distanță.
Flori: Florile de castravete sunt de la galben pal până la galben strălucitor, cu petale fuzionate care se despart în vârfuri mai departe de tulpină.
Vegetale: Castraveții sunt lungi, cilindrici și verzi. Aceștia pot avea dimensiuni care variază de la mărimea unui deget până aproape de mărimea antebrațului. Ei arată destul de asemănător cu dovleceii.
Caracteristici notabile: Căutați o plantă cățărătoare, târâtoare, asemănătoare cu o viță de vie, care produce legume lungi, cilindrice, verzi.
Asemănări: Castraveții și dovleceii sunt ușor de confundat la supermarket, dar nu și în grădină!. Planta de dovlecel nu crește într-un mastodont cățărător, asemănător cu o viță de vie, așa cum fac plantele de castraveți – în schimb, este mai degrabă o colecție stufoasă de frunze și legume. Dovlecelul are, de asemenea, tulpini groase, dar goale, care pot fi strivite între degete.
Plantă de vinete
Însămânțare: Răsadul de vinete are frunze netede, de un verde strălucitor, cu vârful rotunjit.
Structura generală: O plantă relativ înaltă, cu tulpini violacee, vinetele cresc cu vinetele atârnând mai degrabă decât pe pământ (așa cum mulți oameni ar bănui).
Frunze: Frunzele vinetelor adulte sunt mari, cu tulpini și nervuri violacee. Sunt puternic dințate și mult mai lungi decât sunt late.
Flori: Florile de vinete sunt frumoase, cu cinci sau șase petale fuzionate de culoare purpurie strălucitoare și un stamine galben strălucitor.
Vegetale: Vinetele în sine sunt greu de ratat – atârnă de plantă și sunt de un purpuriu profund și bogat. De multe ori cresc până la dimensiunea unei sticle de apă sau mai mari.
Caracteristici notabile: Căutați o tulpină purpurie care este mult mai puțin roșie decât tulpina de okra.
Asemănări: Vinetele nu au nici o asemănare apropiată pe care este probabil să o găsiți în grădina dumneavoastră.
Kale
Însămânțare: Răsadurile de kale vin într-o varietate de forme și culori, în funcție de varietatea de kale din grădina dumneavoastră. Cel mai bine este să amânați identificarea până când sunt puțin mai mari pentru majoritatea amatorilor.
Structura generală: Kale este, în general, o plantă stufoasă cu frunze încolăcite sălbatic. Nu are mult dincolo de frunze, iar tulpinile sunt scurte, menținând planta joasă la sol.
Frunze: Kale variază în culoare de la verde intens la violet prăfuit. Ele sunt în general rezistente, cu margini curbate și stufoase. Acestea fiind spuse, anumite soiuri sunt mult mai mult (sau mult mai puțin) crețe decât altele.
Flori: Soiurile de kale cultivate pentru consum au rareori flori tradiționale.
Vegetale: Mănânci frunzele încolăcite de kale și aceasta nu produce nici o „legumă” tradițională.
Caracteristici notabile: Cea mai cârlionțată și mai dură dintre plantele cu frunze.
Asemănări: În timp ce spanacul și multe varietăți de salată verde sunt, de asemenea, destul de stufoase, ele nu sunt nici pe departe la fel de crețe și stufoase ca și varza kale.
Kohlrabi
Însămânțarea: Răsadurile de Kohlrabi arată asemănător cu răsadurile de varză sau conopidă, cu frunze rotunjite și nervuri pronunțate. Așteptați câteva săptămâni pentru a vedea cum se maturizează planta și nu uitați că kohlrabi este mult mai puțin comună decât varza sau conopida în majoritatea grădinilor.
Structura generală: De la distanță, frunzele de kohlrabi seamănă cu cele ale unor salate. Pe măsură ce vă apropiați, vă dați seama că tulpinile sunt prea lungi și frunzele sunt prea mari. Partea comestibilă a kohlrabiului crește ca un cerc deasupra solului, asemănător unui bulb. Este greu de ratat și destul de ciudat când este complet crescută!
