Vă pot spune un secret? Trebuie să promiți că nu spui nimănui, dar acest crocant de afine cu unt, delicios și nespus de simplu este fără zahăr rafinat, fără gluten și vegan. ȘTIU. Și noi suntem șocați. Și, după părerea noastră, este întotdeauna un semn bun atunci când nu poți spune că ceva este sănătos 🙂 Cu sezonul afinelor în plină desfășurare, trebuie să faceți acest crocant de afine vegan!
Ne place cât de ușoară, sănătoasă și proaspătă este această rețetă de crocant de afine. Afinele sunt unul dintre fructele mele preferate în mod absolut și chiar sunt în centrul atenției aici. Crescând, aveam tufișuri de afine în curtea noastră din spate, iar eu și frații mei și eu culegeam boluri și boluri de afine proaspete și le explodam ca pe niște bomboane.
Așa că, nu este o surpriză că sunt absolut obsedată de deserturile cu afine. Dați-mi plăcintă cu afine, biscuiți cu afine, gem de afine, brioșe cu afine… de parcă aș mânca afine sub orice formă. Și acest crocant de afine este cu siguranță unul dintre noile mele favorite.
În timp ce îmi iubesc afinele, aș minți cu seriozitate dacă aș spune că nu sunt acea persoană care mănâncă toată garnitura delicioasă cu unt de pe crocant și lasă fructele pentru toți ceilalți AKA cel mai rău tip de persoană. Îmi pare rău, nu-mi pare rău. Adică, cred că putem fi cu toții de acord că cea mai bună parte a chipsurilor nu sunt fructele sănătoase (deși și acea parte este bună). Cea mai bună parte este, evident, acel crumble tandru, crocant și zaharat care face ca mâncatul de afine la desert să se simtă decadent.
Așa că lăsați-mă să vă povestesc totul despre acest topping delicios de crumble fără gluten și vegan, pentru că este crocant, cu unt, aromat și creează o dependență serioasă. Și nu glumesc când spun că aceasta îi face de rușine pe toți ceilalți crocanți cu afine
Cum faci un crocant de afine vegan și fără gluten?
Creșeturile și crumble-urile sunt de fapt unul dintre cele mai ușoare deserturi pe care le poți face fără gluten și vegan pentru că baza de fructe a crocantului este deja vegană și fără gluten! Acoperișul de crumble se face în mod tradițional cu unt, zahăr, făină și, uneori, cu ovăz. Dar cu câteva înlocuiri simple – unt vegan sau ulei de nucă de cocos pentru untul de lapte și un amestec de făină fără gluten și ovăz de modă veche pentru făina obișnuită, veți obține un crocant destul de gustos.
Pentru a împinge acest crocant peste margine, am înlocuit zahărul alb cu îndulcitori nerafinate, naturale, cum ar fi siropul de arțar și zahărul din nucă de cocos… Adică, asta sună ca un mic dejun sănătos pentru mine?
Și ceva care este super important atunci când faci rețete ca aceasta care se bazează pe ingrediente întregi, naturale, sunt ingredientele tale….DUH. Și de aceea îmi place la nebunie să folosesc făina Bob’s Red Mill. Făinurile, zaharurile și ovăzul lor, sunt întotdeauna de cea mai bună calitate și fac ca deserturile gustoase să fie și mai gustoase 🙂
Ești o persoană nebună? Nu vă plac afinele? Fără judecată (dar, ca o mică judecată).
Veste bună este că, dacă afinele nu sunt pe placul tău, poți oricând să faci acest crocant sănătos cu un alt fruct! Mere, zmeură, căpșuni, căpșuni, piersici… chiar orice fruct doriți.
Vreți să aduceți crocantul sănătos cu afine la nivelul următor? Acoperiți-l cu o cupă de înghețată de nucă de cocos și veți avea parte de un deliciu fără lactate, fără gluten, care are același gust ca și cel adevărat.
Distrați-vă de restul sezonului de afine! Abia aștept să aflu cât de mult vă place acest crocant de afine vegan fără gluten!
- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătire: 45 minute
- Timp total: 55 minute
- Randament: 16 porții 1x
- Categorie: desert
- Mod de preparare: la cuptor
- Bucătărie: americană
- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătire: 45 minute
- Timp total: 55 minute
- Randament: 16 porții 1x
- Categorie: desert
- Mod de preparare: la cuptor
- Bucătărie: americană
1x2x3x
- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătire: 45 minute
- Timp total: 55 minute
- Randament: 16 porții 1x
- Categorie: desert
- Mod de preparare: la cuptor
- Bucătărie: americană
Ingrediente
pentru afine
- 7-8 căni de afine, proaspete sau congelate
- 3 linguri de sirop de arțar
- 1 lingură de suc de lămâie
- 2 linguri de amidon de porumb
pentru crumble
- 1 cană de Bob’s Red Mill Old Fashioned Rolled Oats
- 1/2 cană de Bob’s Red Mill Super-Fine Almond Flour
- 1/2 cană Bob’s Red Mill Gluten Free 1 to 1 Baking Flour
- 3/4 cană de zahăr din nucă de cocos (sau zahăr obișnuit!)
- 1/2 cană de migdale feliate
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cană de unt vegan sau ulei de nucă de cocos, la temperatura camerei
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350°F și stropiți o tavă de 9 x 13 cu spray de gătit. Puneți afinele, siropul de arțar, sucul de lămâie și amidonul de porumb în tava pregătită și folosiți o lingură mare pentru a amesteca totul chiar în tavă. Da – este atât de ușor! Asigurați-vă că afinele sunt acoperite uniform și bine amestecate. Dați deoparte.
- Într-un bol mare de amestecare combinați fulgii de ovăz, făina de migdale, făina fără gluten, zahărul din nucă de cocos, migdalele și sarea. Amestecați totul împreună. Adăugați untul vegan sau uleiul de nucă de cocos la ingredientele uscate și amestecați bine până când amestecul formează cocoloașe și totul este încorporat.
- Asperjați generos afinele cu toppingul de crumble. Coaceți la cuptor timp de 45 de minute sau până când afinele au început să facă bule și toppingul a devenit auriu.
- Lăsați să se răcească înainte de a mânca. Serviți cu înghețată fără lapte! Poftă bună 🙂
Cuvintele cheie: ușor, fără gluten, vegan, fără lactate, sănătos, simplu, un singur bol, vară,
Acest articol este sponsorizat de Bob’s Red Mill. Vă mulțumim pentru că continuați să susțineți mărcile care ajută ca Broma să fie posibilă!
.