Instrucțiuni
Pentru fursecuri:Într-un castron mediu, bateți 5 căni de făină, bicarbonat de sodiu și praf de copt; lăsați deoparte.
În castronul unui mixer cu paleta, bateți untul și zahărul granulat la viteză medie până când devine ușor și pufos, aproximativ 3 minute. Răzuiți marginile bolului cu o spatulă de cauciuc, după cum este necesar. Adăugați ouăle, unul câte unul, bătând până când fiecare este încorporat. Adăugați vanilia și smântâna și bateți la viteză mică până când se combină.
Adaugați ingredientele uscate și bateți la viteză mică până când se combină, aproximativ 30 de secunde, răzuind bolul la nevoie. Aluatul trebuie să obțină consistența potrivită pentru a fi rulat, așa că adăugați făină suplimentară, 1/4 de cană pe rând, până când se obține acest lucru (până la 1 cană de făină în plus). Împărțiți aluatul în două secțiuni. Se aplatizează în dreptunghiuri cu o grosime de aproximativ 1 1/2 inch, apoi se înfășoară cu folie de plastic. Răciți în frigider peste noapte. preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Tapetați 2 foi mari de copt cu hârtie pergament sau pulverizați-le cu spray de gătit antiaderent, dați-le deoparte.
Făinați generos o zonă de lucru și un rulou. Cu ajutorul unui rulou, întindeți aluatul la o grosime de 1/4 de inch. Folosind un tăietor de prăjituri rotund de 2 1/2 inch, tăiați cercuri și transferați-le pe o foaie de copt. Coaceți timp de 7-8 minute, până când devin aurii palide. Transferați imediat fursecurile pe un grătar de sârmă pentru a se răci.
Pentru glazură: Pentru a face glazura, în bolul unui mixer stand echipat cu atașamentul cu palete, bateți împreună untul și vanilia. Bateți încet în zahăr pudră. Odată ce este netedă și cremoasă, adăugați smântână, câte o lingură pe rând, până când se obține consistența de ungere dorită.
După ce fursecurile s-au răcit complet, glazurați-le și adăugați stropiți-le. Lăsați glazura să se întărească, apoi păstrați-o într-un recipient închis ermetic. Lăsați fursecurile să stea peste noapte înainte de a le servi pentru a permite aromei să se dezvolte.
.