Frunze: Frunzele de Kohlrabi sunt mari și lungi, cu tulpini pronunțate care le diferențiază de tulpinile de varză sau conopidă. Ele au nervuri albe vizibile și frunze curbate până la dințate.
Flori: Florile sunt mici și galbene, crescând pe tulpini înalte deasupra restului plantei.
Vegetale: Kohlrabi este o legumă destul de ciudată pe care nu o veți găsi în multe supermarketuri. Este rotunjită și crește deasupra solului, cu frunze care cresc din ea. Acestea pot fi la fel de mari ca o minge de softball și sunt de culoare verde pal.
Caracteristici notabile: Leguma de deasupra solului este greu de ratat!
Asemănări: Nici unul pe măsură ce planta se maturizează.
Lettuca
Însămânțarea: Răsadurile de salată sunt în general de un verde strălucitor. În funcție de soi, frunzele pot lua o varietate de forme. Nu există o tulpină centrală clară.
Structura generală: Există multe varietăți de salată. În general, planta crește aproape de sol, cu un smoc de frunze. Nu există o tulpină centrală clară.
Frunze: Frunzele variază, dar în general sunt cel puțin de mărimea unei mâini. Ele pot avea nuanțe sau tulpini purpurii sau pot fi de orice nuanță de verde. Ele pot fi netede sau dințate și pot fi și cârlionțate.
Flori: Dacă este lăsată să crească prea mult timp, salata „bolțuiește”, unde o singură tulpină crește din centru, adesea cu o lungime de cel puțin un metru sau doi. Florile sunt nesemnificative, mici și albe.
Vegetale: Frunzele sunt partea comestibilă a plantelor de salată.
Caracteristici notabile: Lăptuca este un grup variat de plante, ceea ce poate face ca identificarea ei să fie confuză la început.
Asemănări: Spanacul și varza pot fi asemănătoare. Spanacul este de un verde închis, lucios, cu tulpini mai lungi. Kale este dură și cu frunze foarte crețe.
Leeks
Însămânțarea: La fel ca ceapa, răsadurile de praz seamănă destul de mult cu iarba. Ele au doar câteva frunze lungi și înguste și nu au o tulpină centrală.
Structura generală: Plantele de praz cresc rapid în ceva destul de diferit de o ceapă. Ele au o tulpină centrală alcătuită din tulpinile tuturor frunzelor. Zona „tulpinii” este destul de scurtă, astfel încât planta nu ajunge niciodată foarte înaltă.
Frunze: Frunzele sunt groase și ușor încovoiate, dar în rest sunt asemănătoare cu o frunză de iarbă sau de porumb. Ele cresc bilateral, nu de jur împrejurul tulpinii.
Flori: Este neobișnuit să vedeți flori de praz în grădină până foarte târziu în sezon. Atunci, veți vedea o tulpină lungă cu o minge de mici flori albe sau purpurii în vârf.
Vegetale: Se mănâncă rădăcina albicioasă a prazului, aflată sub pământ.
Caracteristici notabile: Căutați creșterea bilaterală a frunzelor de praz pentru a le separa de alte legume rădăcinoase cu frunze lungi, asemănătoare cu cele de iarbă.
Asemănări: Prazul tânăr poate semăna foarte mult cu ceapa sau cu arpagicul, dar se transformă rapid într-o plantă mai robustă, cu frunze mai groase. De asemenea, plantele de praz pot semăna îndeaproape cu unii crini, dar nu vor avea flori frumoase!
Okra
Însămânțarea: Răsadurile de okra au frunze aproximativ în formă de inimă, rotunjite cu marginile dințate. Unele soiuri pot avea tulpini roz sau purpurii.
