Unul dintre lucrurile pe care le prefer să le fac în vacanță este să merg la cumpărături. Acasă, cumpărăturile la băcănie pot fi o corvoadă. În vacanță, este o șansă de a arunca o privire asupra modului în care trăiesc oamenii într-un alt loc și de a mă cufunda în cultura alimentară locală. Am petrecut ore întregi în magazinele alimentare în timpul călătoriei noastre de două săptămâni în Germania și le-am căutat în fiecare port al croazierei noastre norvegiene. În Londra, am mers pe jos până la Sainsbury’s în fiecare dimineață pentru a cumpăra produse de patiserie pentru micul dejun și pentru a mă plimba pe raioane. Chiar și o fugă amețită prin magazinele alimentare în timpul escapadei noastre în Arizona a inclus răsfoirea unei selecții de bomboane mexicane.
În călătoria noastră recentă în Hawaii, știam că vom petrece ceva timp în magazinele alimentare locale, mai ales că închirierea noastră Airbnb lângă Hilo pe Insula Mare și apartamentul nostru VRBO din Kihei, Maui, ambele aveau bucătării bine echipate. Evident, Hawaii face parte din SUA, dar locația sa și cultura sa unică fac ca o vizită la o băcănie să fie un pic diferită de una de pe continent.
Dacă vă întrebați cum să vă descurcați într-o băcănie hawaiiană ca turist sau sperați să economisiți niște bani din bugetul de vacanță, iată un ghid pentru cumpărături în Hawaii.
Așteptați-vă la un șoc al etichetelor.
Mâncarea este foarte scumpă în Hawaii, deoarece cea mai mare parte a acesteia este importată de pe continent. Așteptați-vă să plătiți mult mai mult decât acasă, mai ales dacă frecventați magazinele de produse alimentare cu discount, cum ar fi Aldi (așa cum facem noi). De exemplu, o pungă de mere Granny Smith la Foodland din Kihei a costat 5,99 dolari (o pungă de aceeași mărime la Target din suburbia mea din Minnesota costă 3,49 dolari). O pungă de morcovi mici a costat 2,89 dolari (0,99 dolari acasă), un galon de lapte a fost 5,39 dolari (2,39 dolari acasă), iar cerealele de marcă pentru micul dejun au costat 4,99 dolari pe cutie (aproximativ 2,79-3,49 dolari acasă). Cel mai nebunesc preț pe care l-am găsit a fost un recipient de ovăz Quaker la 7,29 dolari – Target-ul meu local vinde acel pachet cu 3,99 dolari, iar la Aldi pot obține un produs similar cu 2,59 dolari.
Pe de altă parte, aprovizionarea cu alimente de la magazinul alimentar – chiar dacă vă bazați pe produse pre-făcute de la magazinul de delicatese sau de la raionul de fructe de mare proaspete – este de obicei mult mai ieftină decât să luați masa în oraș.
Adaptați-vă lista de cumpărături la gusturile și ingredientele locale.
Într-o anumită măsură, puteți să vă mențineți factura de cumpărături sub control prin schimbarea listei de cumpărături. De exemplu, acasă mănânc multe produse lactate. Deoarece acestea tind să fie destul de costisitoare în Hawaii (de exemplu, un pachet de brânzeturi care ar costa 3,89 dolari acasă se ridică la 7,39 dolari), am mâncat mult mai multe fructe decât de obicei.
Rașcavalul este un produs de bază local popular și prețurile sunt comparabile cu cele pe care le veți plăti pe continent. În Hilo, o pungă de orez de 2,39 dolari a fost o componentă a mai multor mese: boluri de mic dejun cu Spam prăjit pentru Mike, un bol de poke la prânz pentru mine și un amestec de tofu și kimchi la cină.
Există, de asemenea, o mână de articole care sunt mai ieftine în Hawaii decât în multe părți din SUA, cum ar fi avocado cultivat la nivel local și fructe tropicale, cum ar fi bananele cu mere, papaya și fructul dragonului. Calitatea produselor cultivate în Hawaii este, de asemenea, o revelație – ca un locuitor din Midwest ale cărui avocado călătoresc mii de kilometri, nu mi-am dat seama niciodată cât de bune pot fi acestea. Bananele cu mere sunt mult mai gustoase decât soiul Cavendish pe care îl găsiți în majoritatea supermarketurilor din SUA. De obicei, nici măcar nu-mi plac bananele, iar eu mâncam literalmente o grămadă pe zi (de acord, bananele de mere sunt un soi micuț care au o lungime de aproximativ 4-5 centimetri, așa că două sau trei sunt egale cu o banană „obișnuită”).
Să trecem pe la tejgheaua cu fructe de mare proaspete.
Am constatat că magazinele de alimente hawaiiene, chiar și cele mai mici, au tejghele cu fructe de mare impresionant de bine aprovizionate. În timp ce puteți lua fileuri de pește și creveți pe care să îi gătiți la chiria de vacanță, ceea ce îmi place cel mai mult la raionul de fructe de mare proaspete sunt produsele preparate, cum ar fi poke și sushi.
Poke (pronunțat poh-kay) este un fel de mâncare tradițională hawaiiană preparată cu pește crud tăiat în cuburi, sos de soia, ulei de susan și sare de mare. Dacă vă place sushi, vă va plăcea poke. Există multe variante, utilizând diferite tipuri de pește și, uneori, ingrediente suplimentare precum wasabi, maioneză și avocado. Eu prefer poke-ul făcut cu ton ahi și shoyu (un sos de soia japonez mai moale), dar, sincer, nu am mâncat niciodată poke care să nu-mi placă.
