Aceasta este o versiune simplificată a băuturii tradiționale mexicane-Horchata. Se face cu doar câteva ingrediente de bază din cămară și se prepară în doar 45 de minute!
Ne place să facem Horchata pentru Cinco de Mayo sau Dia De Los Muertos! Întotdeauna o asociem cu mâncărurile noastre mexicane preferate și cu un desert delicios, cum ar fi prăjitura Tres Leches.
Horchata de casă într-o clipită!
Îți place horchata? Mie da! A fost cu siguranță dragoste la prima înghițitură. Aroma dulce de scorțișoară și textura groasă sunt irezistibile! Dar dacă ați făcut-o vreodată acasă, probabil știți ce proces lung poate fi.
Majoritatea rețetelor cer să o lăsați să se odihnească sau să se răcească timp de 8+ ore, uneori până la 24! Cu siguranță nu am timp pentru așa ceva… Sunt sigură că sunteți de acord cu mine în această privință. Așa că am decis să pregătesc rapid & o versiune ușoară folosind Zahărul Zulka® Morena.
Zulka® oferă trei zaharuri Verificate prin Proiectul Non-GMO care provin din trestie de zahăr proaspăt recoltată: Zahăr Zulka® Morena, Zahăr pudră și Zahăr brun. Toate au o aromă naturală, nerafinată & o culoare bogată care le face să fie înlocuitorul ideal al zaharurilor convenționale.
Cum se prepară Horchata
Caută. La fel ca în majoritatea rețetelor, trebuie să fierbeți orezul în apă/lapte, împreună cu multă, multă scorțișoară și un vârf de cuțit de sare!
Blender. Când orezul este fraged, îl veți lăsa să ajungă la temperatura camerei și apoi îl veți amesteca cu mai mult lapte, puțină vanilie și zahăr.
*Nota: Folosirea unui blender de mare putere va crea o textură netedă, deși, dacă vreți să fie ultra neted, strecurați-l printr-o sită cu ochiuri sau o pânză de mestecat.
REFRIGERAȚI. Acoperiți și răciți amestecul timp de o oră sau două, apoi serviți-l cu gheață (asta este. dacă nu îl beți imediat)! Cu cât se odihnește mai mult timp în frigider, cu atât va avea un gust mai bun. Deși este al naibii de bună încă de la început!
Tips for Serving + Storing
Asigură-te că servești horchata rece ca gheața!
Mie îmi place să o torn într-un pahar înalt plin cu cuburi de gheață, dar un lucru pe care îl puteți face pentru a preveni ca băutura să fie diluată este să înghețați niște horchata într-o tavă de cuburi de gheață și să folosiți cuburile de horchata în loc de gheață obișnuită.
Păstrați orice horchata rămasă DEPOZITATĂ într-un recipient (cum ar fi un ulcior sau o carafă) în frigider timp de până la o săptămână.
Zulka® Zaharuri pure din trestie de zahăr sunt disponibile la majoritatea marilor comercianți cu amănuntul, precum și în magazinele alimentare locale! Asigurați-vă că urmăriți Zulka® pe Facebook, Pinterest, Twitter și Instagram pentru cupoane, rețete & o mulțime de inspirație!
Pentru mai multe rețete de băuturi, încercați:
- Almond Coconut Smoothie
- Salted Caramel Hot Cocoa
- Raspberry Lemonade
Rețetă de Horchata
Pin
Printați Rețeta
Ingrediente
- ½ cană de orez alb nefiert
- 1 cană de apă
- 1 cană de lapte de migdale…. SAU lapte de cocos
- 2 bețișoare de scorțișoară
- ¾ linguriță de scorțișoară măcinată
- un vârf de cuțit de sare
- 4 căni de lapte integral
- 1 ½ linguriță de extract de vanilie
- ⅓ cană de zahăr pur din trestie de zahăr – Nouă ne place Zulka Morena
Instrucțiuni
-
Într-o oală de mărime medie, combinați orezul, apa, laptele de migdale, batoanele de scorțișoară, scorțișoara și sarea, aduceți la fierbere. Reduceți focul la foc mic, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 25 de minute. Îndepărtați de pe foc și lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.
-
Îndepărtați bețele de scorțișoară și adăugați amestecul de orez într-un blender împreună cu restul ingredientelor. Amestecați la viteză mare timp de 1 până la 3 minute până când devine foarte omogen.
-
Dacă preferați o consistență omogenă, turnați peste o sită cu ochiuri de plasă într-un ulcior mare sau turnați așa cum este. Răciți până când sunteți gata de servire.
Note
Nutriție