Structura generală: Aceasta este o plantă foarte înaltă, ajungând cu ușurință să fie mai înaltă decât o persoană. Are frunze mari și o tulpină subțire. Tulpina este în general verde, dar poate fi roșie purpurie la unele soiuri.
Frunze: Frunze mari, în formă de inimă, cu margini ușor dințate.
Flori: Flori albe cu un centru purpuriu care seamănă cu floarea de Hibiscus hawaiian.
Vegetale: Okra crește din locul unde erau florile, în sus și în josul plantei. Sunt ușor lipicioase, cu fire mici de păr. Au forma aproximativă a unui Jalapeno. Sunt în general verzi, dar pot fi roșii purpurii la unele soiuri.
Caracteristici notabile: Sunt de culoare verde, dar pot fi roșii purpurii la unele soiuri: Plantele de okra sunt foarte lipicioase, mai ales dacă tulpinile sunt rupte. Okra în sine crește în sus, mai degrabă decât să atârne în jos.
Asemănări: Este greu să confunzi această plantă lipicioasă cu orice altă legumă! Există mai multe buruieni comune care seamănă cu okra, așa că asigurați-vă că sunteți vigilenți în ceea ce privește identificarea și îndepărtarea impostorilor.
Ceapa
Semănat: Puii de ceapă seamănă puțin cu iarba, cu doar câteva frunze ca niște tulpini care ies în afară.
Structura generală: Deasupra cepei propriu-zise, plantele de ceapă seamănă foarte mult cu prazul. Ele au un mănunchi de frunze lungi, asemănătoare cu cele de iarbă, care tind să se răstoarne pe măsură ce se lungesc. Sub mănunchiul de frunze, însă, se află un vârf inconfundabil de ceapă. Acest lucru poate fi mai greu de văzut la plantele tinere.
Frunze: Lungi și asemănătoare ierbii, care cresc dintr-un mănunchi central și care tind să se plieze pe măsură ce cresc.
Flori: Destul de asemănătoare cu cele ale prazului, florile de ceapă sunt o minge rotunjită de flori albe mici pe o tulpină înaltă.
Legume: Ceapa crește parțial sub pământ, dar, în general, aproximativ ⅓ până la ¼ din ceapă se va vedea deasupra pământului.
Caracteristici notabile: Căutați partea superioară a unei cepe care iese deasupra solului.
Asemănări: Ceapa poate semăna destul de mult cu prazul, ceapa eșalotă sau chiar cu arpagic în diferite stadii ale vieții lor. Sunt însă singurii cu un bulb mare de ceapă! De asemenea, pot semăna cu crinii, dar, din nou, crinii vor fi lipsiți de bulbul de ceapă.
Părsuncul
Semănat: Răsadurile de păstârnac sunt de un verde strălucitor, cu frunze care variază de la inimile rotunjite la cele cu trei lobi. Acestea sunt ușor dințate, devenind mai stufoase pe măsură ce îmbătrânesc.
Structura generală: Pătrunjelul este o plantă scurtă, cu multe tulpini care pornesc de la sol și fără tulpină centrală. Pătrunjelul în sine este o rădăcină, la fel ca și morcovii.
Frunze: Frunzele de păstârnac sunt aproximativ trilobate, cu margini dințate. Sunt de mărimea unei palme și seamănă oarecum cu frunzele de coriandru.
Flori: Florile de păstârnac sunt foarte mici și de un galben strălucitor, crescând în formă de umbrelă lejeră.
Vegetale: Pătrunjelul este o legumă rădăcinoasă, la fel ca morcovul. Leguma în sine este lungă și albă, în general un pic mai groasă și mai lungă decât morcovul obișnuit.
Caracteristici notabile: Căutați frunze mari, oarecum asemănătoare cu cele de coriandru, pe o plantă scurtă.
Asemănări: Din fericire, această plantă nu seamănă prea mult cu rudele sale toxice, păstârnacul de vacă și păstârnacul sălbatic.