Câteva magazine alimentare oferă mese care includ poke și orez – nu este o opțiune rea dacă sunteți în deplasare, dar dacă aveți facilități de bucătărie este o afacere mult mai bună să cumpărați doar poke (aproximativ un sfert de kilogram de persoană) și să gătiți singur orezul.
Am constatat, de asemenea, că sushi-ul preparat vândut în magazinele alimentare hawaiiene este mai ieftin și de o calitate mai bună decât cel pe care îl pot obține acasă. În Kihei, cina mea implicită a fost o ruladă curcubeu de 12,49 dolari – nu numai că era cu aproximativ 50 la sută mai mare decât rulada tipică de sushi, dar includea și câteva bucăți de nigiri pe lângă.
Verificați delicatesele pentru specialități locale.
Nu trebuie să luați masa în oraș pentru a experimenta bucătăria hawaiană – de multe ori, delicatesele din magazinele alimentare sunt aprovizionate cu specialități locale. Cu siguranță va exista Spam musubi, o porție compactă de orez acoperită cu o felie subțire de Spam și învelită cu nori. Unul este o gustare sățioasă, iar două sau trei pot servi ca o masă ușoară.
Delis oferă adesea cutii bento calde, cu o porție de orez de mărimea unei mese și un fel de mâncare japoneză din carne, cum ar fi vită teriyaki sau pui karaage. Fiți cu ochii în patru pentru oferte – din moment ce mâncarea poate sta sub lămpile de căldură doar câteva ore înainte de a trebui să fie aruncată din motive de siguranță alimentară, aceasta este adesea redusă profund chiar înainte de expirarea termenului limită pentru a reduce risipa de alimente. Într-o seară, Mike a reușit să facă rost de un bento cu carne de vită teriyaki pentru aproximativ 2 dolari, ceea ce este o afacere bună pentru o cină pregătită oriunde în SUA și mai ales în Hawaii.
Cercuiți selecția impresionantă de Spam.
Hawaii consumă mai mult Spam decât orice alt stat, iar acest lucru este destul de evident în raionul de conserve de carne. Nu numai că există rafturi și rafturi de chestia asta, dar există peste o duzină de arome: Spam cu fum de hickory, Spam cu usturoi, Spam cu brânză, Spam teriyaki, Spam cu cârnați portughezi… majoritatea nu sunt disponibile cu ușurință pe continent, așa că aceasta este șansa ta de a le încerca.
Te întrebi ce anume să faci cu conserva ta de Spam? Cea mai simplă opțiune este să o tăiați în felii subțiri, să o prăjiți într-o tigaie cu puțin ulei și să o serviți la micul dejun cu ouă. Puteți, de asemenea, să o tăiați în bucăți și să o adăugați la orez prăjit sau la macaroane cu brânză.
Pasați pe la raionul de alimente asiatice.
Asiaticii-americani sunt cel mai mare grup etnic din Hawaii, incluzând persoane de origine japoneză, filipineză, chineză și coreeană. Ca urmare, gusturile hawaiiene sunt puternic influențate de bucătăriile acestor culturi, iar în magazinele alimentare puteți găsi multe ingrediente pe care ar trebui să le procurați din piețele asiatice specializate de pe continent. În calitate de turiști, preferatele noastre în raionul de alimente asiatice au fost ramen și alte pachete de supă de tăiței, orez (atât de multe varietăți!) și kimchi (găsiți o selecție excelentă în raionul de produse agricole).
Una dintre mesele mele preferate a fost un amestec de mâncăruri pe care l-am gătit cu kimchi și tofu de producție locală și l-am servit peste orez – ușor, delicios și cu buget redus.
Cumpărați câteva suveniruri.
Turismul este o parte uriașă a economiei din Hawaii, iar cele mai multe magazine alimentare se adresează călătorilor cu o expoziție de nuci de macadamia, cărți poștale și bibelouri lângă intrarea în magazin. Prețurile sunt comparabile cu cele pe care le veți plăti la magazinele de cadouri și este o modalitate convenabilă de a face cumpărături de suveniruri. La magazinele alimentare mai mari, am întâlnit chiar și cărți pentru copii, ornamente de Crăciun, decorațiuni pentru casă cu tematică tropicală și produse de baie fabricate la nivel local.
Un alt suvenir amuzant de la magazinul alimentar este o pungă de cumpărături reutilizabilă marca magazinului – multe dintre ele au modele de inspirație hawaiană, iar dacă alegeți o pungă izolată, aceasta vă va fi utilă în timpul vacanței pentru prânzurile la picnic și zilele de plajă. Am găsit o pungă izolată decorată cu versiuni drăguțe de desene animate ale specialităților alimentare locale, cum ar fi shave ice și Spam musubi.
Puteți găsi, de asemenea, produse locale pe toate culoarele magazinelor alimentare „obișnuite” care sunt suveniruri alimentare și cadouri bune, inclusiv cafea, granola, amestecuri de copt, condimente, ciocolată și prăjituri.
Detalii:
În calitate de turist, lanțul meu preferat de magazine alimentare din Hawaii este Foodland. Am constatat că raionul lor de fructe de mare proaspete, tejgheaua de sushi și delicatesele sunt mai cuprinzătoare decât alte magazine alimentare. În plus, Maika’i Cardul lor Maika’i este un program de fidelizare gratuit care oferă reduceri (uneori destul de substanțiale) la majoritatea articolelor. Prețurile notate mai sus includ reducerea Maika’i.
Foodland este o companie cu sediul în Hawaii, care deține și operează peste 30 de locații Foodland, Foodland Farms și Sack ‘n Save pe Insula Mare, Maui, Oahu și Kauai.
Mai multe articole pe blog despre Hawaii
- 7 lucruri discrete care mi-au plăcut la Hilo
- Un ghid pentru shave ice hawaiian
- Kauai
- Maui
- Drumul spre Hana
.