.
Descoperă-te de aromele delicioase, suculente de ananas, combinate cu un topping sfărâmicios și crocant în crocantul meu Fresh Pineapple Crisp. Acesta este un desert super ușor de preparat, cu cele mai delicioase rezultate!
- De ce ne place această rețetă:
- Ingrediente din această rețetă:
- Instrucțiuni pas cu pas:
- Cum se prepară un ananas proaspăt întreg?
- Consiliere pentru succes și întrebări frecvente:
- Când vine vorba de servire:
- Mai multe rețete delicioase pe care să le încercați:
- Fresh Pineapple Crisp
- Ingrediente
- Pentru baza de fructe:
- Pentru toppingul crocant:
- Instrucțiuni
- Note
- Nutriție
De ce ne place această rețetă:
Sunt un mare fan al ananasului. Este unul dintre fructele mele preferate dintotdeauna. Iubesc produsele care sunt delicioase atât în preparate dulci, cât și în cele sărate.
Ananasul este un ingredient atât de versatil. Îmi place să adaug sucul delicios la ceaiul meu cu ananas cu gheață, să adaug fructele la brioșele fragede și chiar să fac o salsa savuroasă pentru a însoți carnea la grătar!”
Pușculița picantă și suculentă a ananasului este perfect completată de toppingul sfărâmicios și crocant. Servit cu o cupă de înghețată sau cu puțină frișcă, acesta este un desert pe care îl pot mânca oricând!
Ingrediente din această rețetă:
Vă rugăm să consultați fișa rețetei mai departe în postare pentru cantitățile exacte de ingrediente și metoda completă.
Ananas – preferința mea este să folosesc ananas proaspăt. Dacă nu este în sezon, puteți folosi neapărat ananas conservat sau congelat.
Făină de porumb/amidon de porumb – se adaugă puțin la bucățile de ananas pentru a ajuta la absorbirea acelor sucuri în exces pe care fructele le vor elibera când se vor găti. Vrem un pic de sos, dar nu ca acesta să fie prea înmuiat!
Zahăr brun – ne place aroma de caramel pe care o dă zahărul brun la dulciuri!
Ovăz rulat – ovăzul rulat de modă veche este ideal pentru un crocant. Asigurați-vă că vă procurați fulgi de ovăz fără gluten dacă doriți ca acest desert să fie potrivit pentru un celiac sau pentru cei care au intoleranță la gluten.
Făină pentru toate scopurile/făină plată – amestecată cu ovăzul pentru un topping crocant perfect. Această rețetă a fost testată atât cu făină obișnuită, cât și cu făină fără gluten, și este un succes!
Butter – untul rece este cel care conferă acestui crocant textura perfectă.
Instrucțiuni pas cu pas:
Vă trebui să începeți prin a preîncălzi cuptorul la 175 C (350 F).
Încingeți vasul de copt cu puțin unt, sau cu un spray de ulei. Veți avea nevoie de un vas de ceramică sau de sticlă care are o capacitate de aproximativ 2,3 litri (2,5 sferturi).
- Pregătiți ananasul. Dacă folosiți ananas proaspăt, urmați sfaturile noastre utile de mai jos.
- Într-un bol, combinați bucățile de ananas proaspăt, făina de porumb și 3 linguri de zahăr brun. Adăugați acest lucru în vasul de copt.
- Într-un alt bol, combinați restul de zahăr brun, făina simplă, ovăzul și untul. Amestecați bine – puteți începe prin a amesteca, dar mie îmi place în cele din urmă să frec untul între degete pentru a crea o textură frumoasă, sfărâmicioasă!
- Acoperiți ananasul în mod egal cu amestecul dvs. de crumble. Coaceți Fresh Pineapple Crisp în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute, sau până când este ușor auriu deasupra și bolborosește pe margini.
Îmi place să las crocanta să se răcească puțin înainte de a o servi – aromele sunt mai bine dezvoltate atunci când nu sunt fierbinți direct din cuptor! Apoi serviți cu frișcă, înghețată sau cremă.
Cum se prepară un ananas proaspăt întreg?
Utilizând un cuțit ascuțit, așezați ananasul pe o parte pe scândura de tăiat și tăiați partea superioară și inferioară a ananasului. (Dacă vă interesează, cercetați cum să creșteți un ananas doar din partea de sus și încercați!)
Puneți ananasul în picioare pe placa de tocat și îndepărtați cu grijă pielea. Încercați să nu luați prea mult din pulpă.
Acum, puteți fie să feliați ananasul în porții mai mici, mai ușor de lucrat, fie să continuați să lucrați cu întregul ananas. Următorul pas este îndepărtarea petelor maro sau a „ochilor” de pe ananas. Puteți folosi un cuțit mic pentru a face acest lucru, sau o lingură.
Îndepărtați miezul ananasului. Feliați ananasul în bucăți.
Consiliere pentru succes și întrebări frecvente:
Ne place cât de simplu este de preparat acest desert. Crocantul proaspăt de ananas nu necesită mult timp pentru a fi preparat, dar iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să obțineți cele mai bune rezultate!
Asigurați-vă că vă ungeți vasul – acest lucru face ca crocantul să fie mult mai ușor de servit.
Absolut! V-aș recomanda să folosiți ananas proaspăt ori de câte ori este posibil, dar cu siguranță puteți folosi ananas conservat sau congelat, mai ales dacă cel proaspăt nu este de sezon.
Deși este doar o cantitate mică, acesta este un pas pe care consider că este important să îl includ în rețetă. Pe măsură ce fructele se gătesc, eliberează mult suc. Vrem un pic din acest suc, dar nu prea mult! Făina de porumb ajută la absorbția excesului de suc și ajută la îngroșarea ușoară a sosului.