Pătrunjelul
Însămânțarea: Căutați frunze subțiri, lungi, care seamănă foarte mult cu iarba, ceapa sau prazul.
Structura generală: Ardeiul eșalot, ca și rudele lor, arată ca un mănunchi de frunze asemănătoare ierbii care ies dintr-un mănunchi în pământ. Șalota însăși se află sub pământ și poate arăta ca o ceapă foarte mică.
Frunze: Frunze lungi, asemănătoare ierbii, care se înfășoară pe ele însele. Frunzele de șalău sunt adesea moarte la vârf.
Flori: La fel ca ceapa și prazul, șalota are o floare care este o explozie de flori albe mici pe o singură tulpină lungă.
Vegetale: Șalota însăși crește sub pământ. Seamănă foarte mult cu o ceapă mică, dar nu va ieși la suprafață la fel de mult ca o ceapă.
Caracteristici notabile: Căutați frunzele rulate pentru a vă ajuta să le deosebiți de rudele sale.
Asemănări: Șalota seamănă în linii mari cu ceapa și prazul. Prazul este o plantă mai mare, mai robustă, în timp ce ceapa va avea un bulb mult mai mare.
Cartofii dulci
Semințe: Se disting prin frunzele lor în formă de săgeată cu vârfuri proeminente lângă tulpină, adesea au partea inferioară ușor purpurie.
Structura generală: O plantă scurtă, stufoasă, cu frunze în formă de săgeată. Cartoful dulce crește adesea destul de dens și jos pe sol.
Frunze: În formă de săgeată și ușor lucioase, cu partea inferioară ușor violacee.
Flori: Florile de cartof dulce seamănă foarte mult cu florile de morning glory, cu o floare albă în formă de trompetă. Interiorul florii este adesea purpuriu.
Vegetale: Cartofii dulci sunt tuberculi mari de culoare roșiatică, care ies puțin deasupra solului.
Caracteristici notabile: Căutați plante joase, stufoase, cu frunze în formă de săgeată.
Asemănări: Nu există multe asemănări comune pentru cartofii dulci pe care este probabil să le găsiți în grădina dumneavoastră.
Tomate
Însămânțare: Plantele tinere de tomate dezvoltă rapid frunzele dințate și lobate caracteristice plantelor de tomate.
Structura generală: Plantele de tomate ajung să fie destul de stufoase și deseori trebuie să fie împânzite sau în colivie pentru a le menține în poziție verticală.
Frunze: Frunzele de tomate sunt complicate, cu margini dințate și o formă aproximativ de vârf de săgeată. Ele pot fi, de asemenea, destul de mari, până la dimensiunea unei palme.
Flori: Mici și galbene
Vegetale: Fructele de tomate cresc din locul unde erau florile. Acestea încep verzi și apoi se pot maturiza în galben, violet sau roșu. Fructele de tomate variază foarte mult în funcție de soiul de plantă din grădina dvs: Frunzele plantelor de tomate sunt destul de distincte.
Similitudini: Niciuna care să fie întâlnită în mod obișnuit în grădini.
Măzărichea
Însămânțare: Aproape imediat, plantelor de mazăre le vor crește mici tendoane care se întind, căutând ceva pe care să se cațere. Uitați-vă după tendoane pentru a identifica mazărea.
Structura generală: Mazărea este o plantă cățărătoare cu frunze ciudate care înconjoară tulpina plantei.
Frunze: Un tip de frunze înconjoară tulpina plantei, asemănătoare cu o coamă de leu. Plantele de mazăre prezintă, de asemenea, frunze de formă ovală care cresc opuse una față de cealaltă pe ramurile exterioare.
Flori: Florile de mazăre sunt de obicei albe, deși pot fi roz sau mov. Ele arată aproape ca niște elefanți, cu o petală mare în spatele celorlalte și apoi o chilie dedesubt.
