Fursecuri cu fulgi de ovăz fără praf de copt

Ovăzul este sănătos și gustos. Au cantități mari de fibre și nutrienți, ceea ce îl face un ingredient esențial pentru o dietă echilibrată.

În afară de nutriția lor, ovăzul este în mod natural dulce și constituie un desert excelent. Acesta este motivul pentru care atât de mulți bucătari îl folosesc în rețetele lor.

După cum știți deja din titlul acestei postări, am venit să vă arăt cum să faceți un desert gustos folosind ovăz: Fursecuri cu fulgi de ovăz!

Dragostim deserturile (personal se știe că am mâncat doar câteva fursecuri în timp ce mă uitam la televizor). Dar când citim ambalajele fursecurilor din comerț, nu ne putem abține să nu ne simțim temători.

Sunt atât de multe ingrediente, cu nume complicate – cele mai multe dintre ele pe care nu le putem pronunța. Știm deja că alimentele ambalate nu sunt cele mai sănătoase pentru noi. A face fursecuri de casă este o modalitate sigură de a ști exact ce se află în interiorul fursecurilor tale.

Acest post este despre cum să faci fursecuri cu fulgi de ovăz fără praf de copt.

Pentru această rețetă, nu aveți nevoie de mai mult decât de ingredientele obișnuite pe care mai toată lumea le are în cămară. Nu aveți praf de copt? Nu vă faceți griji, nu este esențială.

Înlocuitori pentru praful de copt

Orice persoane cred că praful de copt este esențial în toate rețetele, dar adevărul este că nu este așa!

Aici vă vom arăta cel mai bun mod de a înlocui praful de copt.

Această rețetă nu necesită praf de copt. În schimb, adaug o lingură de amidon de porumb și o lingură de suc de lămâie.

Aceste fursecuri includ două părți de ovăz, așa că nu sunt pufoase, ci crocante, care este textura mea preferată pentru un fursec cu fulgi de ovăz (este ca și cum aș mânca toppingul de la o prăjitură cu mere, mmmm).

Sfat profesional: Lăsați aluatul să se odihnească o jumătate de oră pentru ca fulgii de ovăz să se hidrateze.

Dacă nu aveți suc de lămâie, puteți amesteca două părți de bicarbonat de sodiu, 2 părți de cremă de tartru și o parte de amidon de porumb.

Dacă nu aveți cremă de tartru, puteți amesteca bicarbonatul de sodiu cu doar câteva picături de suc de lămâie și va avea, de asemenea, un efect de creștere.

Înlocuitori pentru hârtia de ceară

Cea mai bună opțiune este să folosiți hârtie cerată, dar mai aveți și alte opțiuni.

Dacă aveți o tavă de teflon, trebuie să o ungeți. Dacă aveți o tavă metalică normală, ungeți-o și acoperiți-o cu un strat subțire de făină, ca și cum ați avea de gând să coaceți o prăjitură.

Există și o altă variantă pe care mulți nu o cunosc și care este destul de ecologică.

Hârtia protectoare folosită pentru a acoperi caietele și cărțile de școală, pe care cu toții o desprindem și o aruncăm, este perfectă pentru coacere.

Când veți cumpăra data viitoare un caiet pentru dumneavoastră sau pentru copilul dumneavoastră, păstrați hârtia de acoperire. Asigurați-vă că o folosiți pe partea cea mai luminoasă pentru cele mai bune rezultate.

Puteți folosi, de asemenea, un covoraș de copt din silicon, dacă aveți unul, pentru a-l așeza peste foaia de copt. Covorașul nostru de copt din silicon preferat este acesta de la Di Oro.

Cum se păstrează fursecurile cu fulgi de ovăz

Dacă vă plac aceste fursecuri crocante cu fulgi de ovăz la fel de mult ca și nouă și dacă decideți să dublați rețeta, iată care sunt sugestiile de păstrare:

Puteți să le păstrați într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, timp de până la 4 zile. Dacă doriți să le păstrați mai mult timp, le puteți congela.

Pentru a le congela:

• Puneți fursecurile reci pe o tavă acoperită cu hârtie cerată, separate, și congelați timp de două ore.
• Puneți fursecurile într-o pungă cu fermoar și puneți-le din nou în congelator.
• Puteți să le păstrați timp de până la o lună.

Pentru a le dezgheța:

• Dezghețați-le la temperatura camerei.
• Încălziți-le în cuptor la 100 ° C timp de 5 minute, fursecurile vor avea un gust proaspăt făcut.

Cum să faci fursecuri cu fulgi de ovăz fără praf de copt

Pasul 1: Preîncălziți cuptorul la 300 ° F. Pregătiți o foaie de copt, acoperiți-o cu hârtie cerată sau cu oricare dintre opțiunile pe care le-am explicat mai devreme.

Etapa 2: Într-un bol de amestecare, adăugați untul și zahărul. Cu un mixer electric (sau de mână), bateți până când obțineți o consistență omogenă (aproximativ 5 minute). Apoi adăugați oul, esența de vanilie și coaja de portocală. Amestecați pentru încă câteva minute.

Pasul 4: Cerneți făina de grâu, apoi adăugați amidonul de porumb și sucul de lămâie. Bateți până când totul este bine integrat.

Etapa 5: Adăugați fulgii de ovăz și amestecați totul bine cu o lingură mare de lemn.

Etapa 6: Adăugați stafidele și amestecați din nou.

Pasul 7: Cu o lingură de înghețată, aranjați fursecurile în tavă, la o distanță de un centimetru unul față de celălalt.

Pasul 8: Apăsați ușor fursecurile cu dosul unei linguri pentru a le aplatiza ușor. Dacă doriți, presărați câțiva fulgi de ovăz integral (pentru estetică și un plus de textură, win-win!)

Etapa 9: Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, până când se rumenesc deasupra.

Începem cu următorul: Snickerdoodles fără cremă de tartru

.