Deși foarte asemănătoare, principala diferență este că un crisp conține întotdeauna ovăz, în timp ce crumble-urile o fac doar uneori.
Dacă pregătiți crisp-ul în avans, preferința mea este să păstrați elementele separat, apoi să asamblați vasul chiar înainte de coacere. Acest lucru va asigura că toppingul nu va absorbi prea multă umiditate în timp ce stă în picioare.
Dacă doriți să congelați crocantul, puteți asambla complet vasul; toppingul nu va absorbi prea multă umiditate, deoarece sucul va fi înghețat. Asigurați-vă că este bine acoperit – eu îl învelesc în mai multe straturi de folie alimentară și apoi îl pun într-o pungă de plastic pentru congelator.
Da, rămășițele se congelează bine. Dezghețați-le în frigider înainte de a le reîncălzi.
Când vine vorba de servire:
După ce crocanta proaspătă de ananas s-a copt, lăsați-o să se răcească ușor pe masa de bucătărie.
Serviți cald cu puțină frișcă turnată, frișcă, cremă sau cu delicioasa mea înghețată de vanilie No-Churn.
Mai multe rețete delicioase pe care să le încercați:
Ne place să folosim fructe proaspete în rețetele de desert. Iată mai multe pe care le puteți încerca:
- Tort de pere și zmeură
- Tort de afine
- Bucăți de banane cu ciocolată și unt de arahide
- Peach and Plum Crumble
- Căpșuni învelite în ciocolată
- Mini tarte de prune
- Peach, Brioșe cu zmeură și ciocolată albă
- Tarte cu ciocolată și zmeură
- Plune înăbușite condimentate
- Mini merișoare cu fructe de pădure și cremă
- Gluten-Free Banana Blondies
Vă rog să mă anunțați când încercați acest delicios Fresh Pineapple Crisp. A devenit rapid unul dintre preferatele noastre și sper că va deveni și al vostru!
Alex xx
Fresh Pineapple Crisp
Print Pin
Ingrediente
Pentru baza de fructe:
- ▢ 3 căni de bucăți de ananas proaspăt (aproximativ 1 ananas) Vezi nota 1
- ▢ 1 lingură de făină de porumb/amidon de porumb Vezi notele 2 și 3
- ▢ 3 linguri de zahăr brun Vezi nota 3
Pentru toppingul crocant:
- ▢ ▢ 1/3 cană (50 g) de făină integrală/placintă Vezi Nota 4
- ▢ 3/4 cană (60 g) de fulgi de ovăz Vezi Nota 5
- ▢ 1/3 cană (70 g) de zahăr brun
- ▢ ▢ 1/2 cană (125 g) de unt nesărat, rece Vezi Nota 6
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 175 grade C (350 F).
-
Încingeți vasul de copt cu puțin unt, sau spray de ulei. Veți avea nevoie de un vas de ceramică sau de sticlă cu o capacitate de aproximativ 2,3 litri (2,5 litri).
-
Pregătiți ananasul. Dacă folosiți proaspăt, va trebui să îndepărtați partea superioară și baza și să tăiați pielea. Îndepărtați miezul și tăiați-l în bucățele.
-
Într-un bol, combinați bucățile de ananas proaspăt, făina de porumb și 3 linguri de zahăr brun. Adăugați acestea în vasul de copt uns.
-
Într-un alt bol, combinați restul de zahăr brun, făina simplă, ovăzul și untul. Amestecați bine – puteți începe prin a amesteca, dar mie îmi place în cele din urmă să frec untul între degete pentru a crea o textură frumoasă și sfărâmicioasă!
Acoperiți ananasul în mod egal cu amestecul dvs. de crumble.
-
Coaceți în cuptorul dumneavoastră preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute, sau până când este ușor auriu pe partea de sus și bolborosește pe margini.
-
Îmi place să las crocantul să se răcească puțin înainte de a-l servi – aromele sunt mai bine dezvoltate atunci când nu sunt fierbinți direct din cuptor! Apoi serviți cu frișcă, înghețată sau cremă.
Note
- Ananasul proaspăt este preferatul nostru, dar dacă nu-l puteți procura, puteți folosi cu siguranță ananas congelat sau conservat.
- Dacă faceți acest fel de mâncare fără gluten, asigurați-vă că făina de porumb este, de asemenea, fără gluten (uneori, „făina de porumb” a fost produsă din grâu).
- În Australia, lingura este de 20 ml sau 4 lingurițe. În multe alte țări, lingura este de 15 ml sau 3 lingurițe. S-ar putea să trebuiască să vă ajustați măsurătorile în consecință.
- Utilizați o făină universală/făină simplă fără gluten, dacă doriți. (Aceasta a fost testată și funcționează perfect)
- Utilizați ovăz fără gluten dacă este necesar.
- Utilizarea untului rece este importantă pentru a obține acea textură fantastică „crocantă” și topping-ul. Dacă untul este prea moale, amestecul dvs. va avea o textură mai moale.
- Pentru cele mai precise măsurători atunci când coaceți, vă sugerăm să vă cântăriți ingredientele.
- Când măsurați făina, folosiți metoda lingurii și a nivelului. Compactarea fermă a făinii prin introducerea cupei în ea poate face ca măsurătorile dvs. să fie inexacte.
- Dimensiunea porției și informațiile nutriționale se bazează pe șase porții. Acestea nu includ ceea ce puteți servi alături de felul de mâncare, cum ar fi smântână sau înghețată.
Nutriție