Vegetale: Mazărea atârnă de plantă acolo unde au fost odată florile. Mazărea este lungă, subțire și verde. Păstăile de mazăre pot fi destul de plinuțe sau mai degrabă plate, în funcție de soiul din grădina dumneavoastră.
Caracteristici notabile: Vârfurile de mazăre sunt un indiciu.
Similitudini: Plantele de mazăre seamănă în linii mari cu fasolea, dar au frunze destul de diferite. Plantele de mazăre sunt, de asemenea, mult mai predispuse la cățărare decât fasolea.
Măzărichea
Însămânțarea: Răsadurile de ardei poartă încă frunza cu margini netede și lucioase a plantelor adulte.
Structura generală: Plantele de ardei sunt relativ înalte, crescând aproximativ până la înălțimea genunchilor sau a șoldurilor în unele cazuri. Sunt destul de stufoase, cu frunze simple și netede.
Frunze: Simple și netede, frunzele de piper au tendința de a avea o strălucire. Venele sunt vizibile, dar nu prea proeminente.
Flori: Albe, cu 5-9 petale ascuțite în jurul unui centru proeminent.
Vegetale: Ardeii sunt un grup foarte variat. Ardeiul în sine poate fi mic și verde (Serrano sau Jalapeno) sau mare și aproape de orice culoare (ardei gras). Există o mulțime de tipuri de ardei mai rare pentru a vă lăsa să ghiciți. Toți ardeii sunt ușor ceroși și, dacă sunt tăiați, sunt goi în interior.
Caracteristici notabile: Căutați frunze simple, netede, lucioase.
Asemănări: Busuiocul are frunze asemănătoare, dar acestea tind să se încovoaie, în timp ce frunzele de ardei sunt ascuțite. De asemenea, busuiocul va rămâne mult mai mic decât cele mai multe plante de ardei.
Papanași
Însămânțare: Răsadurile de cartofi au frunze rotunjite cu o suprafață texturată, cu suprafețe foliare aspre și nervuri crestate.
Structura generală: Cartofii cresc ca o plantă joasă, stufoasă, cu mai mulți tuberculi de cartofi care cresc sub pământ.
Frunze: Frunzele cartofului sunt simple, cu margini netede și vârfuri ascuțite. Venele lor sunt ușor crestate, dând frunzelor un aspect încrețit.
Flori: Florile de cartof sunt albe, cu petale fuzionate și un stigmat central proeminent, care este în general galben.
Vegetale: Cartofii cresc sub pământ, cu mai mulți tuberculi pe plantă.
Caracteristici notabile: Căutați frunzele simple, ușor zbârcite, pe o plantă stufoasă cu creștere joasă. S-ar putea să găsiți uneori și adevăratul fruct al unei plante de cartof, care seamănă ușor cu o roșie.
Asemănări: Nu există asemănări comune care să apară în grădina dumneavoastră.
Pompoane
Însămânțare: Odată ce au mai mult de două frunze (la început au frunzele netede și rotunjite tipice pentru copii), răsadurile de dovleac au frunze rotunjite cu dinți proeminenți.
Structura generală: O viță de vie lungă și trainică care acaparează rapid grădina dacă nu este plantată cu grijă. Frunzele sunt mari și aspre, tulpinile au ușoare spini sau fire de păr.
Frunze: Mari, circulare și lobate, cu fire de păr și o textură generală aspră.
Flori: Flori portocalii mari, flexibile, cu aspect moale.
Vegetale: Dovleceii încep să fie verzi, crescând pe pământ din viță de vie. Se maturizează rapid în dovleceii mari, asemănători cu dovleacul jack-o-lanternă, pe care suntem obișnuiți să îi vedem în octombrie.
Caracteristici notabile: Planta este atât de aspră și spinoasă, încât cei mai mulți oameni lucrează cu ea purtând mănuși.
Asemănări: Deoarece dovleceii sunt un tip de dovleac, seamănă foarte mult cu ei! Unele soiuri de dovleac, prin urmare, sunt aproape imposibil de diferențiat de dovleac. Pentru amatori, de multe ori este mai bine să aștepte să vadă în ce se maturizează dovleceii.
Răzeși
Semănat: Ridichile de sămânță au frunzele aproximativ în formă de inimă, cu vârful inimii fiind tulpina. Frunzele sunt netede, iar nervurile sunt foarte mici. Ele sunt aproape identice cu răsadurile de napi.
Structura generală: Ridichile arată ca puțin mai mult decât un mănunchi de frunze de deasupra solului. Ridichea însăși crește sub pământ.
Frunze: Frunzele sunt lungi și ușor dințate și lobate, oarecum asemănătoare de la distanță cu frunzele de păpădie. Tulpinile sunt mai lungi și au o nuanță albicioasă.
Flori: Florile au patru petale cu vârfuri de culoare purpurie rozalie.
Vegetale: Ridichea în sine crește sub pământ, deși vârful său roșiatic poate să iasă la suprafață pe măsură ce se maturizează.
Caracteristici notabile: Ridichea este semnificativ mai mică decât cele mai multe alte legume subterane.
Asemănări: Unele soiuri de salată pot fi asemănătoare, dar nu vor avea ridichea roșie dedesubt!
Imagine din Garden Ally
Rutabaga
Însămânțare: Tinerii rutabaga sunt relativ nesemnificativi. Au frunze rotunjite, cu dinți ușori, dar sunt relativ asemănătoare cu multe alte plante de răsad.
Structura generală: Cu frunze crețe asemănătoare cu cele de varză kale și o legumă subterană, rutabaga nu este prea plăcută la vedere. Fiți atenți la partea superioară a legumei propriu-zise care iese prin sol.
Frunze: Cu tulpini lungi și albicioase și frunze mari și crețe, partea de sus a unui rutabaga poate arăta asemănător cu salata sau varza. În general, vor fi mult mai puține frunze la un rutabaga matur decât la un plan care este cultivat pentru frunzele sale. Ele se aseamănă foarte mult și cu napii, dar sunt mai mari și mai cerate.
Flori: Galbene strălucitoare și mici, pe tulpini înalte.
Vegetale: Rutabaga în sine crește sub pământ, dar poate să iasă puțin deasupra pământului. Căutați-i nuanța roșiatică purpurie. Partea inferioară a legumei va fi albicioasă.
Caracteristici notabile:
Asemănări: Frunzele seamănă cu frunzele de kale sau de salată, dar sunt mult mai puțin stufoase și cârlionțate. Se aseamănă foarte mult și cu napii, dar sunt mai mari și mai cerate.
Spinca
Însămânțarea: Perechea inițială de frunze de la o plantă de spanac este subțire și asemănătoare cu cea de iarbă, dar rapid răsadul produce frunze rotunjite care arată exact ca spanacul mic pe care îl cumpărați din magazinul alimentar!
Structura generală: Plantele de spanac arată ca o grămadă de frunze de spanac, foarte scurte și destul de groase. Le culegi imediat ce frunzele sunt suficient de mari pentru a fi mâncate, așa că nu prea ai timp să pierzi urma plantei.
Frunze: Frunzele de spanac sunt de culoare verde închis, ușor rotunjite și un pic lucioase. Vena centrală este adesea puțin crestată, dând vârfurilor frunzei o curbură ușor întoarsă.
Flori: Spanacul înflorește numai dacă neglijați să recoltați frunzele la timp. Atunci, produce o tulpină înaltă cu flori mici de culoare alb-verzuie pe ea.
Vegetale: Frunzele sunt produsul când vine vorba de spanac!
Caracteristici notabile: Căutați frunze rotunjite, de culoare verde închis, foarte netede.
Asemănări: Spanacul este relativ familiar și ușor de identificat, deoarece arată exact ca ceea ce ați cumpăra de la magazin! Este mult mai mic decât alte legume cu frunze.
Scuash
Semănat: Dovleacul tânăr începe rapid să producă frunzele încrețite și dințate caracteristice plantei adulte.
Structura generală: Dovleacul este renumit pentru faptul că „acaparează” grădinile. Are frunze uriașe și tinde să crească ca o liană lungă și rătăcitoare.
Frunze: Mari și aspre, frunzele de dovleac au marginile dințate și se încrețesc sau se încrețesc ușor în jurul nervurilor. Ele sunt adesea păroase.
Flori: Galbene sau portocalii, fuzionate lângă bază. Frunzele de dovleac sunt deseori mari și moi sau chiar flexibile.
Vegetale: Dovleacul este un grup variabil de plante. Dovleacul care este produs poate varia de la lung și galben la mic și verde. Identificarea dovleacului după dovleac este probabil cel mai bun pariu dacă ați uitat ce soi ați plantat și unde.
Caracteristici notabile: Dovleacul este aproape inconfundabil datorită frunzelor sale uriașe și păroase și tendinței de a domina un colț al peticului de grădină.
Similitudini: Deoarece dovleacul este un tip de dovleac, poate fi puțin complicat să îl deosebești. Uitați-vă la fructele pe care le produce vița de vie pentru a restrânge tipul de dovleac pe care îl aveți!
Turniță
Semănat: Napii de sămânță au tulpini lungi cu frunze în formă de inimă. Sunt de un verde pal și se aseamănă foarte mult cu răsadurile de ridiche.
Structura generală: Plantele de napi au frunze lungi, ușor cârlionțate, care seamănă foarte mult cu rutabaga. Rutabaga crește mai mare și are frunze mai puțin strălucitoare, dar, în rest, poate fi puțin complicat să deosebești aceste plante.
Frunze: Mari, de un verde strălucitor și ondulate. Frunzele de nap sunt dințate și semnificativ mai lungi decât sunt late, cu tulpini proeminente.
Flori: Galbene strălucitoare, semănând oarecum cu un butuc.
Vegetale: Năutul propriu-zis crește sub pământ, dar s-ar putea să-i vedeți vârful purpuriu ieșind în afară. Partea de jos a napului este albă. Se aseamănă foarte mult cu rutabaga, dar sunt mai mici.
Caracteristici notabile: Florile sunt unice, dar nu vreți să le vedeți! Asta înseamnă că planta dvs. a „boltit.”
Asemănări: Foarte asemănătoare cu rutabaga, dar un pic mai mică și mai viu colorată, cu frunze mai puțin cerate.
Zucchini
Însămânțare: Dovlecelul tânăr începe rapid să producă frunzele încrețite și dințate caracteristice plantei adulte.
Structura generală: Dovlecelul crește ca o plantă stufoasă cu frunze mari care acaparează rapid părți din grădina dumneavoastră. Are tulpini și frunze ușor păroase.
Frunze: Mari, lobate și ascuțite, frunzele de dovlecel arată ca niște frunze monstruoase de arțar. Sunt destul de păroase!
Flori: La fel ca majoritatea florilor de dovleac, florile de dovlecel sunt portocalii-gălbui și moi sau chiar flexibile.
Vegetale: Dovlecelul seamănă mult cu castraveții. Sunt lungi, verzi, rotunjite și puțin cerate.
Caracteristici notabile: Căutați dovleceii lungi, înguste și verzi. Din fericire, castravetele (o legumă foarte apropiată) nu seamănă deloc cu dovlecelul ca plantă!
Asemănări: Ca un alt membru al familiei de dovlecei, dovlecelul seamănă cu dovleacul în majoritatea aspectelor. Cel mai bine este să îl identificați pe baza legumei produse.